[發(fā)明專利]基于紅冬孢酵母細(xì)胞壁(1→3)-β-D-葡聚糖誘抗活性的果實病害控制方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201910010053.4
• 申請日: 2019-01-06
• 公開（公告）號: CN109645107A
• 公開（公告）日: 2019-04-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 余挺;孫翠;金麗飛;林明;黃伊寧;蔡怡婷
• 申請（專利權(quán)）人: 浙江大學(xué)
• 主分類號: A23B7/154
• 分類號: A23B7/154;C08B37/02
• 代理公司: 杭州中成專利事務(wù)所有限公司 33212
• 代理人: 金祺

本發(fā)明提出一種基于紅冬孢酵母細(xì)胞壁(1→3)?β?D?葡聚糖誘抗活性的果實病害控制制劑：每升制劑中含有1～5g紅冬孢酵母細(xì)胞壁(1→3)?β?D?葡聚糖，余量為水。本發(fā)明還提出一種利用上述制劑進(jìn)行果實病害控制方法，步驟為：將制劑接種于果實的傷口處，使其完全覆蓋果實傷口，待果實傷口處制劑自然風(fēng)干后，將該果實放入容器中于密封狀態(tài)下保存。本發(fā)明有利于轉(zhuǎn)變長期依賴化學(xué)殺菌劑為主的果實真菌病害控制方法，對食品安全，環(huán)境保護(hù)和農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收和經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)的發(fā)展等具有重要意義。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及果實采后病害防治技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種通過紅冬孢酵母細(xì)胞壁(1→3)-β-D-葡聚糖誘導(dǎo)果實抗性的生物保鮮技術(shù)。

背景技術(shù)

水果是維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源，是人們維持身體健康，增進(jìn)營養(yǎng)必不可少的主要食品，是世界上僅次于糧食的農(nóng)產(chǎn)品。但是水果采后病害造成的損失巨大，根據(jù)一般保守的估計，我國水果采后損失為20％～25％左右，嚴(yán)重的影響了其市場供應(yīng)和農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收益。導(dǎo)致水果采后損失的因素很多，由于病原菌侵染造成的腐爛是造成水果采后損失的主要原因，其中霉菌是水果采后主要病原菌。引起水果貯藏期間腐爛的霉菌種類很多,但每種水果占優(yōu)勢的致病菌一般有一種。例如，蘋果采后腐爛主要為擴(kuò)展青霉(Penicillium expansum)引起的青霉病及由灰葡萄(Botrytis cinerea)引起的灰霉病；柑桔采后腐爛主要為意大利青霉(Penicillium italicum)引起的青霉病和指狀青霉(Penicillium digitatum)引起的綠霉病；草莓采后腐爛主要為匍枝根霉(Rhizopusstolonifer)引起的根霉病及灰葡萄孢(Botrytis cinerea)引起的灰霉病等。這些病原菌主要依賴果實傷口或氣孔、皮孔等天然開口而侵染。而且，病原真菌對采后水果的危害不僅在于其將導(dǎo)致水果在數(shù)量上造成的嚴(yán)重?fù)p失，而且由于許多病原真菌能分泌產(chǎn)生許多次生代謝產(chǎn)物從而引起嚴(yán)重的食品安全問題，如曲霉菌產(chǎn)生的黃曲霉毒素，擴(kuò)展青霉產(chǎn)生的棒曲霉素，灰葡萄孢產(chǎn)生的葡雙醛霉素等。

目前控制果實采后病害的主要方法有低溫儲藏和使用化學(xué)殺菌劑。低溫儲藏技術(shù)雖能在一定程度上延長果蔬貨架期，但我國運輸中的冷鏈技術(shù)非常不完善，且果實在冷藏過程中易發(fā)生冷害現(xiàn)象，嚴(yán)重影響果蔬的保鮮效果。長期以來，國內(nèi)外對采后病害的控制主要依賴于化學(xué)殺菌劑。化學(xué)殺菌劑具有作用機(jī)理明確、效價高且效果穩(wěn)定，并能控制采前潛伏感染等優(yōu)點，所以直到現(xiàn)在仍然是控制采后病害的主要方法。但是，化學(xué)殺菌劑的長期和大量使用，嚴(yán)重污染環(huán)境，有損于人類健康。另一方面，長期使用單一的化學(xué)殺菌劑，病原菌可能進(jìn)化形成抗藥性，直接導(dǎo)致目前允許使用的一些殺菌劑對病害的防治效果越來越差，如thiabendazole和imazalil類殺菌劑。因此，尋找毒性低，防效高，低殘留和環(huán)保的殺菌劑的替代品非常迫切。

植物在與病原菌長期共同進(jìn)化的過程中，形成了一套復(fù)雜而又行之有效的防御機(jī)制，當(dāng)遇到有害生物侵襲時,這種防御機(jī)制能夠被誘導(dǎo)，進(jìn)而啟動一系列精細(xì)復(fù)雜的防衛(wèi)反應(yīng)，減輕或消除危害的發(fā)生,表現(xiàn)為抗性。植物抗病性不僅能夠被生物因子誘導(dǎo)，而且能夠被一些化學(xué)因子和物理因子所誘導(dǎo)。其中，化學(xué)激發(fā)子生產(chǎn)、運輸、儲藏方便，成本低，誘導(dǎo)操作簡單，效果穩(wěn)定，應(yīng)用較為廣泛。中國發(fā)明專利《一種吡啶基嘧啶醇類化合物在植物誘導(dǎo)抗性中的應(yīng)用》申請?zhí)枺?01310535851.1，提供了一種吡啶基嘧啶醇類化合物在植物誘導(dǎo)抗性中的應(yīng)用，該化合物可以明顯的迅速提高植物抵抗病原菌侵染的能力。中國發(fā)明專利《一種激發(fā)水稻誘導(dǎo)抗蟲性的方法》，申請公布號：CN105145572A，公開了一種通過氟苯氧乙酸提高水稻對稻飛風(fēng)的抗性從而減輕稻飛風(fēng)對水稻的危害的方法。中國發(fā)明專利《一種用于誘導(dǎo)煙草產(chǎn)生對白粉病抗性的植物提取物》，申請?zhí)枺?01610544509.1，公開了一種用于誘導(dǎo)煙草產(chǎn)生對白粉病抗性的植物提取物(生姜提取物、無患子提取物、海椰子提取物、地枇杷提取物)的制備方法。