[發(fā)明專利]DHA富集的多不飽和脂肪酸組合物

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201880094830.1
• 申請日: 2018-12-20
• 公開（公告）號: CN112533482A
• 公開（公告）日: 2021-03-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: S·利特勒
• 申請（專利權(quán)）人: 紐希得私人有限公司
• 主分類號: A23D9/00
• 分類號: A23D9/00;A23D9/02;C11B3/12
• 代理公司: 北京戈程知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11314
• 代理人: 程偉

提供一種基于植物的脂質(zhì)組合物，其包含高含量的至少三種不同的長鏈多不飽和脂肪酸(通常為脂肪酸酯)。所述組合物通常含有DHA作為主要的長鏈多不飽和脂肪酸。所述組合物可通過常規(guī)處理方法由單一來源獲得，并具有改進的穩(wěn)定性特性。

技術(shù)領(lǐng)域

本文中所公開的實施例涉及富集多種多不飽和脂肪酸的新脂質(zhì)組合物。多不飽和脂肪酸組合物具有許多健康益處，包括營養(yǎng)益處，并且潛在地可由可擴展且可持續(xù)的單一來源獲得。其還具有增強的氧化穩(wěn)定性。

背景技術(shù)

ω-3長鏈多不飽和脂肪酸(LC-PUFA)被廣泛認為是針對人類及動物健康的重要化合物。這些脂肪酸可由膳食來源獲得，或在較小程度上通過亞油酸(LA，18:2ω-6)或α-亞麻酸(ALA，18:3ω-3)脂肪酸的轉(zhuǎn)化獲得，其全部被視為人類膳食中的必需脂肪酸。

從營養(yǎng)角度看，最重要的ω-3脂肪酸可能為α-亞麻酸、二十碳五烯酸(“EPA”；20:5n-3)及二十二碳六烯酸(“DHA”；22:6n-3)。DHA為一種LC-PUFA，其對腦及眼睛的發(fā)育為重要的。攝入ω-3PUFA還可能有助于預防冠狀動脈疾病。醫(yī)學研究清楚地指示，這些脂肪酸具有有益的健康方面，如改善心血管及免疫功能并減少癌癥、糖尿病及高血壓。臨床結(jié)果已表明，每周膳食攝入5.5gω-3PUFA可能與原發(fā)性心跳驟停風險降低50％有關(guān)。因此，含有ω-3PUFA的油出于醫(yī)藥及營養(yǎng)目的而需求很高。

通常，隨著碳-碳雙鍵的數(shù)目或不飽和程度增大，脂肪酸的氧化穩(wěn)定性明顯降低。遺憾地，ALA、EPA及DHA全部為傾向于容易氧化的多不飽和脂肪。EPA(具有5個碳-碳雙鍵)比ALA顯著更易于氧化；DHA(具有6個碳-碳雙鍵)比EPA更易于氧化。因此，增大ω-3含量傾向于降低許多產(chǎn)品的保質(zhì)期。對于包括大量EPA或DHA的油，這些問題變得特別嚴重。

US 2015/223483公開具有改進的氧化穩(wěn)定性的基于菜籽油的摻合物。通過添加一種或多種添加劑實現(xiàn)穩(wěn)定性。

US 2011/0027443公開含有油酸、亞油酸、α亞麻酸及LC-PUFA的特定摻合物的油脂組合物，其具有改進的香味特征。US 2004/209953公開主要含有LC-PUFA的單甘油酸酯及二甘油酯的營養(yǎng)產(chǎn)品。US 5,130,061描述使用轉(zhuǎn)酯化及蒸餾方法從原油萃取DHA。US 9,040,730描述含有PUFA的脂質(zhì)混合物的純化，以便減少組合物中非所要固醇的量。在這些情況中的每一種中，使用魚或微生物油作為獲得特定摻合物的源材料。

國際專利申請第WO 2013/185184號公開用于產(chǎn)生多不飽和脂肪酸的乙酯的方法。

國際專利申請第WO 2015/089587號及美國專利申請第US 2015/0166928號公開包含ω-3與ω-6脂肪酸的混合物的種植植物脂質(zhì)組合物。遺傳修飾的菜籽描述于WO 2017/218969及WO 2017/219006中。

國際專利申請第WO 2016/182452號及第WO 2014/105576號公開含有顯著量的DHA及EPA的組合物。

在本說明書中對明顯先前已出版文獻的列舉或論述不一定應視為承認所述文獻為目前先進技術(shù)的一部分或為公共常識。

發(fā)明內(nèi)容

根據(jù)本發(fā)明的第一方面，提供一種基于植物的脂質(zhì)組合物，其包含：

(i)第一多不飽和脂肪酸，其量為所述組合物的總脂肪酸含量的約50重量％至約85重量％；其中所述第一多不飽和脂肪酸在其碳鏈中具有至少五個不飽和度，在其碳鏈中具有至少20個碳原子，或選自由DHA及EPA組成的群組；

(ii)ALA，其量為所述第一多不飽和脂肪酸的約10重量％至約90重量％；及

(iii)第三多不飽和脂肪酸，其量為所述ALA的約10重量％至約70重量％；