[發明專利]用于快速冷卻包裝食品產品的系統和方法

在審

• 申請號: 201880084508.0
• 申請日: 2018-10-15
• 公開（公告）號: CN111837007A
• 公開（公告）日: 2020-10-27
• 發明（設計）人: 普拉納夫·V·戈德博爾;喬治·克拉克·夢露四世;瑞恩·布萊恩·利文斯頓;小羅伯特·伯頓·布勞內爾;菲利普·福克斯;尼古拉·肯;塔勞·本杰明·施塔;沃倫·保羅·艾薩克斯;克里斯多佛·托馬斯·奧卡拉漢;菲利普·萊斯利·伍德;喬治·邁克爾·溫特;馬庫斯·哈蒙茲;克萊頓·基思·伯內特;艾倫·霍金斯
• 申請（專利權）人: 可口可樂公司;佐治亞科技研究公司
• 主分類號: F25D31/00
• 分類號: F25D31/00;F25D25/02;F25D29/00
• 代理公司: 北京安信方達知識產權代理有限公司 11262
• 代理人: 李薇;楊明釗

一種包裝食品產品加工機器。所述機器包括：食品消費者界面，所述食品消費者界面被配置成接收識別食品產品的最終狀態的食品消費者選擇；包裝冷卻子系統，所述包裝冷卻子系統包括致冷流體浴；抓持器部件，所述抓持器部件被配置成在所述致冷流體浴中攪拌容納所述食品產品的包裝；以及控制器，所述控制器被配置成命令所述抓持器基于接收到來自所述食品消費者界面的識別最終狀態選擇的輸入并基于接收到包含來自所述抓持器部件的所述食品產品的物理參數的值的輸入來控制從所述包裝到所述致冷流體浴的熱傳遞速率。

相關申請的交叉引用

本申請要求2017年11月15日提交的美國臨時專利申請序列號62/586,454的權益，所述美國臨時專利申請的披露內容通過援引明確地并入本文。

背景

包裝食品產品通常在銷售點處維持在期望的溫度。例如，比如飲料等包裝食品產品可以在便利商店或其他商店的冷卻器內維持在期望的溫度。類似地，比如飲料等包裝食品產品可以在自動售貨機中維持在期望的溫度。然而，這樣的設備將相對于所售產品數量的大量產品維持在期望的溫度。而且，對于設備給定隔室內的所有產品，維持單一溫度設定點。

概述

本披露內容的第一方面提供了一種快速致冷系統。所述快速致冷系統包括在其中具有冷卻流體的冷卻流體儲器，其中所述冷卻流體在所述冷卻流體儲器內維持在冷卻流體溫度。所述快速致冷系統進一步包括包裝處理系統，所述包裝處理系統包括適于抓持食品產品包裝的抓持器機構，所述包裝處理系統被配置成根據具有旋轉簡況的旋轉方案在所述冷卻流體儲器的冷卻流體中旋轉所述食品產品包裝。所述旋轉簡況包括停止角速度、在第一方向上旋轉的加速度曲線、最大角速度值、最大角速度持續時間、用于所述停止角速度的減速度曲線以及在所述停止角速度處旋轉之間的停留時間，其中所述停留時間小于0.1秒。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述停留時間小于0.05秒。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述停留時間小于0.01秒。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述冷卻流體溫度等于或低于-10℃。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述最大角速度持續時間小于0.5秒。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述最大角速度持續時間小于0.05秒。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述旋轉簡況包括在與所述第一方向不同的第二方向上旋轉的加速度曲線、所述最大角速度值、所述最大角速度持續時間、用于所述停止角速度的第二減速度曲線以及旋轉之間的所述停留時間。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述旋轉簡況作為往復旋轉簡況重復。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述旋轉簡況作為分度旋轉簡況(indexed spin profile)重復。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述快速致冷系統進一步包括被配置成識別所述食品產品包裝的產品識別系統。所述包裝處理系統被配置成基于所述食品產品包裝是用于碳酸食品產品還是非碳酸食品產品來選擇所述旋轉簡況。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述包裝處理系統被配置成在所述產品識別系統將所述食品產品包裝識別為用于碳酸食品產品時選擇分度旋轉簡況。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述包裝處理系統被配置成在所述產品識別系統將所述食品產品包裝識別為用于非碳酸食品產品時選擇往復旋轉簡況。

在本披露內容的第一方面的一些實例中，所述包裝處理系統被配置成在所述產品識別系統將所述食品產品包裝識別為用于碳酸食品產品時選擇其中所述最大角速度持續時間小于0.1秒的旋轉簡況。