[發明專利]巧克力產品

在審

• 申請號: 201880074330.1
• 申請日: 2018-11-08
• 公開（公告）號: CN111587074A
• 公開（公告）日: 2020-08-25
• 發明（設計）人: R·瑪查馬加拉什;S·辛格;R·卡瓦哈爾
• 申請（專利權）人: 卡夫食品瑞士控股有限責任公司
• 主分類號: A23G1/50
• 分類號: A23G1/50;A23G1/54
• 代理公司: 北京嘉和天工知識產權代理事務所(普通合伙) 11269
• 代理人: 繆策;甘玲

本發明涉及一種固體巧克力組合物，所述固體巧克力組合物包含一個或更多個可移除部分，所述一個或更多個可移除部分設置在所述組合物的周邊中并且與所述組合物的周邊間隔開，并且其中所述一個或更多個可移除部分能夠從所述組合物中移除而不改變所述組合物的周邊。

技術領域

本發明涉及巧克力組合物和產品。更具體地，本發明涉及包含可移除部分的巧克力產品。

背景技術

糖果工業中常見的是生產固體形式的巧克力組合物以向消費者出售。

此類固體巧克力組合物的流行形狀為矩形塊或片。此類片的體積常常大于消費者一次想消費的量，并且因此巧克力塊和片被設計成易于分離成更小的部分，以在間斷的時間段單獨消費或與其他人共享。

固體巧克力組合物的均勻矩形片可能難以分離成消費者所需尺寸的部分，并且因此巧克力片通常被構造成包括由易碎線分離的多個部分或塊。然后消費者可用手從巧克力片分離部分，并且消費者可在任何給定時間選擇要分離的部分的數量。

此類易碎線常常以水平和垂直線布置，從而在巧克力片上產生棋盤圖案。這使得消費者能夠容易地將所需尺寸的部分從固體巧克力組合物的片分離。

此類固體巧克力片常常不是整體均勻的。片可包括矩形周邊，但在邊緣內，片可不包括均勻部分。部分的選擇還可包括附加特征部，如不同的巧克力組合物、堅果、可食用的裝飾性特征部或變化的形狀。

在一些產品中，巧克力片可包括位于頂部上或片內并且與片的邊緣間隔開設置的一個或更多個裝飾性或不均勻特征部。此類特征部可包括使用不同的巧克力類型，如例如由位于加奶巧克力片內的中心處的白巧克力產生的裝飾性特征部。為了讓消費者能夠觸及此類特征部以供消費，消費者必須將片的部分從邊緣分離并向內推進，直到它們到達定位的特征部的中心處，或者另選地破壞巧克力片以釋放中心特征部。

因此，期望提供固體巧克力組合物，其中可移除部分位于組合物的周邊內，并且是可移除的而不影響周邊。

因此，本發明的實施方案的目的是克服或減輕現有技術以及上文公開或未公開的至少一個問題。

發明內容

根據本發明的第一方面，提供了一種固體巧克力組合物，所述固體巧克力組合物包含一個或更多個可移除部分，該一個或更多個可移除部分設置在所述組合物的周邊中并且與所述組合物的周邊間隔開，并且其中所述一個或更多個可移除部分能夠從所述組合物中移除而不改變所述組合物的周邊和/或不移除所述巧克力組合物的任何其它部分。

固體巧克力組合物可包含主體。主體可包括任何合適的形狀，所述形狀可為幾何形的或不規則的。主體可包括例如三棱柱體、立方體、五棱柱體、六棱柱體、七棱柱體、八棱柱體、九棱柱體或十棱柱體、球體、橢球體或卵球形。

主體可包括立方體形狀，并且可限定基本上矩形的片。主體優選為矩形立方體，該矩形立方體包括大于寬度的長度和大于深度的寬度。主體可為例如背板或片材的形式。主體可包括沿片的長度保持基本相似的矩形橫截面。主體的長度和寬度可例如獨立地小于或等于10mm，或至少10mm、20mm、30mm、40mm、50mm、75mm、100mm、200mm或300mm。主體的深度可例如小于或等于5mm，或至少5mm、10mm、15mm、20mm、25mm、30mm、35mm、40mm、45mm或50mm。