[發明專利]用于增強甜度的組合物和方法

在審

• 申請號: 201880014104.4
• 申請日: 2018-02-26
• 公開（公告）號: CN110381748A
• 公開（公告）日: 2019-10-25
• 發明（設計）人: S·埃里克森;C·加洛賓
• 申請（專利權）人: 百事可樂公司
• 主分類號: A23L2/56
• 分類號: A23L2/56;A23L2/60;A23L2/385
• 代理公司: 中國國際貿易促進委員會專利商標事務所 11038
• 代理人: 李華英

1.一種增強甜味劑的甜度的方法，所述方法包括將所述甜味劑與有效量的萊苞迪甙F混合，其中所述甜味劑是營養性甜味劑或非營養性甜味劑。

2.根據權利要求1所述的方法，其中所述甜味劑是營養性甜味劑或除甜菊糖苷之外的非營養性甜味劑。

3.根據權利要求2所述的方法，其中所述甜味劑選自高果糖玉米糖漿(HFCS)、果糖、葡萄糖、三氯蔗糖、天冬甜素、蔗糖、以及它們的組合。

4.根據權利要求3所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量在約20ppm至約150ppm的范圍內。

5.根據權利要求4所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量在約20ppm至約90ppm的范圍內。

6.根據權利要求5所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約30ppm。

7.根據權利要求5所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約60ppm。

8.根據權利要求5所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約90ppm。

9.根據權利要求1所述的方法，其中將所述甜味劑與所述有效量的萊苞迪甙F混合導致相對于在不存在萊苞迪甙F的情況下的所述甜味劑的甜度，甜度增加在約1％至約100％的范圍內。

10.根據權利要求9所述的方法，其中所述甜度增加為約1％。

11.根據權利要求9所述的方法，其中所述甜度增加為約100％。

12.根據權利要求9所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量在約20ppm至約150ppm的范圍內。

13.根據權利要求12所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量在約20ppm至約90ppm的范圍內。

14.根據權利要求9所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約30ppm。

15.根據權利要求9所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約60ppm。

16.根據權利要求9所述的方法，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約90ppm。

17.一種飲料，所述飲料包含：

水；

甜味劑；以及

有效量的萊苞迪甙F。

18.根據權利要求17所述的飲料，其中所述甜味劑是營養性甜味劑或非營養性甜味劑。

19.根據權利要求18所述的飲料，其中所述甜味劑是營養性甜味劑或除甜菊糖苷之外的非營養性甜味劑。

20.根據權利要求17所述的飲料，其中所述萊苞迪甙F的有效量在約20ppm至約150ppm的范圍內。

21.根據權利要求20所述的飲料，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約30ppm。

22.根據權利要求20所述的飲料，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約60ppm。

23.根據權利要求20所述的飲料，其中所述萊苞迪甙F的有效量為約90ppm。