[實用新型]剖蝦工具

有效

• 申請號: 201822277968.5
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN209573047U
• 公開（公告）日: 2019-11-05
• 發明（設計）人: 吳松林
• 申請（專利權）人: 吳松林
• 主分類號: A22C29/02
• 分類號: A22C29/02
• 代理公司: 深圳市中知專利商標代理有限公司 44101
• 代理人: 呂曉蕾

一種剖蝦工具，它屬于用于分解活蝦的手動工具，其特征在于它包括剖切刀組合和剖切托槽組合，所述的剖切刀組合包括刀柄和連接在刀柄上的刀片；所述的剖切托槽組合包括兩個結構相同，槽底連接在一起的半剖切托槽；所述的半剖切托槽包括托槽手柄和手柄延伸部分，所述的托槽手柄和手柄延伸部分之間有向下彎曲的彎曲部；在托槽手柄延伸部分上支撐有帶有內凹曲面的托槽；所述的剖切刀組合的刀片穿過兩個半剖切托槽的中間，刀片從兩個半剖切托槽的彎曲部的間隙中穿過且由鉸鏈裝置連接；所述的兩個托槽手柄之間固定連接。本實用新型操作簡單，極大的提升了剖蝦和清理蝦線的效率，并完美保留蝦的形體勻稱度，節工省時。

技術領域：

本實用新型涉及一種剖蝦工具，它屬于一種廚房用工具，特別是一種用于分解活蝦的手動工具。

背景技術：

蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)，海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。隨著人們生活水平的質量越來越高，人們對蝦的料理也越來越講究，以基于食材鮮美的訴求，烹飪前均需清理蝦線(腸、胃、生殖腺等內臟)，但是現有的清理方法，操作麻煩，效率低，特別是在酒店等大型的商業餐飲場所，極其耗費人力。還有眾多需要把整蝦對剖的料理方式也同樣存在上述問題，并且在整蝦對剖的處理方式上，尚無專業操作工具。市場上有一種清理蝦的剪刀，清理過程中需要一手持蝦，一手持剪刀剪破背部。這種方式由于無定位，需手持蝦，而蝦體很光滑，操作效率并沒提高多少，反而每每剪壞蝦的形體勻稱度，致使蝦線存在較大程度的殘留，不僅沒有從根本上解決問題，而且操作極其不易。

發明內容：

本實用新型的目的在于提供一種操作方便，剖蝦效率高的剖蝦工具。

本實用新型的目的是這樣實現的：

一種剖蝦工具，其特征在于它包括剖切刀組合和剖切托槽組合，所述的剖切刀組合包括刀柄和連接在刀柄上的刀片；所述的剖切托槽組合包括兩個結構相同，槽底連接在一起的半剖切托槽；所述的半剖切托槽包括托槽手柄和手柄延伸部分，所述的托槽手柄和手柄延伸部分之間有向下彎曲的彎曲部；在托槽手柄延伸部分上支撐有帶有內凹曲面的托槽；所述的剖切刀組合的刀片穿過兩個半剖切托槽的中間，刀片從兩個半剖切托槽的彎曲部的間隙中穿過且由鉸鏈裝置連接；所述的兩個托槽手柄之間固定連接。

在所述的刀柄和刀片的結合部設置有第一連接孔；在托槽手柄和手柄延伸部分之間的彎曲部設置有與第一連接孔位置相對應的第二連接孔，一可樞轉的軸連接在第一連接孔和第二連接孔中。

所述的托槽的內部表面靠近上邊緣部分設置至少一個防滑槽。

在所述的帶有內凹曲面的托槽由多塊拼接在一起的曲面板構成。

在兩個半剖切托槽的底部通過長銷固定連接。

所述的兩個托槽手柄之間由螺釘固定連接。

所述的兩個托槽手柄之間還設置有一隔離板(4)，以構成兩個半剖切托槽的彎曲部的間隙。

本實用新型具有容易批量生產、制造成本低和產品操作簡單、使用便利的特點，極大的提升了剖蝦和清理蝦線的效率，并完美保留蝦的形體勻稱度，節工省時。

附圖說明：

圖1為本實用新型的結構示意圖

圖2為本實用新型的結構示意圖之二

圖3為本實用新型剖切托槽組合的結構示意圖

圖4為本實用新型的分解立體結構示意圖

具體實施方式：

下面結合圖1、圖2、圖3和圖4，對本實用新型進行進一步的說明：