[實用新型]一種用于糕點生產的可循環式蒸煮設備

有效

• 申請號: 201822262127.7
• 申請日: 2018-12-30
• 公開（公告）號: CN209489439U
• 公開（公告）日: 2019-10-15
• 發明（設計）人: 武繼德
• 申請（專利權）人: 民樂縣隴上鄉村農業科技有限公司
• 主分類號: A23L5/10
• 分類號: A23L5/10;A23P30/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于糕點生產的可循環式蒸煮設備，涉及糕點加工設備技術領域，包括底板，底板上端中部安裝有蒸煮桶，底板上端兩側安裝有液壓缸，液壓缸上端連接有L型液壓軸，L型液壓軸上端左側安裝有引氣泵，引氣泵連通有冷凝箱，L型液壓軸中部安裝有驅動箱，驅動箱內部安裝有隔板，隔板右端中部安裝驅動電機，驅動電機下端的輸出軸連接有主動齒輪，主動齒輪左端嚙合有中間齒輪，中間齒輪中部安裝有粗軸，粗軸下端連接有蒸制框，中間齒輪左端嚙合有從動齒輪，從動齒輪上端安裝有旋轉軸，旋轉軸上端穿過隔板連接有主動帶輪。本實用新型，通過將蒸制和煮制合在一起，不僅減小糕點加工中間的運輸強度，同時也降低熱量的損失。

技術領域

本實用新型涉及糕點加工設備技術領域，具體是一種用于糕點生產的可循環式蒸煮設備。

背景技術

糕點是一種食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等為主要原料，配以各種輔料、餡料和調味料，初制成型，再經蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。

蒸煮是指通過蒸、煮等較低溫度（100～200℃之間）的烹飪方式進行烹制。高溫烹飪方式如煎炸、燒烤等雖然風味佳，但易產生致癌物或致突變物，如多環芳烴。同時會造成營養素如維生素的大量流失。蒸和煮雖然比煎炒出來的食物色香味遜色了些許，但是營養素卻保留得非常完整，同時極容易被人體所吸收和消化，也杜絕了病原微生物的危害，是公認的健康烹調方式。

對于蒸煮類的糕點在加工過程中，首先會經過原料的煮制，然后將煮的半熟的原料放在蒸制機中經100℃常壓蒸汽蒸制，再此過程中，我們需要使用兩種機器設備，不僅會需要中途運輸半成品原料，增加加工成本，同時還會導致熱量的損失，降低能源利用率，因此，需要進行改進。

實用新型內容

本實用新型的目的在于，針對上述缺陷，提供一種用于糕點生產的可循環式蒸煮設備，以解決現有技術中糕點加工時原料的蒸制和煮制時分開進行的技術問題。

為實現上述目的，本實用新型提供了一種用于糕點生產的可循環式蒸煮設備，包括底板，所述底板上端中部安裝有蒸煮桶，所述底板上端兩側安裝有液壓缸，液壓缸上端連接有L型液壓軸，L型液壓軸上端左側安裝有引氣泵，引氣泵連通有冷凝箱，所述L型液壓軸中部安裝有驅動箱，驅動箱內部安裝有隔板，隔板右端中部安裝驅動電機，驅動電機下端的輸出軸連接有主動齒輪，主動齒輪左端嚙合有中間齒輪，中間齒輪中部安裝有粗軸，粗軸下端連接有蒸制框，所述中間齒輪左端嚙合有從動齒輪，從動齒輪上端安裝有旋轉軸，旋轉軸上端穿過隔板連接有主動帶輪，主動帶輪右端通過皮帶連接有從動帶輪，從動帶輪中部連接有細軸，細軸下端穿過粗軸中部均勻連接有攪拌葉，所述驅動箱下端中部固定安裝有密封蓋。

作為本實用新型進一步的方案：所述底板下端兩側安裝有行走輪。

作為本實用新型進一步的方案：所述旋轉軸中部和粗軸上端分別通過軸承連接有隔板。

作為本實用新型進一步的方案：所述蒸制框中部均勻設有蒸制孔。

作為本實用新型進一步的方案：所述冷凝箱固定于L型液壓軸上端右側。

作為本實用新型進一步的方案：所述冷凝箱與引氣泵循環式連接有蒸煮桶。

作為本實用新型進一步的方案：所述蒸煮桶底端安裝有排料管。

作為本實用新型進一步的方案：所述蒸煮桶前端中部設有透明刻度尺。

作為本實用新型再進一步的方案：所述粗軸底端與細軸之間安裝有密封圈。

本實用新型技術方案，具有如下優點：通過將蒸制和煮制合在一起，不僅減小糕點加工中間的運輸強度，同時也降低熱量的損失，大大增加了糕點的加工效率，通過設置的驅動箱使得蒸制框與攪拌葉均可以轉動，使得內部的熱量可以被原料均勻吸收，大大提高了糕點的加工質量，且只需要一個電機就可滿足上述轉動要求，進一步降低裝置成本，實用性強，可靠性高。