[實用新型]一種鐵板燒爐

有效

• 申請號: 201822248888.7
• 申請日: 2018-12-29
• 公開（公告）號: CN209808063U
• 公開（公告）日: 2019-12-20
• 發明（設計）人: 卜明明;李曉翔
• 申請（專利權）人: 廣州祈信金屬制品有限公司
• 主分類號: A47J37/06
• 分類號: A47J37/06
• 代理公司: 44469 廣州文智專利代理事務所(特殊普通合伙)
• 代理人: 劉敏

本實用新型涉及廚房用具領域，更具體地，涉及一種鐵板燒爐，包括調壓閥、旋鈕、上蓋、上蓋把手、爐體、氣管、爐頭、烤板和固定在爐體上的油量調節裝置；所述氣管一端與調壓閥連接，另一端通過旋鈕與爐體內部的爐頭相連接；所述油量調節裝置設置在爐體上，并與烤板連接，并與烤板連接；上蓋設有上蓋掛鉤，上蓋掛鉤設置在上蓋的中心位置，當上蓋打開時，上蓋掛鉤剛好掛在烤板邊緣；上蓋把手固定在上蓋正表面中部，本實用新型公開的鐵板燒爐，通過設置油量調節裝置，使得使用中鐵板燒烤板中所需的油量可控，避免油量過多造成食物含油量過高或油量過低造成食物燒焦的同時，滿足不同食材使用不同油量的需求。

技術領域

本實用新型涉及廚房用具技術領域，更具體地，涉及一種鐵板燒爐。

背景技術

隨著食材的日益豐富，人類對食材的烹制方法也不斷改進，鐵板燒作為一種食材的烹制手段，以其烹制方法簡單易掌握，烹制方式靈活可定制，食材烹制過程可視化，深受大眾的喜愛。

作為鐵板燒的重要載體，現有鐵板燒爐基本由調壓閥、氣管、爐體、爐頭、旋鈕和烤板組成，烹制食材時為了避免食材烤焦，往往會加入大量的食用油進行烹制，致使食材的含油量普遍偏高，不利于人體的健康，同時由于食材自身油脂的析出，烤板面油量不斷增加，容易從烤板邊緣流出，滴落到臺面甚至是爐體內部，存在引起爐體內部爆燃危及烹制人員人身安全的隱患，不同食材所需油量又不同，不能同時烹制不同食材，更換食材烹制就意味著需要取走食材重新確定油量，操作繁瑣。

因此，提出一種解決上述問題的鐵板燒爐實為必要。

實用新型內容

本實用新型為克服上述現有技術所述的至少一種缺陷(不足)，提供一種可以根據食材不同的需油量靈活控制油量，能同時烹制不同食材，及時收集烹制過程中產生的廢油的鐵板燒爐。

為解決上述技術問題，本實用新型的技術方案如下：一種鐵板燒爐，包括調壓閥、旋鈕、上蓋、上蓋把手、爐體、氣管、爐頭和烤板，還包括油量調節裝置；

所述氣管一端與調壓閥連接，另一端固定在爐體側面上，并連接爐體上的旋鈕和爐體內部的爐頭；

所述油量調節裝置設置在爐體后面上，并與烤板連接；

所述上蓋設有上蓋掛鉤，上蓋掛鉤設置在上蓋的中心位置，當上蓋打開時，上蓋掛鉤剛好掛在烤板邊緣；

所述上蓋把手固定在上蓋正表面中部，通過油量調節裝置，使烤板中的食用油的油量可以根據同食材對油量的不同需求及時控制，避免油量過多造成的浪費或油量過低造成食材烤焦的同時，更有利于人體的健康，通過設置上蓋并在上蓋中心位置設置掛鉤，在不使用時可保證烤板面的清潔衛生，在使用中又能對烤板做必要的遮擋，避免烹制過程中油料噴濺到食客身上。

進一步的，所述油量調節裝置包括調節機構、油量控制機構和固定機構；

所述調節機構沿爐體厚度方向貫穿連接到爐體上；

所述固定機構固定在調節機構底部；

所述油量控制機構設置在爐體與烤板連接的地方，通過油量控制機構和調節機構，可以及時調節烤板上的油量，固定機構確保調節機構在使用過程中保持在安全的運動范圍內進行調節。

更進一步的，所述調節機構包括M8螺栓和M8拉鉚螺母，M8拉鉚螺母焊接在爐體正表面內側邊緣， M8螺栓通過M8拉鉚螺母固定在爐體上。通過螺栓與螺母的配合，調節烤板與爐體的角度大小控制烤板上不同區域的油量，使不同食材同時烹制可以實現。

進一步的，所述油量控制機構包括烤板漏油嘴和油料收集器，所述烤板漏油嘴設置在烤板邊緣，并貫穿烤板，烤板漏油嘴底部設置有濾網，油料收集器放置在烤板漏油嘴下方，并固定在爐體上，通過烤板漏油嘴和油料收集器，實現了烤板面廢油能及時排出，同時通過濾網的阻擋作用，避免食材通過烤板漏油嘴掉入油料收集器，造成食材的浪費。