[實用新型]一種蒸汽攪動殺青裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201822241423.9
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN210407054U
• 公開（公告）日: 2020-04-28
• 發(fā)明（設計）人: 王永江
• 申請（專利權）人: 舟曲綠脈農(nóng)業(yè)科技有限責任公司
• 主分類號: A23N15/00
• 分類號: A23N15/00
• 代理公司: 甘肅省知識產(chǎn)權事務中心 62100
• 代理人: 邢粲

一種蒸汽攪動殺青裝置，涉及蔬菜尤其是山野菜加工設備技術領域，包括殺青池1，殺青池1連接有入水管18、出水管22，殺青池1內(nèi)設有運輸帶3，殺青池1內(nèi)設有蒸汽擴散管道6，蒸汽擴散管道6的后端穿出殺青池1與蒸汽輸送管道相連；殺青池1內(nèi)設有滑坡板2，滑坡板2前端向下傾斜，運輸帶3的前端向上傾斜，滑坡板2前端與運輸帶3的后端相連，滑坡板2與運輸帶3呈V型彎折狀。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體是一種蒸汽攪動殺青裝置。

背景技術

現(xiàn)有的蔬菜加工設備功能單一，所以在加工特殊種類的菜品時，尤其是山野菜時對其口感的破壞極為嚴重，有時甚至會將山野菜毀壞，同時殺青過程中會產(chǎn)生大量蔬菜纖維，不利于殺青水的循環(huán)使用。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種蒸汽攪動殺青裝置，以解決現(xiàn)有技術加工后菜品口感差、循環(huán)水中植物纖維較多不易處理的問題。

本實用新型解決技術問題的技術方案為：一種蒸汽攪動殺青裝置，包括殺青池1，殺青池1連接有入水管18、出水管22，殺青池1內(nèi)設有運輸帶3，殺青池1內(nèi)設有蒸汽擴散管道6，蒸汽擴散管道6的后端穿出殺青池1與蒸汽輸送管道相連；殺青池1內(nèi)設有滑坡板2，滑坡板2前端向下傾斜，運輸帶3的前端向上傾斜，滑坡板2前端與運輸帶3的后端相連，滑坡板2與運輸帶3呈V型彎折狀。

運輸帶3的前端與水平輸送帶5的后端相連，水平輸送帶5的前端通向殺青池1外部。

水平輸送帶5的下部設有蒸汽吹掃管21，蒸汽吹掃管21前部為一個橫向管道，橫向管道上部設有分布均勻的縱向短管，橫向管道下部連接縱向長管，縱向長管后部穿出殺青池1與蒸汽輸送管道相連。

縱向長管后部穿出殺青池1與電控中轉(zhuǎn)閥20第一出口相連，電控中轉(zhuǎn)閥20第二出口與述蒸汽擴散管道6的后端相連，電控中轉(zhuǎn)閥20的入口連接有蒸汽輸送管道。

入水管18與萬向頭17相連，萬向頭17位于滑坡板2后端上方，萬向頭17上設有中轉(zhuǎn)管16，中轉(zhuǎn)管16上設有出水口。

中轉(zhuǎn)管16上的出水口連接有導向碰頭15。

入水管18與水溫調(diào)節(jié)箱9相連；水溫調(diào)節(jié)箱9與入水管18之間設有抽水泵10；水溫調(diào)節(jié)箱9的進水口與電控三向閥12的出口相連，電控三向閥12的一個入口連接有冷水管，電控三向閥12的另一個入口與熱水管道相連。

出水管22通向過濾沉淀箱8，濾沉淀箱8內(nèi)設有纖維采集條19，纖維采集條19固定在泡沫板23上。

本實用新型的有益效果在于：本實用新型不但可以利用殺青池1內(nèi)設有的蒸汽擴散管道6加熱殺青用水，也可用蒸汽直接殺青，從而豐富了加工范圍，滑坡板2不但可以延長行程，減小設備體積，還能減少傳輸帶的使用，蔬菜自生重力就能使其下滑，最終被運輸帶3帶走；滑坡板2與運輸帶3呈V型彎折狀，可以將以行程進一步延長行程，最大限度縮小設備體積。水平輸送帶5配合蒸汽吹掃管21可以起到殺青后保溫功能。當殺青對象高纖維為蔬菜（大部分野菜都是高纖維），且需要爽脆口感時，利用蒸汽擴散管道6加熱殺青用水的方式殺青；需要適中口感時，利用水平輸送帶5配合蒸汽吹掃管21的保溫功能即可實現(xiàn)適中口感。當殺青蔬菜為大葉片蔬菜時，且需要爽脆口感時利用蒸汽直接殺青即可。電控中轉(zhuǎn)閥20可以用于調(diào)節(jié)蒸汽走向和流量，從而起到最佳殺青效果。萬向頭17配合中轉(zhuǎn)管16，就能將適宜溫度的水噴灑在待殺青的蔬菜上，將帶殺青蔬菜進行冷卻。導向碰頭15可以調(diào)節(jié)噴水方向，噴水配合滑坡板2就能使待殺青蔬菜快速進入熱水中或蒸汽區(qū)。水溫調(diào)節(jié)箱9用于調(diào)節(jié)水溫，從而適應不同種類的蔬菜或殺青處理。濾沉淀箱8內(nèi)設有的纖維采集條19可以將蔬菜限位纏繞，纖維采集條19表面設有彎毛用于纏繞纖維，當纖維采集條19纏滿后，將固定有纖維采集條19的泡沫板23取出，取出的泡沫板23放入魚池，纖維采集條19上的蔬菜纖維就會被魚苗食用，之后可用于非食品生產(chǎn)的過濾。

附圖說明