[實用新型]一種面團自動定量連續分割裝置

有效

• 申請號: 201822239599.0
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN209563406U
• 公開（公告）日: 2019-11-01
• 發明（設計）人: 李玉林
• 申請（專利權）人: 江西鑫萬來食品有限公司
• 主分類號: A21C5/00
• 分類號: A21C5/00
• 代理公司: 南昌贛專知識產權代理有限公司 36129
• 代理人: 張文宣

本實用新型公開了一種面團自動定量連續分割裝置，屬于食品制作設備領域，面團自動定量連續分割裝置包括工作臺、轉動輥以及切割架，所述切割架包括推動電機、支座、伸縮桿以及切割刀，所述切割刀位于所述轉動輥頂部上方。本實用新型公開的一種面團自動定量連續分割裝置，通過轉動輥，將面團進行轉動疊合，在實現面團切割的同時，可以根據轉動輥轉動圈數計算分割面團的長度，實現可變長度面團分割。

技術領域

本實用新型涉及食品制作設備領域，尤其涉及一種面團定量連續分割裝置。

背景技術

在傳統的月餅和糕餅制作工藝中，對于皮子的均等分割一般都用手工來操作，用料桶和面，用輸送機傳送經手工分割的皮子，需要耗費大量的體力和時間，而且其效率低下，分割的皮子大小不一，形狀不規整，給下一道工序的操作帶來不便，不能適應糕餅的大批量生產。而目前市場上的面團分割機由于設計不合理，存在著機構復雜，能耗高，面團分割與輸送不匹配而造成效率低下等缺陷，無形中增加了糕餅加工的成本。因此研制一種結構簡單，集面團分割與輸送于一體，適用范圍廣，面團分割效率高，分割均勻，成形美觀的面團自動定量連續分割裝置是客觀需要的。

中國專利文獻公開號CN205124869U公開的一種面團定量連續分割裝置，包括底座，底座上方設置有面團分割裝置和面團輸送裝置，面團分割裝置包括驅動機構、殼體以及雙軸螺旋式擠壓機，殼體上方的一側設置有供料口，另一側設置有排料口，排料口下方連接有導料管，導料管下方設置有面團輸送裝置，面團輸送裝置包括固定機架、活動機架以及滾圓裝置，滾圓裝置設置在固定機架的上方，固定機架通過銷軸和連接板與活動機架鉸接，此裝置由于沒有計數等裝置，在面團長度上很難做出調整，具有一定局限性。

實用新型內容

為了克服現有技術的缺陷，本實用新型所要解決的技術問題在于一種面團定量連續分割裝置，通過圓輥轉動圈數計數，精確計算每段面團的尺寸大小。

為達此目的，本實用新型采用以下技術方案：

本實用新型提供的一種面團定量連續分割裝置，包括工作臺、轉動輥以及切割架，所述工作臺為傳送帶，所述工作臺通過支桿固定于地面，所述工作臺中央空缺，所述轉動輥通過轉動軸架設于所述工作臺中央，所述切割架包括推動電機、連接座、伸縮桿以及切割刀，所述切割刀連接于所述伸縮桿底端，所述伸縮桿另一端通過連接座固定于所述切割架頂端，所述推動電機固定于所述連接座上端，所述切割刀位于所述轉動輥頂部上方，所述切割架通過兩邊底座固定于所述工作臺側邊，所述轉動軸上設置有指針，所述切割架與所述工作臺接觸的兩邊設置有紅外發射器，所述紅外發射器固定于所述工作臺底面，發射口相對于所述轉動輥相向放置。

優選地，所述切割架表面設置有電子顯示器，所述電子顯示器通過所述切割架內部導線連接于所述紅外發射器。

優選地，所述轉動輥表面設置有防滑層。

優選地，所述推動電機為步進電機，所述推動電機的進給由外部控制器控制。

優選地，還包括面團擠壓裝置，所述面團擠壓裝置包括擠壓圓輥以及支撐架，所述擠壓圓輥中心軸固定安裝于所述支撐架上，所述支撐架通過底部支撐座固定于地面，所述擠壓圓輥分為上下兩個，上下兩所述擠壓圓輥間距可調。

本實用新型的有益效果為：

本實用新型提供的一種面團定量連續分割裝置，通過轉動圓輥的圈數計數，計算所切割的面團長度，進而精密控制面團切割的尺寸大小，進一步地，還可以控制圓輥所轉圈數，進而加工不同尺寸大小的面團，解決了以往面團分割裝置的無法調節的問題。

附圖說明

圖1是本實用新型具體實施方式中提供的一種面團定量連續分割裝置的整體結構示意圖。

圖中：