[實(shí)用新型]一種烹飪鍋具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822236090.0
• 申請(qǐng)日: 2018-12-28
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209644637U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-11-19
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張任;呂華;李澤涌
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A47J27/00
• 分類(lèi)號(hào): A47J27/00;A47J36/04;A47J36/24;A47J36/00
• 代理公司: 11205 北京同立鈞成知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司
• 代理人: 黃溪;劉芳<國(guó)際申請(qǐng)>=<國(guó)際公布>=<

本實(shí)用新型提供一種烹飪鍋具。本實(shí)用新型提供的烹飪鍋具(100)，包括鍋體(110)和容置在鍋體(110)內(nèi)的內(nèi)膽(120)；鍋體(110)包括圍設(shè)在內(nèi)膽(120)外側(cè)的殼體(111)和設(shè)置在殼體(111)內(nèi)的加熱組件(112)，加熱組件(112)包括加熱件(1121)和承載板(1122)，且承載板(1122)支撐于內(nèi)膽(120)的底部，內(nèi)膽(120)和承載板(1122)均可容紅外線透過(guò)，加熱件(1121)用于產(chǎn)生可加熱內(nèi)膽(120)內(nèi)食物的紅外線。本實(shí)用新型的烹飪鍋具可穿透鍋體直接對(duì)食物進(jìn)行加熱，加熱均勻。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及烹飪器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種烹飪鍋具。

背景技術(shù)

在烹飪器具領(lǐng)域，電燉鍋的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，其采用文火慢燒的方法燉粥、湯，可使食材和調(diào)料的味道、營(yíng)養(yǎng)很好的散發(fā)到粥、湯里，熱容量大，保溫時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)一直是煲湯燉菜的理想選擇。

目前，市場(chǎng)上的電燉鍋大都采用陶土材料制成，而在對(duì)陶鍋加熱時(shí)，采用在陶鍋底部或外周設(shè)置加熱部件，加熱部件可以為發(fā)熱盤(pán)或加熱圈、電熱管等，通過(guò)加熱部件先對(duì)陶鍋進(jìn)行加熱，然后再通過(guò)陶鍋把熱量傳導(dǎo)至鍋內(nèi)的食物，從而對(duì)食物進(jìn)行加熱。

上述加熱方式采用陶鍋鍋壁導(dǎo)熱的方式對(duì)鍋內(nèi)的食物進(jìn)行加熱，經(jīng)常存在靠近陶鍋內(nèi)壁的食物已經(jīng)焦黃、燒糊，而離鍋壁較遠(yuǎn)的食物卻還沒(méi)熟的現(xiàn)象，加熱均勻性較差。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型提供一種烹飪鍋具，能夠均勻的加熱食物。

本實(shí)用新型提供一種烹飪鍋具，包括鍋體和容置在鍋體內(nèi)的內(nèi)膽；鍋體包括圍設(shè)在內(nèi)膽外側(cè)的殼體和設(shè)置在殼體內(nèi)的加熱組件，加熱組件包括加熱件和承載板，且承載板支撐于內(nèi)膽的底部，內(nèi)膽和承載板均可容紅外線透過(guò)，加熱件用于產(chǎn)生可加熱內(nèi)膽內(nèi)食物的紅外線。

本實(shí)用新型通過(guò)在殼體和內(nèi)膽之間設(shè)置加熱組件，加熱組件包括加熱件和承載板，通過(guò)承載板和殼體的相對(duì)固定可實(shí)現(xiàn)加熱組件與殼體的相對(duì)固定，并且承載板支撐在內(nèi)膽底部，承載板支撐內(nèi)膽的同時(shí)可使加熱件相對(duì)固定在殼體和承載板之間；加熱件一方面可對(duì)承載板及承載板支撐的內(nèi)膽進(jìn)行熱傳導(dǎo)加熱，通過(guò)承載板將熱量傳遞至內(nèi)膽，又通過(guò)內(nèi)膽將熱量傳遞至內(nèi)膽內(nèi)的食物，對(duì)食物進(jìn)行加熱；更重要的是，承載板及內(nèi)膽均可透過(guò)紅外線，而加熱件可產(chǎn)生紅外線，加熱件產(chǎn)生的紅外線可透過(guò)承載板及內(nèi)膽直接對(duì)內(nèi)膽內(nèi)的食物進(jìn)行加熱，通過(guò)紅外線輻射對(duì)食物的加熱更均勻，同時(shí)具有較好的保持食物的營(yíng)養(yǎng)成分不流失，提高食物微量元素含量等優(yōu)點(diǎn)。

可選的，加熱組件還包括反射罩，反射罩位于加熱件的背離內(nèi)膽的一側(cè)，用于將加熱件發(fā)出的紅外線反射至內(nèi)膽。

通過(guò)在加熱件的背離內(nèi)膽的一側(cè)設(shè)置反射罩，反射罩可將加熱件產(chǎn)生的紅外線全部反射至承載板及承載板支撐的內(nèi)膽，使加熱件產(chǎn)生的紅外線全部透過(guò)承載板及內(nèi)膽輻射至內(nèi)膽內(nèi)的食物，更好的對(duì)事物進(jìn)行加熱。

可選的，加熱件和承載板均支撐于反射罩上。

加熱件可以設(shè)置在反射罩和承載板之間，承載板支撐內(nèi)膽，而反射罩可以支撐在殼體的內(nèi)壁上，在通過(guò)反射罩支撐加熱板和加熱板上方的承載板，通過(guò)反射罩對(duì)加熱件和承載板的支撐可固定加熱件及承載板在殼體內(nèi)的相對(duì)位置，進(jìn)而使承載板對(duì)內(nèi)膽有更好的支撐作用。

可選的，反射罩具有向下凹陷的凹面，凹面為弧形凹面，且凹面的內(nèi)緣的高度與凹面的外緣的高度均高于凹面的中部區(qū)域的高度，其中，凹面的中部區(qū)域位于凹面的內(nèi)緣和凹面的外緣之間。

凹面內(nèi)緣所圍成的區(qū)域受到紅外線的集中照射較少，因而不會(huì)具有局部熱量聚集等現(xiàn)象，將溫度傳感器等部件設(shè)置在該區(qū)域，可以讓溫度傳感器檢測(cè)到內(nèi)膽的正常溫度，從而提高溫度檢測(cè)的準(zhǔn)確性。

可選的，承載板和殼體相對(duì)固定。