[實用新型]一種食醋加工用醋醅拌料裝置

有效

• 申請號: 201822235932.0
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN209797916U
• 公開（公告）日: 2019-12-17
• 發明（設計）人: 李才
• 申請（專利權）人: 臨澤縣華源食品有限公司
• 主分類號: C12J1/10
• 分類號: C12J1/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種食醋加工用醋醅拌料裝置，包括拌料主體，所述拌料主體底部側壁中心位置設置有軸承，且軸承內壁穿設有拌料轉軸，所述拌料轉軸外壁焊接連接有拌料桿，且拌料桿設置有4個，并且拌料桿關于拌料轉軸呈螺旋上升結構分布，所述拌料主體頂部側壁開設有進料口，且拌料主體底部側壁設置有支架和出料口，所述拌料主體頂部內壁連接有噴淋頭，且噴淋頭設置有2個。該食醋加工用醋醅拌料裝置通過自動化攪拌結構對醋醅進行攪拌出料，降低工作人員的勞動量，通過螺旋上升結構的拌料桿增大拌料桿與醋醅的攪拌面積，同時醋醅全程在拌料主體內攪拌，無外界雜物混入醋醅進一步提高食醋加工品質。

技術領域

本實用新型涉及食醋加工設備技術領域，具體為一種食醋加工用醋醅拌料裝置。

背景技術

釀醋歷史悠久,許多人都有食醋的習慣和愛好。隨著人們生活水平的提高以及科學研究對食醋功能特性的進一步揭示,食醋的用途也越來越廣,對食醋及其衍生產品的需求越來越大。對醋的使用已不僅僅局限于傳統的烹調中,作為營養飲品、保健品等正日益受到越來越多人的喜好。食醋釀造方法中包括固態發酵釀造法和液態釀造法，固態發酵釀造法制造的食醋是以糧食及其副產品為原料，采用固態醋醅發酵釀制而成的食醋。現有技術中，固態發酵法釀造食醋的過程中，醋酸發酵醅的拌料全部由工人手工操作 ：先將醋酸發酵的輔料按比例一袋一袋倒在地面上，堆成一堆，用鐵锨翻倒數次，將初步拌勻的輔料從中間外翻形成圓池狀，池內澆入酒精發酵醪液，再用鐵锨翻倒數次完成拌料。

人工拌料勞動強度大、操作時間長，工作過程衛生條件很差，醋醅極易染菌，而且不能保證充分攪拌均勻，降低食醋加工品質。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種食醋加工用醋醅拌料裝置，以解決上述背景技術中提出的人工拌料勞動量大拌料不均勻的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案，一種食醋加工用醋醅拌料裝置，包括拌料主體，所述拌料主體底部側壁中心位置設置有軸承，且軸承內壁穿設有拌料轉軸，所述拌料轉軸外壁焊接連接有拌料桿，且拌料桿設置有4個，并且拌料桿關于拌料轉軸呈螺旋上升結構分布。

優選的，所述拌料主體頂部側壁開設有進料口，且拌料主體底部側壁設置有支架和出料口。

優選的，所述拌料主體頂部內壁連接有噴淋頭，且噴淋頭設置有2個，并且噴淋頭關于拌料主體縱向對稱軸左右對稱設置。

優選的，所述拌料轉軸外側壁焊接連接有連桿，且連桿另一端焊接連接有刮板，并且拌料轉軸、連桿和刮板構成封閉矩形結構，所述拌料轉軸、連桿和刮板設置有2組，且拌料轉軸、連桿和刮板關于拌料轉軸縱向對稱軸左右對稱設置。

優選的，所述刮板為梯臺形結構，且刮板與拌料主體內壁相互貼合。

優選的，所述拌料轉軸底端連接有傳動輪，且拌料轉軸通過傳動輪和皮帶與拌料電機相互連接，并且拌料電機通過螺栓與拌料主體外壁固定連接。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該食醋加工用醋醅拌料裝置通過自動化攪拌結構對醋醅進行攪拌出料，降低工作人員的勞動量，通過螺旋上升結構的拌料桿增大拌料桿與醋醅的攪拌面積，從而保證醋醅充分攪拌均勻，保證食醋加工品質，同時醋醅全程在拌料主體內攪拌，無外界雜物混入醋醅進一步提高食醋加工品質。

附圖說明

圖1為本實用新型一種食醋加工用醋醅拌料裝置結構示意圖；

圖2為本實用新型一種食醋加工用醋醅拌料裝置主體結構示意圖；

圖3為本實用新型一種食醋加工用醋醅拌料裝置拌料轉軸俯視圖。

圖中：1、進料口，2、拌料主體，3、支架，4、出料口，5、拌料電機，6、皮帶，7、傳動輪，8、軸承，9、拌料轉軸，10、連桿，11、刮板，12、拌料桿，13、噴淋頭。

具體實施方式