[實用新型]一種臭氧滅菌系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201822227829.1
• 申請日: 2018-12-27
• 公開（公告）號: CN209412217U
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發(fā)明（設計）人: 吳昊;許鵬;徐秋碩;張寶玉;董孝元
• 申請（專利權(quán)）人: 武漢雅仕博科技有限公司
• 主分類號: C12M1/34
• 分類號: C12M1/34;C12M1/12;C12M1/02;C12M1/00
• 代理公司: 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務所(普通合伙) 11371
• 代理人: 楊勛

本實用新型涉及發(fā)酵設備技術(shù)領域，尤其是涉及一種臭氧滅菌系統(tǒng)，以緩解現(xiàn)有的生料酒精發(fā)酵過程中控制雜菌污染的方法存在污染環(huán)境的技術(shù)問題。該系統(tǒng)包括發(fā)酵罐和臭氧發(fā)生器；臭氧發(fā)生器與發(fā)酵罐之間設有第一輸送管道；臭氧發(fā)生器的臭氧由第一輸送管道進入發(fā)酵罐殺菌，然后排出至外界并分解為氧氣。本系統(tǒng)利用臭氧溶解于水中后能夠分解出氧化性極強的氧離子，氧化分解細菌內(nèi)部降解葡萄糖所需的酶，致使TCA循環(huán)無法進行，從而導致細胞生命活動所需的ATP無法供應，使細菌滅活死亡，達到滅菌的目的。臭氧排放至室外后將完全分解成為無污染的氧氣，對環(huán)境的污染小。

技術(shù)領域

本實用新型涉及發(fā)酵設備技術(shù)領域，尤其是涉及一種臭氧滅菌系統(tǒng)。

背景技術(shù)

傳統(tǒng)的生料酒精發(fā)酵過程中，使用的原料基本是淀粉含量較高的天然農(nóng)作物，而天然的農(nóng)作物本身攜帶有大量的野生雜菌。由于生料發(fā)酵的工藝特點，原料無需加熱糊化，在生料狀態(tài)下投曲發(fā)酵，這將導致發(fā)酵環(huán)境中存在有大量的天然雜菌，使得發(fā)酵過程中雜菌污染的風險難以控制。生料酒精發(fā)酵過程中，為了控制雜菌的污染風險，工業(yè)上一般采用酸處理或添加抗生素的方法。酸處理指添加硫酸到生料發(fā)酵液中，利用酵母對氫離子的耐受性強于雜菌的特性，將發(fā)酵液的PH維持在3.5-4.0左右以抑制雜菌的生長，但是酸處理不當會抑制酵母的生長，同時含有硫酸根離子和酸度的廢水會對環(huán)境造成較大的污染，提高了廢水的處理成本。而添加抗生素易使雜菌產(chǎn)生耐藥性，同時抗生素也會殘留在酒糟中，對食品安全和公共安全造成嚴重威脅，這種方法已被國家禁止。

因此，現(xiàn)有的生料酒精發(fā)酵過程中控制雜菌污染的方法存在污染環(huán)境的技術(shù)問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的在于提供一種臭氧滅菌系統(tǒng)，以緩解現(xiàn)有的生料酒精發(fā)酵過程中控制雜菌污染的方法存在污染環(huán)境的技術(shù)問題。

為解決上述技術(shù)問題，本實用新型提供的技術(shù)方案在于：

一種臭氧滅菌系統(tǒng)，應用于生料酒精發(fā)酵，包括發(fā)酵罐和臭氧發(fā)生器；

所述臭氧發(fā)生器與所述發(fā)酵罐之間設有第一輸送管道；

所述臭氧發(fā)生器的臭氧由所述第一輸送管道進入所述發(fā)酵罐殺菌，然后排出至外界并分解為氧氣。

更進一步地，

所述第一輸送管道上設置有第一閥門，所述第一閥門用于控制所述臭氧發(fā)生器與所述發(fā)酵罐之間的通斷。

更進一步地，

還包括設置于所述發(fā)酵罐內(nèi)部的臭氧檢測裝置，所述臭氧檢測裝置用于檢測所述發(fā)酵罐內(nèi)混合物的臭氧濃度。

更進一步地，

還包括排風裝置，所述排風裝置與所述發(fā)酵罐之間設有第二輸送管道；

殺菌后的臭氧分解物由所述第二輸送管道進入所述排風裝置，然后排至外界。

更進一步地，

還包括RO水制備裝置，所述RO水制備裝置與所述發(fā)酵罐之間設有第三輸送管道；

所述RO水制備裝置的RO水由所述第三輸送管道進入所述發(fā)酵罐并與所述臭氧反應。

更進一步地，

所述第三輸送管道上設置有第三閥門，所述第三閥門用于控制所述RO水制備裝置與所述發(fā)酵罐之間的通斷。

更進一步地，

所述發(fā)酵罐內(nèi)設置有攪拌機構(gòu)，所述攪拌機構(gòu)用于攪拌所述發(fā)酵罐內(nèi)的混合物。

更進一步地，

所述攪拌機構(gòu)包括主攪拌軸和行星攪拌軸；

所述主攪拌軸和所述行星攪拌軸均能夠繞自身軸線轉(zhuǎn)動；