[實用新型]一種冷凍食物解凍的商用解凍柜

有效

• 申請號: 201822222796.1
• 申請日: 2018-12-28
• 公開（公告）號: CN209563456U
• 公開（公告）日: 2019-11-01
• 發明（設計）人: 李觀志;杜敏敏;周霆;邵思思;孫書太
• 申請（專利權）人: 青島海德立餐飲設備有限公司
• 主分類號: A23L3/365
• 分類號: A23L3/365;A23B4/07
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種冷凍食物解凍的商用解凍柜，包括柜體、柜門，所述柜體為立式的矩形柜體，柜體的前側敞口、并鉸接柜門，在柜體底面四角均安裝有萬向輪，所述柜體內沿高度間隔安裝多個水平設置的解凍盤，所述柜體外頂部設置制冷系統，且柜體內頂部設置與制冷系統連通的風道，所述柜體內兩側設置制熱系統，且在柜體頂部安裝電控柜，電控柜與制熱系統、制冷系統電性連接，且所述柜體內設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器與電控柜電性連接，所述制熱系統包括電加熱管和貫流風機，所述柜體的內壁一側沿高度分布設置多個貫流風機，且每個貫流風機的出風口處均設有電加熱管。本實用新型結構簡單，柜體內溫度交替升降，解凍效果好。

技術領域

本實用新型涉及解凍柜技術領域，尤其涉及一種冷凍食物解凍的商用解凍柜。

背景技術

目前，在解凍食品時，所有的冷凍加工新鮮魚或食用肉種類的食品，只能通過自來水的流水產生的溫度差進行解凍，或者通過從冷凍庫移到冷藏庫而產生的溫度差進行自然解凍，同時采用現有的解凍柜也可進行解凍，而現有的解凍柜內溫度保持恒定，解凍效果不好，解凍后不能保持食物新鮮，為此設計一種可冷熱交替，溫度保持在一定范圍內的解凍柜。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種冷凍食物解凍的商用解凍柜，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種冷凍食物解凍的商用解凍柜，包括柜體、柜門，所述柜體為立式的矩形柜體，柜體的前側敞口、并鉸接柜門，在柜體底面四角均安裝有萬向輪，所述柜體內沿高度間隔安裝多個水平設置的解凍盤，所述柜體外頂部設置制冷系統，且柜體內頂部設置與制冷系統連通的風道，所述柜體內兩側設置制熱系統，且在柜體頂部安裝電控柜，電控柜與制熱系統、制冷系統電性連接，且所述柜體內設置有溫度傳感器，所述溫度傳感器與電控柜電性連接。

進一步的，所述制熱系統包括電加熱管和貫流風機，所述柜體的內壁一側沿高度分布設置多個貫流風機，且每個貫流風機的出風口處均設有電加熱管，所述電加熱管、貫流風機均與電控柜電性連接。

進一步的，所述制冷系統為現有的制冷柜用制冷系統，包括冷凝器、蒸發器、壓縮機，節流閥，所述風道設于柜體內底部，且風道設置出風口與進風口，風道殼體上設置風機；所述柜體內空氣經風機吸入風道經蒸發器換熱后經過出風口吹入柜體內。

進一步的，所述柜體內壁兩側均縱向設置不銹鋼掛板，所述不銹鋼掛板上沿高度分布設置掛鉤，掛鉤用于掛設解凍盤。

進一步的，在所述柜體內底部設置可抽出的集水盆。

進一步的，所述柜體內設置加濕器、濕度傳感器，且柜體外側設置報警器，所述報警器、濕度傳感器、加濕器均與電控柜電性連接。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型設計了解凍柜，在柜體內設置制冷系統與制熱系統，制熱系統和制冷系統在電控柜的控制下可交替工作，使得柜體內溫度在一定范圍內變化，解凍效果更好，有效保持食物的新鮮度。

附圖說明

此處所說明的附圖用來提供對本實用新型的進一步理解，構成本申請的一部分，本實用新型的示意性實施例及其說明用于解釋本實用新型，并不構成對本實用新型的不當限定。在附圖中：

圖1為本實用新型的整體結構示意圖；

圖2為本實用新型的工作原理示意圖。

圖中：柜體1、貫流風機2、加熱管3、解凍盤4、不銹鋼掛板5、風道6、集水盆7、電控柜8。

具體實施方式