[實用新型]一種花椒油生產用調配罐

有效

• 申請號: 201822211399.4
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN209393116U
• 公開（公告）日: 2019-09-17
• 發明（設計）人: 任凌飛
• 申請（專利權）人: 四川圣菲倫食品有限公司
• 主分類號: B01F13/00
• 分類號: B01F13/00;B01F7/18;A23D9/04
• 代理公司: 成都華風專利事務所(普通合伙) 51223
• 代理人: 杜朗宇

本實用新型公開了一種花椒油生產用調配罐，包括若干預調罐和一個混調罐上下排列組合而成，可滿足不同稀釋濃度的花椒油的制備，且使用方便，混料均勻，生產出的花椒油產品質量穩定，風味佳。

技術領域

本實用新型涉及調配罐領域，特別是涉及花椒油生產用調配罐。

背景技術

花椒(學名：Zanthoxylum bungeanum Maxim.)是蕓香科、花椒屬落葉小喬木，高可達7米；莖干上的刺，枝有短刺，當年生枝被短柔毛。葉軸常有甚狹窄的葉翼；小葉對生，卵形，橢圓形，稀披針形，葉緣有細裂齒，齒縫有油點。葉背被柔毛，葉背干有紅褐色斑紋。花序頂生或生于側枝之頂，花被片黃綠色，形狀及大小大致相同；花柱斜向背彎。果紫紅色，散生微凸起的油點，花期4-5月，果期8-9月或10月。分布北起東北南部，南至五嶺北坡，東南至江蘇、浙江沿海地帶，西南至西藏東南部；臺灣、海南及廣東不產。見于平原至海拔較高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽種。耐旱，喜陽光，各地多栽種。

花椒可用作中藥，味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，溫中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痹，齒痛等癥，又可作表皮麻醉劑。

但其實，花椒的一個更廣泛的用途是作為調味品，特別是在川渝地區，花椒的口味更是受到人們的喜愛。人們在調味時通常喜歡加入花椒顆粒或花椒粉，但由于這兩種形式的花椒調味品都不能保證花椒的麻香味充分散發出來，越來越多的人們喜歡使用花椒油來進行調味，方便且味道濃郁。

花椒油一種是從花椒中提取出呈香、呈味物質于食用植物油中的產品，芳香濃郁、醇麻爽口，麻味較重，椒香濃郁，麻度定性化，屬于調味油類，用于需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味。

隨著人們對食物口味水平的要求的逐步提高，花椒油的另一種新產品應運而生，這就是藤椒油。藤椒油為淺黃綠色或黃色油狀液體，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香氣和麻味。藤椒與青花椒相比，麻得更純正，沒有青花椒等苦澀味，而且特別香，香味飄的很遠，讓人有一種聞香食欲大開的感覺，口味上藤椒比花椒更好。使得人們對花椒油或藤椒油的需求量與日俱增。

市售的花椒油或藤椒油并不是純的花椒精油，純的花椒精油是不能直接食用的，市售的花椒油是將花椒精油或花椒籽油等加入食用植物油如菜籽油、玉米油等之中，通過不同的原料配比，生產出不同口味的食用花椒油，以滿足人們的日常需求。

在實際生產過程中，通常是將所有的原料油加入一個大的調配罐中，在攪拌混合即得。但是在加入各個原料油的過程中，均需要反復打開調配罐，加料量不夠準確，還容易流灑在機器外壁和地面上，且將原料桶搬來搬去，很不方便，周圍需要放置許多原料和取料用品，占地面積大，不方便管理，還容易造成安全隱患。

并且，現有的調配罐中的攪拌器和調配罐內部形狀并不吻合，容易使得調配罐內的液體混合不均勻，特別是底部的液體容易滯留的在底部流動不充分。

實用新型內容

本實用新型主要解決的技術問題是提供一種花椒油生產用調配罐，能夠方便調配生產出不同比例配方油的花椒調和油。

為解決上述技術問題，本實用新型采用的一個技術方案是：

提供一種花椒油生產用調配罐，包括若干預調罐和一個混調罐，所述若干預調罐彼此獨立，預調罐安裝于混調罐子上方的安裝盤上，每個預調罐的與混調罐連通，每個預調罐和混調罐中均設置有攪拌器，所述攪拌器分別與外部驅動裝置連接。

花椒油生產中是將花椒精油和食用油按照比例混合，由于花椒精油使用量較少，食用油比例較大，現用預混罐按照一定比例混好，然后再在大罐中混合，這樣混合更加均勻。另外，大小灌組合滿足不同稀釋濃度的花椒油的制備，比如需要濃度較大的花椒油時，可以直接使用大罐，需要較小濃度的如前述。