[實用新型]一種桑葚酵素自動發酵罐

有效

• 申請號: 201822209687.6
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN210048735U
• 公開（公告）日: 2020-02-11
• 發明（設計）人: 劉吉發;馬文軍;程軍
• 申請（專利權）人: 精河縣金桑灣生物科技有限公司
• 主分類號: C12M1/00
• 分類號: C12M1/00;C12M1/02;A23L33/00
• 代理公司: 11212 北京輕創知識產權代理有限公司
• 代理人: 談杰

本實用新型公開了一種桑葚酵素自動發酵罐，包括罐體，所述罐體頂端設置有進料管，所述進料管上安裝有閥門，所述罐體底端設置有出料管，所述出料管底端安裝有密閉門，所述罐體內部設置有攪拌機構，所述罐體頂端設置有排氣管，所述排氣管上安裝有泄壓閥，本實用新型攪拌效果好，并能夠自動排氣，提高了發酵效率，產品質量更佳。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，具體為一種桑葚酵素自動發酵罐。

背景技術

桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑樹的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。目前，由桑葚作為原料提取出來的桑葚酵素飲品頗受歡迎，市場前景廣泛。發酵罐是桑葚酵素制備過程中的重要設備，但是目前的發酵罐存在生產效率低下、發酵時間長、產品質量不穩定等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種桑葚酵素自動發酵罐，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

一種桑葚酵素自動發酵罐，包括罐體，所述罐體頂端設置有進料管，所述進料管上安裝有閥門，所述罐體底端設置有出料管，所述出料管底端安裝有密閉門，所述罐體內部設置有攪拌機構，所述罐體頂端設置有排氣管，所述排氣管上安裝有泄壓閥。

優選的，所述攪拌機構包括第一攪拌機構與第二攪拌機構，所述第一攪拌機構包括第一電機，所述第一電機安裝在罐體頂端，所述第一電機的輸出端貫穿罐體頂壁連接有轉軸，所述轉軸轉動安裝在罐體內部頂端，所述轉軸外周安裝有螺旋葉片。

優選的，所述第二攪拌機構設置有多組，所述第二攪拌機構環繞罐體的中心軸線均勻分布。

優選的，所述第二攪拌機構包括第二電機，所述第二電機安裝在罐體側壁上，所述第二電機的輸出端貫穿罐體側壁延伸至罐體內部，并連接有轉盤，所述轉盤轉動安裝在罐體內側壁上，所述轉盤外周安裝有若干均勻分布的攪拌片。

優選的，所述罐體的側壁內部設置有冷卻腔，所述冷卻腔中設置有冷卻管，所述冷卻管均勻盤繞罐體設置，所述冷卻管的兩端分別連接有輸入管與輸出管，所述輸入管均延伸至罐體外部。

優選的，所述泄壓閥從下往上依次設置有第一隔板與第二隔板，所述第二隔板表面開設有若干均勻分布的透氣孔，所述第一隔板底端通過彈簧連接有閥球，所述第一隔板中心處開設有通孔，所述通孔頂端開設有與閥球相對應的凹槽，所述凹槽的表面覆蓋有密封墊。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：通過第一電機驅動轉軸旋轉，帶動螺旋葉片旋轉，將罐體內部的物料從下往上運輸，使得罐體內部深處的物料不斷被翻出，促進深層與表層的物料混合交換，提高發酵效率；通過第二電機驅動轉盤旋轉，利用攪拌片攪動物料，在罐體內部形成紊流，促進不同部位的物料混合，使各處的物料都能夠均勻發酵，提高發酵效率和發酵效果；桑葚在發酵過程中，會產生熱量，熱量如果不能夠及時排出，會影響后續的發酵進程，將冷卻水通過輸入管和輸出管在冷卻管中循環流通，對發酵罐起到冷卻效果；當罐體內部氣壓較低時，彈簧將閥球壓緊在通孔頂端，此時泄壓閥不通氣，而隨著發酵的進行，罐體內氣壓逐漸升高，當氣壓對閥球的推力大于彈簧的擠壓力時，閥球向上升起，泄壓閥將氣體排出；凹槽能夠更加貼合閥球的形狀，密封墊增強了氣密性。本實用新型攪拌效果好，并能夠自動排氣，提高了發酵效率，產品質量更佳。

附圖說明

圖1為一種桑葚酵素自動發酵罐的結構示意圖；

圖2為一種桑葚酵素自動發酵罐中冷卻管的結構示意圖；

圖3為一種桑葚酵素自動發酵罐中泄壓閥的結構示意圖。