[實用新型]即食面條制售機的煮面裝置的隔板裝置

有效

• 申請號: 201822194907.2
• 申請日: 2018-12-26
• 公開（公告）號: CN211883396U
• 公開（公告）日: 2020-11-10
• 發明（設計）人: 張軍鋒;王曉杰;馮毅雄;豆金星;張志峰
• 申請（專利權）人: 王曉杰
• 主分類號: A47J27/18
• 分類號: A47J27/18;A47J36/00;A47J36/20;A47J36/34
• 代理公司: 鄭州多邦專利代理事務所(普通合伙) 41141
• 代理人: 范向南

本發明涉及一種即食面條制售機的煮面裝置的隔板裝置，包括隔板、隔板水平連桿、隔板擺動塊、隔板拉桿、隔板擺桿及隔板凸輪，隔板凸輪設置在傳動支撐板上，隔板凸輪與靠近出面平臺的一個步進式煮面單元的煮面從動齒輪設置在同一轉軸上，隔板凸輪與靠近出面平臺的一個步進式煮面單元的煮面從動齒輪設置分別布置在傳動支撐板的兩側，在最后一個步進式煮面單元的煮面容器翻轉的同時，打開隔板，使煮熟后的面條翻轉倒入面碗內，煮面容器復位時，隔板重新將出面口封閉，隔板裝置與翻轉倒面同步動作，隔板的設置能夠有效的減少煮面槽內的水蒸汽沿著出面口進入出面平臺，減少燙傷危險的發生，同時減少水蒸汽在出面平臺處冷凝成水，保證出面平臺的清潔度。

技術領域：

本發明屬于面食食品加工生產用設備技術領域，具體涉及一種即食面條制售機的煮面裝置的隔板裝置。

背景技術：

面條是面食的一種，是中國北方地區主要的主流食品之一；傳統的面條的吃法大多采用人工將面粉加水攪拌后和面，然后將面團搟成面片，再將面片切成條狀，將加工好的面條放入沸水中煮熟，再在煮熟的面條中加入各種調料，就能夠食用了；隨著生活節奏的加快，及科學技術的發展，面條從手工制作變成了機器壓制，其原理是在壓面機的面斗內加入面粉和適量的水，采用機械攪拌，然后送入壓面裝置，將面絮輾軋成面片，面片進入到切面裝置，被切割成條狀，可以根據面條形狀的不同換用不同的切刀；給人們食用面條提供了方便，減少了人工的勞動強度；但是，現有的面條制作機器大多針對的是生面條，生面條必須煮熟才能食用，因此，目前面條的食用大多采用的仍然是人工煮面，人工煮面受條件限制，不利于人們出差旅行食用，而且人工煮面耗費時間較長，為此，人們開發了方便面，也就是將軋制好的面條經過做熟后做成一定的形狀，進行包裝，這樣利于存放，需要食用時，打開采用煮制或者開水泡制的方法，加入料包，就能夠滿足人們在短時間內食用面條的要求；但是，目前市面上的方便面大多經過油炸，油炸食品對人們健康不利，而且，由于提前做好的面條經過存放，會造成衛生條件變壞，同時口感和營養都有很大變化，給人們造成一種不安全的感覺。

為此，本申請人于提出了在先申請號為2017106907143，名稱為“一種小型即食面條制售機”的中國發明專利申請，該小型即食面條制售機能夠將面粉直接制作成煮熟的面條，供人們食用，使人們能夠快速簡便吃到新鮮面條。但是，該小型即食面條制售機在實際使用中發現，該小型即食面條制售機煮出的面條較硬，口感較差，而且，面條煮熟在向面碗內翻倒時常常會出現面條倒在面碗外面的情況出現，而且，現有的小型即食面條制售機的煮面裝置的隔板裝置與出面裝置相互連通，以方便向面碗內翻倒出面，但是，煮面裝置的高溫蒸汽也會進入出面區域，造成出面區域水汽較大，水汽冷卻形成水珠，導致出面區域衛生情況較差。

發明內容：

綜上所述，為了克服現有技術問題的不足，本發明提供了一種即食面條制售機的煮面裝置，它設置六個步進式煮面單元，且每個煮面單元單獨工作，增長煮面時間，增大煮面時面條的倒翻次數，提升面條蒸煮后的口感，同時在面碗放置區域設置防護裝置，防止面條翻倒在面碗外面，在面碗放置區域與煮面區域之間設置自動開合的隔板，防止水蒸汽進入面碗放置區域，安全衛生。

為解決上述技術問題，本發明的技術方案是這樣實現的：

一種即食面條制售機的煮面裝置，其中：包括煮面槽、電磁爐、步進式煮面單元、傳動支撐板、煮面架、防護裝置及隔板裝置，所述的傳動支撐板及煮面架與即食面條制售機的機架連接，所述的煮面架上設置有進面口，所述的煮面架內設置有煮面槽，煮面槽下端設置電磁爐，所述的傳動支撐板上設置有多個步進式煮面單元，所述的多個步進式煮面單元結構相同且呈一字型布置，所述的煮面架的一端設置有出面平臺，面碗放置在出面平臺上，所述的煮面架的設置有出面平臺的一端設置有出面口，所述的出面口連通煮面架內腔與出面平臺，所述的出面口上設置有隔板裝置，所述的出面平臺上設置有防護裝置，所述的進面口與遠離出面平臺一端的步進式煮面單元對應。

所述的步進式煮面單元的數量為六個。