[實用新型]一種無添加的果仁烘炒裝置

有效

• 申請號: 201822189923.2
• 申請日: 2018-12-25
• 公開（公告）號: CN209300233U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 余中武
• 申請（專利權）人: 杭州勤耕食品科技有限公司
• 主分類號: A23N12/08
• 分類號: A23N12/08
• 代理公司: 北京中政聯科專利代理事務所(普通合伙) 11489
• 代理人: 何浩

一種無添加的果仁烘炒裝置，包括底板、加熱裝置以及炒制臂；所述加熱裝置固定設置于底板頂部中心位置，所述炒制臂固定設置于所述底板頂部一側位置；所述加熱裝置包括裝置殼體、電加熱器以及裝載鍋；所述炒制臂包括固定座、電機、旋轉軸、第一炒制桿、第二炒制桿、第一炒制葉片以及第二炒制葉片。采用大型的裝載鍋進行炒制，一次能夠實現大量炒制，適合大規模生產，提高生產效率，降低企業成本。不采用鍋鏟或者鐵鏟進行翻炒，特別設計了第一炒制葉片以及第二炒制葉片。

技術領域

本實用新型屬于食品制造領域，特別是一種無添加的果仁烘炒裝置。

背景技術

現在目前市面上的堅果果仁在炒制過程中，大多采用人工炒制，通過放置在爐灶上的炒鍋，操作人員使用鍋鏟或者鐵鏟對鍋內的堅果果仁進行炒制，這種方式費時費力，無法進行大規模生產。

專利號為201320566689.5的實用新型提供了一種果仁炒機，該種結構雖然使用電動結構進行炒制，節約了人力，但是該結構的果仁炒機適用于小批量炒制，其安裝座過小，無法應用于大規模工業化生產。

實用新型內容

本實用新型針對上述問題，公開了一種無添加的果仁烘炒裝置。

具體的技術方案如下：

一種無添加的果仁烘炒裝置，其特征在于，包括底板、加熱裝置以及炒制臂；所述加熱裝置固定設置于底板頂部中心位置，所述炒制臂固定設置于所述底板頂部一側位置；

所述加熱裝置包括裝置殼體、電加熱器以及裝載鍋，所述裝置殼體外部呈方形結構，所述裝載鍋底部為半球體，底部四周設置有折邊，所述折邊為上寬下窄的開口狀；所述裝載鍋設置于所述裝置殼體內的頂部中間位置；所述裝置殼體內部設置有加熱空腔，所述電加熱器固定設置于所述加熱空腔內，所述電加熱器位于所述裝載鍋底部四周；

所述炒制臂包括固定座、電機、旋轉軸、第一炒制桿、第二炒制桿、第一炒制葉片以及第二炒制葉片；所述固定座為L型結構，一側底部與底板固定連接，另一側頂部與電機固定連接，所述旋轉軸為豎直設置，所述旋轉軸頂部與電機固定連接，底部貫穿所述固定座伸入至所述裝載鍋內部，所述旋轉軸、第一炒制桿、第二炒制桿、第一炒制葉片以及第二炒制葉片為一體式結構，所述第一炒制葉片為弧形結構，貼合設置于所述裝載鍋底部一側，所述第一炒制桿底部與第一炒制葉片頂部中間位置固定連接，頂部與所述旋轉軸底部固定連接；所述第二炒制葉片為弧形葉片，貼合設置于所述裝載鍋內部側壁一側，所述第二炒制桿底部與所述第二炒制葉片的頂部中間位置固定連接，頂部與所述旋轉軸下端一側固定連接。

進一步的，所述電加熱器通過螺栓螺母固定在加熱空腔內部，所述電加熱器的形狀、大小與所述裝載鍋底部形狀、大小相對應。

進一步的，所述底板為方形板體結構。

進一步的，所述第一炒制桿為圓形桿。

進一步的，所述第二炒制桿為圓形桿。

進一步的，所述第一炒制葉片與第二炒制葉片上均勻設置有7個炒制孔，所述炒制孔為圓形通孔，所述炒制孔的孔徑大于果仁外徑。

本實用新型的有益效果為：

(1)采用大型的裝載鍋進行炒制，一次能夠實現大量炒制，適合大規模生產，提高生產效率，降低企業成本。

(2)不采用鍋鏟或者鐵鏟進行翻炒，特別設計了第一炒制葉片以及第二炒制葉片。使用時，開啟電機，電機帶動旋轉軸進行旋轉，第一炒制葉片以及第二炒制葉片跟隨旋轉軸進行旋轉，第一炒制葉片貼合在裝載鍋底部進行旋轉，防止底部堅果堆積，避免炒制時造成糊底或者堅果焦枯，第二炒制葉片貼合裝載鍋側壁進行旋轉，帶動側邊堅果運動向下，避免頂部堅果炒制不熟；特別的炒制孔設置，果仁能從炒制孔內穿過，避免炒制葉片運動時壓力過大對果仁進行碰撞擠壓，造成果仁破碎。

附圖說明