[實用新型]鍋具及烹飪器具有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201822157833.5 | 申請日： | 2018-12-21 |
| 公開（公告）號： | CN209202802U | 公開（公告）日： | 2019-08-06 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李康;黃宇華;李興航;曹達華;鐘春發(fā);楊玲 | 申請（專利權(quán)）人： | 佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司 |
| 主分類號： | A47J27/00 | 分類號： | A47J27/00;A47J36/02;A47J36/04 |
| 代理公司： | 北京友聯(lián)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 11343 | 代理人： | 尚志峰;汪海屏 |
| 地址： | 528311 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 不粘層 鍋具 過渡涂層 凹凸面 本實用新型 均勻覆蓋 烹飪器具 面形 表面粗糙度 凹凸結(jié)構(gòu) 表面結(jié)構(gòu) 米飯口感 波浪形 粗糙度 內(nèi)表面 最內(nèi)層 近似 | ||
本實用新型提供了一種鍋具及烹飪器具，包括：鍋具基體；過渡涂層，設(shè)置在鍋具基體的內(nèi)表面，過渡涂層遠離鍋具基體的一側(cè)的表面為第一凹凸面；不粘層，設(shè)置在第一凹凸面上，不粘層均勻覆蓋在過渡涂層的表面；其中，不粘層的外表面形成第二凹凸面，第二凹凸面的表面粗糙度的取值范圍為1.5μm至8μm。本實用新型提供的鍋具，在第一凹凸面上設(shè)置不粘層，并使得不粘層均勻覆蓋在過渡涂層上，使得不粘層也形成與第一凹凸面近似一致的波浪形凹凸結(jié)構(gòu)，從而使得不粘層的外表面形成第二凹凸面，鍋具最內(nèi)層的不粘層形成具有特殊粗糙度的表面結(jié)構(gòu)，進而使得鍋具的米飯口感一致性良好。
技術(shù)領(lǐng)域
本實用新型涉及廚房用具技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種鍋具和一種烹飪器具。
背景技術(shù)
目前中高端電飯煲及壓力鍋的發(fā)展趨勢是IH(電磁感應(yīng))加熱。但IH加熱的原理是通過線圈盤產(chǎn)生渦流，再使金屬內(nèi)膽切割磁力線產(chǎn)生熱量，實現(xiàn)加熱效果。因此飯煲或者壓力鍋等烹飪器具的內(nèi)膽需為導(dǎo)磁性材質(zhì)，市場上應(yīng)用最多的為鐵和430不銹鋼；鐵制鍋具一般以鑄鐵、低碳鋼等為基材，但其存在易生銹的問題，市場上幾種鐵鍋多采用磷化或高溫氧化，然后在其表面制備不粘涂層，其結(jié)構(gòu)為鐵-氧化膜-表面涂層，該方法工藝成本高，且環(huán)境污染大；還有在鐵鍋表面制備搪瓷涂層，但該方法也有制程復(fù)雜，工藝不穩(wěn)定等缺點。
實用新型內(nèi)容
本實用新型旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)或相關(guān)技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。
為此，本實用新型的一個方面在于，提出一種鍋具。
本實用新型的另一個方面在于，提出一種烹飪器具。
有鑒于此，根據(jù)本實用新型的一個方面，提供了一種鍋具，包括：鍋具基體；過渡涂層，設(shè)置在鍋具基體的內(nèi)表面，過渡涂層遠離鍋具基體的一側(cè)的表面為第一凹凸面；不粘層，設(shè)置在第一凹凸面上，不粘層均勻覆蓋在過渡涂層的表面；其中，不粘層的外表面形成第二凹凸面，第二凹凸面的表面粗糙度的取值范圍為1.5μm至8μm。
本實用新型提供的鍋具包括鍋具基體，鍋具基體的內(nèi)表面設(shè)置有過渡涂層，且將過渡涂層遠離鍋具基體的一側(cè)的表面設(shè)置為第一凹凸面，使其具有一定的粗糙度，進一步地，在第一凹凸面上設(shè)置不粘層，并使得不粘層均勻覆蓋在過渡涂層上，使得不粘層也形成與第一凹凸面近似一致的波浪形凹凸結(jié)構(gòu)，從而使得不粘層的外表面形成第二凹凸面，鍋具最內(nèi)層的不粘層形成具有特殊粗糙度的表面結(jié)構(gòu)，進而使得煮飯過程中的氣泡不易沿鍋具的底部的不粘層表面快速滑至鍋具的側(cè)壁冒出，而更加傾向于直接從鍋具的底部垂直上升冒出，因而烹飪的米飯具有良好的平整度和均勻的螃蟹孔，使得鍋具的中部區(qū)域和邊緣區(qū)域的米飯口感一致性良好。優(yōu)選地，第二凹凸面的表面粗糙度的取值范圍為1.5μm至8μm，在該范圍內(nèi)，既可使得不粘層具有最優(yōu)的防粘效果，便于煮飯后對鍋具進行清洗，又可使得煮飯過程中的氣泡不易沿鍋具的底部的不粘層表面快速滑至鍋具的側(cè)壁冒出，而更加傾向于直接從鍋具的底部垂直上升冒出，使得鍋具的中部區(qū)域和邊緣區(qū)域的米飯口感一致性良好，提升鍋具的品質(zhì)。另外，還可防止由于第二凹凸面的表面粗糙度過高而容易使食物沉積在凹部，降低不粘性能，導(dǎo)致使鍋具不易清洗，且進一步的，避免不粘層易刮擦，降低不粘層的附著力。
此外，在鍋具基體及不粘層之間設(shè)置有過渡涂層，過渡涂層優(yōu)選采用防銹效果及導(dǎo)熱效果良好的金屬涂層，可防止鍋具基體表面被銹蝕，并且，由于過渡涂層具有良好的導(dǎo)熱效果，使得過渡涂層與不粘層之間的結(jié)合較為可靠，相比于鐵及不銹鋼等材料，將不粘層設(shè)置在過渡涂層上不易脫落，可保證過渡涂層及不粘層之間的連接穩(wěn)固，從而使得過渡涂層在不粘層及鍋具基體之間起到連接層的作用，極大的提高了不粘層與鍋具基體之間的結(jié)合力，使得不粘層在鍋具的使用過程中不易脫落，提高了鍋具的使用壽命。
另外，根據(jù)本實用新型提供的上述技術(shù)方案中的鍋具，還可以具有如下附加技術(shù)特征：
在上述技術(shù)方案中，優(yōu)選地，第一凹凸面的表面粗糙度的取值范圍為2μm至15μm。
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