[實(shí)用新型]一種多功能儲(chǔ)酒裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822151341.5
• 申請(qǐng)日: 2018-12-20
• 公開（公告）號(hào): CN209508195U
• 公開（公告）日: 2019-10-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 彭文琴
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 尋烏縣長(zhǎng)豐酒廠
• 主分類號(hào): C12H1/12
• 分類號(hào): C12H1/12;C12H1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型涉及一種多功能儲(chǔ)酒裝置，其包括儲(chǔ)酒罐體、儲(chǔ)酒罐蓋、攪拌裝置、清洗裝置、支架、降溫槽、輸酒管和擋板，所述儲(chǔ)酒罐體具有開口，所述儲(chǔ)酒罐蓋可拆卸的設(shè)于所述儲(chǔ)酒罐體上；所述攪拌裝置設(shè)攪拌軸和攪拌葉，所述攪拌軸一端穿透儲(chǔ)酒罐體底部，另一端連接攪拌葉于儲(chǔ)酒罐體內(nèi)部；所述清洗裝置包括清洗圓盤、清洗噴頭和水泵，所述清洗圓盤設(shè)于儲(chǔ)酒罐體里側(cè)上方，所述清洗噴頭設(shè)于清洗圓盤且所述噴頭對(duì)向儲(chǔ)酒罐體的不同方向；所述降溫槽設(shè)于儲(chǔ)酒罐體外周；所述輸酒管呈“Z”字形，輸酒管的上端與儲(chǔ)酒罐體上端平齊，輸酒管的下端出口處連接擋板的底部。本實(shí)用新型操作簡(jiǎn)單，能夠加快原酒陳化速度，值得推廣。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及儲(chǔ)酒設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種多功能儲(chǔ)酒裝置。

背景技術(shù)

白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。剛蒸出的白酒通常含有硫化氫、硫醇等揮發(fā)性硫化物，同時(shí)也含有醛類等刺激性強(qiáng)的揮發(fā)性物質(zhì)，必須有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)藏期，讓這些刺激性物質(zhì)自然揮發(fā)，并且通過儲(chǔ)藏的酒，會(huì)產(chǎn)生緩慢的香氣濃郁的酯類化合物。

儲(chǔ)酒是釀酒工序中重要的工序，酒廠一般采用不銹鋼儲(chǔ)酒罐作為儲(chǔ)酒容器，不銹鋼材質(zhì)較為密度緊，透氣性差，原酒陳化速度相對(duì)于使用陶土壇子的陳化速度慢，并且沒有陶壇的有益微量元素。不定期或定期的打開儲(chǔ)酒罐的蓋子舀酒，會(huì)導(dǎo)致部分酒質(zhì)揮發(fā)，容易使儲(chǔ)存的就業(yè)變味。且酒的儲(chǔ)存需要適宜的環(huán)境溫度、濕度，傳統(tǒng)挖掘地窯的儲(chǔ)存方式耗費(fèi)巨大人力，并且不能及時(shí)對(duì)窖內(nèi)的溫度進(jìn)行感知，導(dǎo)致地窖內(nèi)溫度升高時(shí)而降溫不及時(shí)，導(dǎo)致酒精揮發(fā)。

實(shí)用新型內(nèi)容

有鑒于此，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理、使用方便，能夠加快原酒陳化速度的一種多功能儲(chǔ)酒裝置。

一種多功能儲(chǔ)酒裝置，其包括儲(chǔ)酒罐體、儲(chǔ)酒罐蓋、攪拌裝置、清洗裝置、支架、降溫槽、輸酒管和擋板，所述儲(chǔ)酒罐體具有開口，所述儲(chǔ)酒罐蓋可拆卸的設(shè)于所述儲(chǔ)酒罐體上且能夠封閉儲(chǔ)酒罐體開口；所述攪拌裝置設(shè)攪拌軸和攪拌葉，所述攪拌軸一端穿透儲(chǔ)酒罐體底部，并在攪拌軸底部設(shè)有攪拌電機(jī)411，另一端連接攪拌葉于儲(chǔ)酒罐體內(nèi)部；所述清洗裝置包括清洗圓盤、清洗噴頭和水泵，所述清洗圓盤設(shè)于儲(chǔ)酒罐體里側(cè)上方，所述清洗噴頭設(shè)于清洗圓盤且所述噴頭對(duì)向儲(chǔ)酒罐體的不同方向；所述降溫槽設(shè)于儲(chǔ)酒罐體外周；所述輸酒管呈“Z”字形，輸酒管的上端與儲(chǔ)酒罐體上端平齊，輸酒管的下端出口處連接擋板的底部，輸酒管的中間部與儲(chǔ)酒罐體側(cè)壁緊密貼合。

進(jìn)一步地，所述儲(chǔ)酒罐體底部設(shè)有溫度感應(yīng)器，用以監(jiān)測(cè)儲(chǔ)酒罐體內(nèi)的溫度。

進(jìn)一步地，所述攪拌軸內(nèi)設(shè)進(jìn)氣管道，所述攪拌葉表面設(shè)有陶土層，陶土層上設(shè)肉眼不可見的微小細(xì)孔，所述進(jìn)氣管道與所述陶土層連通，進(jìn)氣管道不斷向陶土層運(yùn)輸氧氣，原酒吸收氧氣進(jìn)行酯化反應(yīng)，加速原酒的陳化。

進(jìn)一步地，所述儲(chǔ)酒罐體底部設(shè)有卡槽，供所述擋板卡接，通過所述擋板的上下移動(dòng)控制酒液進(jìn)入所述輸酒管，所述擋板裝置即使在原酒取樣檢查時(shí)都能有效隔絕與外界環(huán)境的接觸。

進(jìn)一步地，所述降溫槽設(shè)于儲(chǔ)酒罐體外側(cè)，降溫槽頂部設(shè)有進(jìn)液口和第二閥門，降溫槽底部設(shè)有出液口和第三閥門，儲(chǔ)酒罐體溫度升高時(shí)，通過進(jìn)液口向降溫槽中注入一定量的水，能有效降低儲(chǔ)酒罐體的溫度。

進(jìn)一步地，所述攪拌軸穿透儲(chǔ)酒罐體底部，在位于儲(chǔ)酒罐體外部的攪拌軸頂端部分連有地線，埋于地底，用于消除因攪拌轉(zhuǎn)動(dòng)而產(chǎn)生的靜電。