[實用新型]一種豆瓣醬攪拌混合裝置

有效

• 申請號: 201822145872.3
• 申請日: 2018-12-20
• 公開（公告）號: CN209476122U
• 公開（公告）日: 2019-10-11
• 發明（設計）人: 譚興惠;王軍
• 申請（專利權）人: 郫縣恒星調味品有限公司
• 主分類號: B01F7/24
• 分類號: B01F7/24;B01F3/20;B01F15/02
• 代理公司: 成都樂易聯創專利代理有限公司 51269
• 代理人: 高煒麗

本實用新型公開了一種豆瓣醬攪拌混合裝置，包括攪拌桶、攪拌軸和攪拌電機，攪拌軸上安裝有數根攪拌葉片，攪拌桶桶壁內安裝有加熱保溫裝置；所述攪拌軸上部安裝有橫臂，橫臂兩端均安裝有與攪拌桶桶壁匹配的刮片；所述橫臂上還安裝有投料裝置，投料裝置包括加料桶，加料桶內安裝有粉碎裝置，其底部設有出料口；橫臂上還豎直安裝有轉軸，轉軸底部一側安裝有與出料口匹配的切割葉片，另一側水平安裝有限位葉片。本實用新型能減少豆瓣醬與輔料混合不均勻的程度，且能減少在非夏季制作豆瓣醬時溫度對豆瓣醬風味的影響。

技術領域

本實用新型涉及攪拌豆瓣醬領域，特別涉及一種豆瓣醬攪拌混合裝置。

背景技術

川菜世界有名，是四川的名片，川菜菜系多使用豆瓣醬，豆瓣醬也因川菜的出名變得暢銷，而豆瓣醬制作工期長，傳統的制作工藝已跟不上大眾的需求。豆瓣醬的風味受到釀造時溫度的影響，制作豆瓣醬多在高溫的夏季，其他季節制作的豆瓣醬由于溫度的影響口味略有不同。目前大多數豆瓣醬廠采用半自動化的制作工藝進行攪拌，期間添加辣椒等輔料多為人工切碎后再傾倒進攪拌機內，不易攪拌均勻。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種可維持豆瓣醬制作溫度且便于輔料添加的豆瓣醬攪拌混合裝置，以解決上述背景技術提出的問題。

為了實現以上目的，本實用新型的技術方案如下：

一種豆瓣醬攪拌混合裝置，包括攪拌桶、豎直安裝的攪拌桶內的攪拌軸和用于驅動攪拌軸沿其軸線轉動的電機，攪拌軸上安裝有數根攪拌葉片，其特征在于：所述攪拌桶桶壁內安裝有加熱保溫裝置；所述攪拌軸上部水平安裝有橫臂，橫臂兩端均安裝有與攪拌桶桶壁匹配的刮片；所述橫臂上還安裝有投料裝置，所述投料裝置包括加料桶，加料桶內安裝有粉碎裝置，加料桶底部設有出料口；所述橫臂上還豎直安裝有轉軸，轉軸連接有驅動其沿其軸線正反轉動的驅動裝置，轉軸底部一側水平安裝有切割葉片，另一側水平安裝有限位葉片，所述切割葉片與出料口匹配，所述限位葉片底面開有圓弧凹槽，圓弧凹槽的深度從一端到另一端逐漸變淺；所述橫臂上靠近轉軸處豎直安裝有支架，支架底部鉸接有杠桿，杠桿一端豎直向上安裝有解塞錘，另一端鉸接有限位柱，限位柱卡入圓弧凹槽內，當切割葉片與出料口不接觸時，限位柱位于圓弧凹槽最淺處，解塞錘伸入出料口內。

優選的，所述刮片為弧形并沿攪拌軸旋轉方向傾斜。

優選的，所述加料桶頂部安裝有桶蓋。

優選的，所述攪拌桶底部設有出醬管。

本實用新型的有益效果：

(1)加熱保溫裝置用于將攪拌桶的溫度保持在類似于夏季的溫度，使工廠在春季、秋季和冬季制作豆瓣醬時，能保持和夏季一樣的風味，減小產品品質的浮動。

(2)本豆瓣醬攪拌混合裝置可將輔料粉碎并多次少量地加入豆瓣醬中，減少勞動力的投入，且投料裝置可繞攪拌軸旋轉，能更好地與豆瓣醬混合，降低輔料與豆瓣醬混合不均勻的情況。

(3)解塞錘和限位柱利用杠桿原理，當切割葉片不與出料口接觸時，解塞錘伸入出料口內，具有疏通出料口的作用，避免粉碎后的輔料堵塞出料口。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為圖1中A處放大圖。

圖中標記：1-攪拌桶、11-加熱保溫裝置、12-出醬管、2-攪拌軸、21-攪拌電機、22-攪拌葉片、23-橫臂、24-刮片、3-投料裝置、31-加料桶、32-粉碎裝置、33-轉軸、34-切割葉片、35-限位葉片、36-支架、37-杠桿、38-解塞錘、39-限位柱。

具體實施方式

下面將結合本實施例中的附圖，對本實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，然而這不應當被理解為將本實用新型限制為特定的實施例，僅用于解釋和理解：