[實(shí)用新型]一種酵母好氧發(fā)酵罐

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822095396.9
• 申請(qǐng)日: 2018-12-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN209383771U
• 公開(kāi)（公告）日: 2019-09-13
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃小權(quán);仝新澤;陳長(zhǎng)保;徐峰峰;袁新建;毛偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 南陽(yáng)同凱生物技術(shù)有限公司
• 主分類號(hào): C12M1/00
• 分類號(hào): C12M1/00;C12M1/04
• 代理公司: 鄭州龍宇專利代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 41146
• 代理人: 韓松

本實(shí)用新型公開(kāi)了一種酵母好氧發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐本體，所述發(fā)酵罐本體內(nèi)部設(shè)有空氣噴射裝置，空氣噴射裝置底部設(shè)有空氣布風(fēng)管道，空氣布風(fēng)管道與進(jìn)氣管相連通。本實(shí)用新型將傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵罐的機(jī)械攪拌方式改進(jìn)為空氣攪拌方式，空氣從底部進(jìn)氣管進(jìn)入到空氣布風(fēng)管道之后，然后從空氣噴射裝置噴射如發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵液內(nèi)，空氣氣泡進(jìn)入發(fā)酵液后氣泡在發(fā)酵液內(nèi)流動(dòng)以及破裂，使發(fā)酵液發(fā)生擾動(dòng)，同時(shí)可使空氣在發(fā)酵液內(nèi)較均勻的分散，提高了供氧效果和供氧效率，進(jìn)而保證了酵母發(fā)酵時(shí)間的一致性，提高了酵母發(fā)酵的質(zhì)量以及產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及微生物好氧發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種酵母好氧發(fā)酵罐。

背景技術(shù)

酵母在好氧發(fā)酵的過(guò)程中，需要進(jìn)入大量的空氣，而傳統(tǒng)的發(fā)酵罐一般為向發(fā)酵罐內(nèi)通入氣體同時(shí)進(jìn)行機(jī)械攪拌，采用這種攪拌方式的空氣一般在發(fā)酵罐內(nèi)分布不均勻，攪拌槳周圍的空氣流量大，而距離攪拌槳較遠(yuǎn)的位置處的空氣流量小，導(dǎo)致發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵液周圍的氧氣分布不均勻，不利于酵母的培養(yǎng)，導(dǎo)致酵母的發(fā)酵時(shí)間不同，從而影響酵母產(chǎn)品整體的質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容

針對(duì)上述問(wèn)題，本實(shí)用新型的目的是提供一種酵母好氧發(fā)酵罐，該發(fā)酵罐在向發(fā)酵罐內(nèi)通入空氣的同時(shí)可以對(duì)發(fā)酵液起到較好的攪拌作用，提高了供氧效率和供氧效果，提高了酵母發(fā)酵的質(zhì)量，進(jìn)而提高整體產(chǎn)品質(zhì)量。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案：一種酵母好氧發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐本體，所述發(fā)酵罐本體內(nèi)部設(shè)有空氣噴射裝置，空氣噴射裝置底部設(shè)有空氣布風(fēng)管道，空氣布風(fēng)管道與進(jìn)氣管相連通。

所述空氣噴射裝置設(shè)有至少四個(gè)，均勻分布于發(fā)酵罐本體內(nèi)的下部。

所述空氣噴射裝置包括外殼體和內(nèi)部發(fā)射器，內(nèi)部發(fā)射器與空氣布風(fēng)管道相通，外殼體底部設(shè)有發(fā)酵液進(jìn)料口。

所述內(nèi)部發(fā)射器包括進(jìn)氣口和出氣口，進(jìn)氣口連接空氣布風(fēng)管道，所述進(jìn)氣口的管徑為50mm，出氣口的管徑為5mm。

所述外殼體的內(nèi)腔分為三部分，分別為第一腔室、第二腔室和第三腔室；所述第一腔室為發(fā)酵液進(jìn)入腔室，第二腔室為空氣與發(fā)酵液混合腔室，第三腔室為出料腔室，第一腔室的進(jìn)料口口徑大于出料口口徑，第三腔室的進(jìn)料口口徑小于出料口口徑，第二腔室為口徑一致的圓柱形。

所述空氣布風(fēng)管道距離發(fā)酵罐本體底部的距離占整個(gè)發(fā)酵罐本體高度的1/8至1/5。

所述發(fā)酵罐本體的中間位置和上部位置分別設(shè)有兩排空氣噴射裝置，每排包括至少兩個(gè)空氣噴射裝置。

所述進(jìn)氣管分別連接空氣管道和氮?dú)夤艿溃諝夤艿篮偷獨(dú)夤艿郎戏謩e設(shè)有氣體流量計(jì)。

本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型將傳統(tǒng)的酵母發(fā)酵罐的機(jī)械攪拌方式改進(jìn)為空氣攪拌方式，空氣從底部進(jìn)氣管進(jìn)入到空氣布風(fēng)管道之后，然后從空氣噴射裝置噴射如發(fā)酵罐內(nèi)的發(fā)酵液內(nèi)，空氣氣泡進(jìn)入發(fā)酵液后氣泡在發(fā)酵液內(nèi)流動(dòng)以及破裂，使發(fā)酵液發(fā)生擾動(dòng)，同時(shí)可使空氣在發(fā)酵液內(nèi)較均勻的分散，提高了供氧效果和供氧效率，進(jìn)而保證了酵母發(fā)酵時(shí)間的一致性，提高了酵母發(fā)酵的質(zhì)量以及產(chǎn)品的整體質(zhì)量。

附圖說(shuō)明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖一；

圖2為空氣噴射裝置的放大示意圖；

圖3為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖二。

具體實(shí)施方式

為使本領(lǐng)域的技術(shù)人員對(duì)本實(shí)用新型更好地理解，下面結(jié)合具體實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說(shuō)明：

如圖1和圖2所示，一種酵母好氧發(fā)酵罐，包括發(fā)酵罐本體1，所述發(fā)酵罐本體1內(nèi)部設(shè)有空氣噴射裝置3，空氣噴射裝置3底部設(shè)有空氣布風(fēng)管道4，空氣布風(fēng)管道4與進(jìn)氣管5相連通。