[實用新型]一種三門式海鮮蒸柜

有效

• 申請號: 201822085551.9
• 申請日: 2018-12-12
• 公開（公告）號: CN209899081U
• 公開（公告）日: 2020-01-07
• 發明（設計）人: 李聰周
• 申請（專利權）人: 深圳市佳諾餐飲設備有限公司
• 主分類號: A47J27/04
• 分類號: A47J27/04;A47J36/00;A47J36/38
• 代理公司: 11582 北京久維律師事務所
• 代理人: 邢江峰

本實用新型公開了一種三門式海鮮蒸柜，包括底架、加熱器和蒸架，所述底架的底部固定有加熱器，且加熱器上設置有水箱，并且底架的外側安裝有控制閥，所述水箱的一側連接有補水管，且補水管的一端位于底架的外側，所述蒸架安裝于底架的上端面，且蒸架的內壁上開設有安裝槽，所述安裝槽內設置有放置板，且放置板的上端面固定有承接桿，所述底架的內壁上安裝有導熱板，且底架的內側設置有通氣板，所述通氣板的外側連接有輸氣板，且輸氣板位于放置板內，并且輸氣板和放置板上均預留有通孔，所述通氣板與水箱的邊側貫通連接有連接管。該三門式海鮮蒸柜，對海鮮的加熱均勻，保持其完全熟透，同時可以對水進行循環利用，節省資源。

技術領域

本實用新型涉及海鮮加工技術領域，具體為一種三門式海鮮蒸柜。

背景技術

海鮮是海產食物的總稱，利用海洋動物制成的料理，其營養價值高，口感豐富，在海鮮的制備過程中，用到三門式海鮮蒸柜對海鮮進行蒸發加熱，然而現有的三門式海鮮蒸柜存在以下問題；

1.在對海鮮進行水蒸氣加熱時，對海鮮的加熱不夠均勻，容易導致海鮮的口感流失，由于其加熱不均，對海鮮的加熱時間不能確定，容易導致加熱過度；

2.在通過水蒸氣對海鮮進行加熱時，蒸發后的水蒸氣不能進行循環利用，導致水資源浪費，增加使用成本。

針對上述問題，急需在原有三門式海鮮蒸柜的基礎上進行創新設計。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種三門式海鮮蒸柜，以解決上述背景技術提出現有的三門式海鮮蒸柜加熱不均勻，同時水不能循環利用的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種三門式海鮮蒸柜，包括底架、加熱器和蒸架，所述底架的底部固定有加熱器，且加熱器上設置有水箱，并且底架的外側安裝有控制閥，所述水箱的一側連接有補水管，且補水管的一端位于底架的外側，所述蒸架安裝于底架的上端面，且蒸架的內壁上開設有安裝槽，所述安裝槽內設置有放置板，且放置板的上端面固定有承接桿，所述底架的內壁上安裝有導熱板，且底架的內側設置有通氣板，所述通氣板的外側連接有輸氣板，且輸氣板位于放置板內，并且輸氣板和放置板上均預留有通孔，所述通氣板與水箱的邊側貫通連接有連接管。

優選的，所述放置板與安裝槽之間相互卡合，且放置板為凹型結構設計。

優選的，所述導熱板的上端面開設有導流槽，且導熱板的一端連接有回流板，所述回流板安裝于底架內，且回流板的底部固定有電磁閥，并且回流板位于水箱邊側的上端。

優選的，所述導流槽等間距分布于導熱板上，且導熱板關于底架的邊側設置有傾斜向下的夾角。

優選的，所述通氣板關于底架的中心軸線對稱設置有2個，且通氣板與輸氣板之間相互貫通。

優選的，所述通孔等間距分布于放置板和輸氣板上，且通孔與承接桿之間交錯分布。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：該三門式海鮮蒸柜，對海鮮的加熱均勻，保持其完全熟透，同時可以對水進行循環利用，節省資源；

1.通過設置的通氣板和輸氣板，對水蒸氣進行導流，同時通過設置的等間距分布的通孔，將水蒸氣均勻分散，使得海鮮受熱均勻，同時長期使用的放置板可以從安裝槽內拆卸下來進行清理，保持清潔；

2.通過設置的導熱板和導流槽，對水蒸氣進行導熱的同時，可以將凝結后的水蒸氣通過導流槽和回流板導引至水箱內，完成水的循環利用。

附圖說明

圖1為本實用新型正面結構示意圖；

圖2為本實用新型側面結構示意圖；

圖3為本實用新型放置板側面結構示意圖；

圖4為本實用新型導熱板俯視結構示意圖；