[實用新型]絞肉機

有效

• 申請號: 201822085075.0
• 申請日: 2018-12-12
• 公開（公告）號: CN209451979U
• 公開（公告）日: 2019-10-01
• 發明（設計）人: 殷黎明
• 申請（專利權）人: 成都市科得機械制造有限公司
• 主分類號: B02C18/30
• 分類號: B02C18/30
• 代理公司: 西安東靈通專利代理事務所(普通合伙) 61242
• 代理人: 朱玲

本實用新型提供了絞肉機，涉及食品加工技術領域。絞肉機的絞肉筒內設置螺旋推桿，螺旋推桿的推進前端可拆卸依次設置刀片、孔板和壓蓋，壓蓋的邊緣一圈向蓋外延伸出一段環形圈，環形圈上開設一段豁口，環形圈內設置圓形卸料片，卸料片邊緣固定設置手柄，且手柄從豁口中伸出；卸料片上開設與孔板上的通孔位置和尺寸均相同的出料孔；通過活動手柄，使卸料片旋轉，將卡在孔板處的原料肉卸下。本實用新型能夠非常方便的將卡在孔板處的余肉卸下，避免了用手直接去取，干凈衛生，而且不會造成浪費肉的情況。

技術領域

本實用新型涉及食品加工技術領域，尤其是涉及絞肉機。

背景技術

絞肉機是肉類加工企業在生產過程中將原料肉按不同工藝要求加工規格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業。

現有的絞肉機在絞肉時，將原料肉投入絞肉筒內后，筒內的推進螺桿旋轉，推動原料肉向絞肉筒前端運動，原料肉被推進螺桿從孔板中擠出，并被刀片切斷。而原料肉中往往存在肉筋等物質，不容易切斷，因此在絞肉過程中切斷的肉絲很容易粘連在孔板上。另外，在絞肉結束后，由于絞肉筒內已經沒有了原料肉，最后還未出孔板的肉沒有了推進力，因此最后剩余的一些肉就會卡在孔板的通孔中，通常的做法都是用手將剩余的肉取出，不僅非常不便，而且影響原料肉的清潔衛生，有時也會對肉造成浪費。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供絞肉機，用以解決現有技術中存在的上述問題。

為了達到上述目的，本實用新型提供如下技術方案：

絞肉機，所述絞肉機的絞肉筒內設置螺旋推桿，所述螺旋推桿的推進前端可拆卸依次設置刀片、孔板和壓蓋，所述壓蓋的邊緣一圈向蓋外延伸出一段環形圈，所述環形圈上開設一段豁口，環形圈內設置圓形卸料片，所述卸料片邊緣固定設置手柄，且所述手柄從所述豁口中伸出；所述卸料片上開設與所述孔板上的通孔位置和尺寸均相同的出料孔；通過活動所述手柄，使所述卸料片旋轉，將卡在所述孔板處的原料肉卸下。

進一步地，還包括限位條，所述限位條的一端通過螺釘固定在所述壓蓋的外壁上，使限位條與所述壓蓋之間活動連接，當所述限位條的另一端被撥至所述豁口處時，限位條將所述手柄限位固定。

在一種優選的實施方式中，還包括套筒，所述套筒套設在所述絞肉機的絞肉筒內，且所述螺旋推桿、刀片和孔板均設置在所述套筒內；所述套筒的筒壁上開設進料口，所述進料口與絞肉筒的投料口位置和尺寸相對應，使投入絞肉機的原料肉進入所述套筒內；所述套筒與所述絞肉機的絞肉筒可拆卸連接。

在一種優選的實施方式中，還包括緊固螺桿，所述套筒的外壁一體式設置抵接凸塊，所述抵接凸塊的表面為平面，所述絞肉筒的筒壁上與所述抵接凸塊的位置對應處開設通孔，且通孔處向筒外固定伸出一段緊固螺帽，所述緊固螺桿與所述緊固螺帽配合螺接，使所述緊固螺桿旋進絞肉筒內后，與所述抵接凸塊的表面抵接，將所述套筒固定。

進一步地，所述壓蓋的側壁開設內螺紋圈，所述套筒的筒口外壁設置外螺紋圈，使所述壓蓋和套筒之間螺紋連接，將所述孔板、刀片和螺旋推桿固定在所述套筒內。

本實用新型的絞肉機，在絞肉結束后，能夠通過活動手柄，使卸料片旋轉，卸料片上的出料孔與孔板上的通孔相錯，將卡在所述孔板處的原料肉卸下，操作非常方便，避免了用手直接去取下通孔處的余肉，干凈衛生，不會造成浪費肉的情況。

另外，本實用新型在現有技術的絞肉筒中套設套筒，使絞肉機構的整個絞肉操作在套筒內完成，絞肉完成后，可以將套筒從絞肉筒內取出進行清洗，較于現有的絞肉機，極大的方便了工作人員對絞肉機的清洗工作，同時保證了絞肉機內部的清潔。

附圖說明