[實(shí)用新型]烹飪器具

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201822067598.2
• 申請(qǐng)日: 2018-12-10
• 公開（公告）號(hào): CN209863278U
• 公開（公告）日: 2019-12-31
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 陳建新;石蕓;呂華;李澤涌
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 浙江蘇泊爾家電制造有限公司
• 主分類號(hào): A47J27/00
• 分類號(hào): A47J27/00;A47J36/24;A47J36/00
• 代理公司: 11336 北京市磐華律師事務(wù)所
• 代理人: 董巍;劉明霞

本實(shí)用新型提供了一種烹飪器具，其包括煲體和蓋體，煲體中設(shè)置有內(nèi)鍋，當(dāng)蓋體蓋合在煲體上時(shí)，蓋體與煲體之間形成烹飪空間；內(nèi)鍋至少部分透光；煲體包括主發(fā)熱元件和輔助發(fā)熱元件，主發(fā)熱元件設(shè)置在內(nèi)鍋的下方；輔助發(fā)熱元件設(shè)置在主發(fā)熱元件的徑向外側(cè)并且靠近主發(fā)熱元件布置，輔助發(fā)熱元件為紅外發(fā)熱元件，紅外發(fā)熱元件透過內(nèi)鍋向烹飪空間輻射紅外線，紅外發(fā)熱元件的含碳量大于或等于80％，紅外線的主要波長(zhǎng)為1.5μm～25μm。本實(shí)用新型的烹飪器具的煲體中設(shè)置的紅外發(fā)熱元件快速發(fā)熱而透過內(nèi)鍋向食物輻射紅外線，紅外線熱利用效率高，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行有效地加熱、使食物受熱均勻，可激發(fā)食物的香氣，使食物在烹飪過程中以及烹飪過程結(jié)束后香氣四溢。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房器具技術(shù)領(lǐng)域，且更具體地涉及一種烹飪器具。

背景技術(shù)

已知的烹飪器具(諸如電飯煲、電壓力鍋等)通常都具有烹飪食物的功能。但是，現(xiàn)有的烹飪器具通常通過發(fā)熱絲或者感應(yīng)加熱技術(shù)將熱量輻射到被加熱空間。加熱方式為加熱元件產(chǎn)生的熱量通過內(nèi)鍋再輻射到被加熱空間。缺點(diǎn)是熱利用率低且所烹飪的食物口感不佳、香味不夠濃郁。

因此，有必要提出一種烹飪器具，以至少部分地解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題。

實(shí)用新型內(nèi)容

在實(shí)用新型內(nèi)容部分中引入了一系列簡(jiǎn)化形式的概念，這將在具體實(shí)施方式部分中進(jìn)一步詳細(xì)說明。本實(shí)用新型的實(shí)用新型內(nèi)容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護(hù)的技術(shù)方案的關(guān)鍵特征和必要技術(shù)特征，更不意味著試圖確定所要求保護(hù)的技術(shù)方案的保護(hù)范圍。

為了至少部分地解決上述問題，根據(jù)本實(shí)用新型的一個(gè)方面，提供了一種烹飪器具，所述烹飪器具包括煲體和蓋體，所述煲體中設(shè)置有內(nèi)鍋，所述蓋體可開合地設(shè)置在所述煲體上，當(dāng)所述蓋體蓋合在所述煲體上時(shí)，所述蓋體與所述煲體之間形成烹飪空間；

其中，所述內(nèi)鍋至少部分透光；

所述煲體進(jìn)一步包括：

主發(fā)熱元件，所述主發(fā)熱元件設(shè)置在所述內(nèi)鍋的下方；以及

輔助發(fā)熱元件，所述輔助發(fā)熱元件設(shè)置在所述主發(fā)熱元件的徑向外側(cè)并且靠近所述主發(fā)熱元件布置，所述輔助發(fā)熱元件為紅外發(fā)熱元件，所述紅外發(fā)熱元件透過所述內(nèi)鍋向所述烹飪空間輻射紅外線，所述紅外發(fā)熱元件的含碳量大于或等于80％，所述紅外線的主要波長(zhǎng)為1.5μm～25μm。

根據(jù)本方案的烹飪器具的煲體采用主發(fā)熱元件和輔助發(fā)熱元件同時(shí)對(duì)食物進(jìn)行加熱。并且輔助加熱元件為紅外發(fā)熱元件，紅外發(fā)熱元件快速發(fā)熱而透過內(nèi)鍋向食物輻射紅外線，紅外線熱利用效率高，能夠?qū)κ澄镞M(jìn)行有效地加熱、使食物受熱均勻，可激發(fā)食物的香氣，使食物在烹飪過程中以及烹飪過程結(jié)束后香氣四溢。其中，所檢測(cè)到的香味物質(zhì)中，有效的香氣成分主要為醛類、呋喃、酯類等，風(fēng)味物質(zhì)中，己醛和壬醛含量最高。對(duì)于香氣成分，具有本實(shí)用新型提供的煲體的烹飪器具比具有普通煲體的烹飪器具的己醛含量高37％，壬醛含量高11％，香氣更豐富。

可選地，所述煲體還包括反射件，所述反射件設(shè)置在所述輔助發(fā)熱元件的背離所述內(nèi)鍋的一側(cè)。由此，可以將輔助發(fā)熱元件朝向背離內(nèi)鍋的方向輻射的紅外線反射到烹飪空間中，以提高紅外線的輻射量。

可選地，所述煲體還包括隔熱罩，所述隔熱罩設(shè)置在所述內(nèi)鍋的下方并具有開口朝上的凹槽，所述主發(fā)熱元件和所述輔助發(fā)熱元件設(shè)置在所述凹槽中。由此，可以便于主發(fā)熱元件和輔助發(fā)熱元件的安裝，使煲體的結(jié)構(gòu)緊湊。

可選地，所述隔熱罩的上部形成為所述反射件。由此，可以便于反射件的加工制造。

可選地，所述隔熱罩的上部向外傾斜以使所述上部的內(nèi)表面朝向所述內(nèi)鍋。由此，可以增大對(duì)紅外線的反射量。

可選地，所述隔熱罩的上部設(shè)置有卡扣，所述輔助發(fā)熱元件通過所述卡扣可拆卸地安裝至所述隔熱罩。由此，可以便于輔助發(fā)熱元件的安裝。