[實用新型]一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置

有效

• 申請號: 201822016934.0
• 申請日: 2018-11-28
• 公開（公告）號: CN209546751U
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發明（設計）人: 李孫寶;劉新濤
• 申請（專利權）人: 福建省聚元食品股份有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及牛排制作技術領域，且公開了一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置，包括切割臺，所述切割臺的底部固定安裝有數量為兩個的支撐腳。該可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置，通過驅動電機的轉動驅動螺紋桿進行轉動，螺紋桿的外壁的螺紋轉動使得螺紋移動板在滑軌上進行移動，同時螺紋移動板推動連接桿在固定筒的內部進行移動，使得連接桿和壓緊板進行配合，保證了旋轉刀具對牛排切割時的緊湊，通過驅動電機的轉動來推動牛排進行移動，提高了對牛排推動時的精準度，同時壓緊板對牛排的夾緊，進一步的提高了在進行切割時的精準度，從而保證了牛排在進行煎制時口感的一致，方便了對牛排進行煎制的操作。

技術領域

本實用新型涉及牛排制作技術領域，具體為一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置。

背景技術

西冷牛排，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排和大塊西冷牛排，為牛柳上方的肉，每份都在250至300克左右，西冷即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運動量較菲力沙朗多，故此部位肉質較粗一點。

現有的西冷牛排切割裝置在對牛排切割的厚度上把握還不夠精確，牛排在進行煎制時，牛排的厚度和煎制的時長有著關系，當牛排在進行切割后的厚度不均勻，導致不同的牛排進行煎制時火候過大或過小，使得牛排不能進行統一處理，導致牛排的口感各不相同，故而提出一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置來解決上述所提出的問題。

實用新型內容

（一）解決的技術問題

針對現有技術的不足，本實用新型提供了一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置，具備可精確控制牛排切割厚度等優點，解決了現有的西冷牛排切割裝置在對牛排切割的厚度上把握還不夠精確，牛排在進行煎制時，牛排的厚度和煎制的時長有著關系，當牛排在進行切割后的厚度不均勻，導致不同的牛排進行煎制時火候過大或過小，使得牛排不能進行統一處理，導致牛排的口感各不相同的問題。

（二）技術方案

為實現上述可精確控制牛排切割厚度的目的，本實用新型提供如下技術方案：一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置，包括切割臺，所述切割臺的底部固定安裝有數量為兩個的支撐腳，兩個所述支撐腳的內部均與固定板固定連接，所述固定板的頂部固定安裝有貫穿切割臺的電動推桿，所述電動推桿的頂部固定安裝有移動臺，所述移動臺的頂部固定安裝有轉動電機，所述轉動電機的輸出軸固定安裝有旋轉刀具，所述切割臺的頂部固定安裝有位于轉動電機右側的驅動電機，所述驅動電機輸出軸通過聯軸器套接有螺紋桿，所述螺紋桿的外壁螺紋連接有螺紋移動板，所述螺紋桿的外壁活動安裝有位于螺紋移動板左側的活動軸承，所述螺紋移動板的內部插接有連接桿，所述切割臺的頂部固定安裝有位于連接桿外壁的固定筒，所述固定筒的左側固定安裝有垂直架，所述垂直架靠近固定筒的一側固定安裝有固定桿，所述固定桿的外壁固定安裝有輔助彈簧，所述輔助彈簧的外壁套接有固定圈，所述固定圈遠離垂直架的一側固定安裝有壓緊板。

優選的，兩個所述支撐腳的底部均固定安裝有穩定底腳，且兩個所述穩定底腳的底部均固定安裝有增阻塊。

優選的，所述切割臺的內部開設有位于旋轉刀具下方的轉動槽，所述固定筒的底部固定安裝有位于切割臺頂部的支架。

優選的，所述活動軸承的外壁固定安裝有位于切割臺頂部的穩定板，所述驅動電機的底部固定安裝有穩定底座。

優選的，所述切割臺的頂部固定安裝有滑軌，所述螺紋移動板的底部固定安裝有延伸至滑軌內部的滑塊。

優選的，所述切割臺的內部開設有位于移動臺下方的連接槽，所述轉動電機的外壁固定安裝有定位環。

（三）有益效果

與現有技術相比，本實用新型提供了一種可精確控制西冷牛排切割厚度的牛排處理裝置，具備以下有益效果：