[實用新型]一種高內相山茶油乳液的制備裝置

有效

• 申請號: 201821996460.4
• 申請日: 2018-11-30
• 公開（公告）號: CN209549344U
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發明（設計）人: 劉偉;鄒立強;朱雨晴
• 申請（專利權）人: 南昌大學
• 主分類號: B01F13/02
• 分類號: B01F13/02;B01F3/08
• 代理公司: 南昌青遠專利代理事務所(普通合伙) 36123
• 代理人: 劉愛芳

本實用新型提供一種高內相山茶油乳液的制備裝置，包括油相進料管道、硬質撞擊件、氣體管道、多孔球體、第二硬質撞擊件、水相進料管道、緩沖腔、第三硬質撞擊件以及出口管道；所述多孔球體為中空表面均勻分布有通孔的球狀結構，所述油相進料管道、水相進料管道分別與所述多孔球體的左、右側連通，所述第一、第二硬質撞擊件分別設于所述油相進料管道、水相進料管道與多孔球體相連的一端內部；所述氣體管道與所述多孔球體的上側連通，所述出口管道通過緩沖腔與所述多孔球體連通，所述第三硬質撞擊件設于所述出口管道與緩沖腔相連的一端內部。本實用新型可高效制備高內相山茶油乳液，大大縮短乳液制備的進程，且制備出的高內相乳液性質穩定。

技術領域

本實用新型屬于農產品加工領域，具體涉及一種高內相山茶油乳液的制備裝置。

背景技術

山茶油又稱油茶籽油、茶油等，主要成分包括油酸，亞油酸，亞麻酸等不飽和脂肪酸，其不飽和脂肪酸總量高達90％以上，在常見的食用植物油中最高。山茶油富含山茶甙，茶多酚，皂甙，鞣質，角鯊烯，維生素E等活性物質以及鈣、鐵、鋅等微量元素，具有抗氧化、抗癌、殺菌消炎、降血糖、降血壓、清除自由基、免疫調節等生理活性，同時山茶油具有重要的食療價值，可以用于膳食營養、調節免疫功能、預防肥胖和心血管疾病，以及進行皮膚疾病護理等。由于茶油具有顯著的降血脂性能，所以它能夠清除附著在血管內壁上的脂肪和膽固醇，疏通毛細血管和動脈血管，增大血管輸血截面，軟化滋潤血管，恢復其彈性，使血管保持年輕態。因此山茶油在保健油脂、化妝品和醫藥領域有著廣闊的發展前景。

高內相乳液是指油相含量大于74％的乳液。高內相乳液內部易形成三維網狀結構，阻礙油滴的泄露，因此可以有效地防止乳液的析油狀況，提高乳液的穩定性。這種致密的網狀結構可以隔絕內部油滴與外部氧氣，光和化學物質的接觸，減少內部油相的氧化酸敗。高內相乳液含水量較少，內部水分活度低，因此可以有效抑制體系內微生物的生長。可見，高內相乳液具有良好的長期穩定性，是一種理想的功能食品劑型。然而，傳統的高內相乳液通常用高含量的乳化劑穩定，且制備方法繁瑣，這對于高內相乳液的生物相容性和安全性產生了很大的挑戰。因此，尋求一種理想的高內相乳液的穩定方法，是擴大其在食品領域應用范圍的關鍵之一。

高壓微射流是制備高內相乳液的常用設備，傳統微射流是指將流體在高壓作用下通過微小孔的腔體從而使得流體產生高速振蕩頻率的儀器，可廣泛應用于物料的均質、乳化等進程。然而，傳統的微射流裝置多為單通道設置，在制備乳液等多相混合體系時，需先經過原料溶解、分散機初步分散、脫氣等預處理步驟，操作繁瑣，且在使用過程中需嚴格防止氣泡的進入，否則會使裝置內部壓力失調，影響正常工作進程。

因此，改進高壓微射流的核心裝置，用于制備穩定性高、生物利用率好的高內向山茶油，對于擴大山茶油的應用具有重要意義。

實用新型內容

本實用新型的目的是針對現有技術的不足，提供一種高內相山茶油乳液的制備裝置制備生物利用率高、易于吸收的新劑型高內相山茶油乳液。

本實用新型公開了一種高內相山茶油乳液的制備裝置，包括油相進料管道、硬質撞擊件、氣體管道、多孔球體、第二硬質撞擊件、水相進料管道、緩沖腔、第三硬質撞擊件以及出口管道；所述多孔球體為中空表面均勻分布有通孔的球狀結構，所述油相進料管道、水相進料管道分別與所述多孔球體的左、右側連通，所述第一、第二硬質撞擊件分別設于所述油相進料管道、水相進料管道與多孔球體相連的一端內部；所述氣體管道與所述多孔球體的上側連通，所述出口管道通過緩沖腔與所述多孔球體連通，所述第三硬質撞擊件設于所述出口管道與緩沖腔相連的一端內部。

所述第一、第二、第三硬質撞擊件等間隔設置于所述油相進料管道、水相進料管道以及出口管道的內部，所述第一、第二硬質撞擊件分別遠離多孔球體的一側端部呈錐形結構；所述第三硬質撞擊件靠近多孔球體的一側端部呈錐形結構。

所述緩沖腔呈錐形結構，所述緩沖腔的內徑由與出口管道一端向多孔球體一端逐漸變大。

所述氣體管道的內部設有單向進氣閥。