[實用新型]一種用于果蔬保鮮的處理系統

有效

• 申請號: 201821986567.0
• 申請日: 2018-11-29
• 公開（公告）號: CN209314774U
• 公開（公告）日: 2019-08-30
• 發明（設計）人: 劉坤;韓冷
• 申請（專利權）人: 重慶大學;西南大學
• 主分類號: A23B9/22
• 分類號: A23B9/22
• 代理公司: 重慶博凱知識產權代理有限公司 50212
• 代理人: 黃河

本實用新型提供了一種用于果蔬保鮮的處理系統，該處理系統包括氣體供應裝置、等離子體發生裝置、控制裝置以及容置處理箱，通過氣體供應裝置提供干燥的氮氧混合氣體氣源，即控制氮氧混合氣體的濕度在較低的范圍，以使得氮氧混合氣體通過等離子體發生裝置激發產生的保鮮活性氣體中的過氧化氫濃度低于果蔬的氧化酶系統平衡特性被破壞的過氧化氫濃度閾值，將保鮮活性氣體通入容置處理箱內對其中放置的果蔬產品進行保險處理，能夠減少甚至避免因過氧化氫濃度過高導致果蔬植物組織褐變的問題，使得處理后果蔬的儲藏保鮮時間得以延長，提升了對不同果蔬種類的保鮮適用范圍，有利于減少保鮮技術的推廣使用限制。

技術領域

本實用新型涉及物品果蔬保鮮儲藏技術領域，尤其涉及一種用于果蔬保鮮的處理系統。

背景技術

目前，果蔬保鮮方法主要包括化學法和物理法兩種。化學方法主要指保鮮劑保鮮，目前常用的化學保鮮劑有：涂膜劑、乙烯處理劑（吸收劑）、殺菌防腐保鮮劑等。物理方法主要有：低溫儲藏、氣調儲藏、減壓儲藏、電磁輻射儲藏等。

等離子體（plasma）是由大量的帶電粒子（包含自由電子、帶正電的離子和帶負電的離子，也可以存在中性粒子）組成的非束縛態宏觀體系，是物質存在的第四態。由于自由電子和正離子的數密度近似相等，等離子體對外整體上呈現電中性。目前等離子體技術已經廣泛地應用于工業、農業、國防、環境、通信等國民經濟發展領域，是當今科技研究的前沿。從微電子工藝刻蝕到太空航天器推進，從薄膜材料沉積到強流電子發射，從電視平板顯示到生活垃圾處理，從生物菌種誘變到人體傷口愈合，從材料表面改性到醫療殺菌消毒等，充分體現了低溫等離子體獨特而不可替代的特性。與傳統方法相比，低溫等離子體技術應用在眾多領域都具有十分顯著的優點：在對材料表面進行改性處理方面，具有成本低、無廢棄物、無污染等優點；在殺菌消毒方面具有安全性高、無藥物殘留、滅菌時間短、無環境污染等優點；在對各類污染物（廢氣、廢水）處理方面具有能耗低、效率高、處理流程短、適用范圍廣等優點。特別的，等離子體在滅菌方面具有顯著優點。其作為一種廣譜滅菌技術，可以殺滅多種類型的微生物，且殺菌效果十分顯著。顧春英等用等離子體-臭氧對水中微生物進行殺菌，作用15min后，發現金黃色葡萄球菌和大腸桿菌的殺滅率達到99.9％。石興民等利用介質阻擋放電和介質阻擋電暈放電，對金黃色葡萄球菌和大腸桿菌進行殺滅，結果顯示90s內兩者殺滅對數值達到了5，效果顯著。

鑒于等離子體放電殺菌效果好且無毒無害無殘留，有學者將其應用在果蔬的處理中。現階段利用等離子體進行果蔬主要是對儲藏環境進行氣調從而實現保鮮功能，如馬挺軍在《一種低溫等離子體用于果蔬保鮮的方法》中利用等離子體對儲藏室中環境進行調節，其裝置放電產物不可控，無法實現對果蔬表面進行快速直接有效的處理；張平等在《等離子體減壓貯藏保鮮方法》中將等離子體結合到減壓貯藏中去，但其也是對于倉儲環境的調節，其等離子體濃度較低，且等離子體放電產物亦不可控，無法實現對果蔬表面進行快速直接有效的處理。

針對于現有技術存在的這些問題，本實用新型的主要發明人在此前申請了一件我國實用新型專利申請《基于等離子體發生技術的保鮮系統及其保鮮方法》（專利申請號：201710056064.7），其提供了利用空氣通過等離子體發生裝置激發產生活性氣體進行農產品保鮮的技術，相比于上述的現有等離子體保鮮技術而言達到了產物可控、農產品保鮮時間延長的積極效果。但在后期的長期應用中發現，該保鮮儲藏技術對于一些種類的果蔬（例如柑桔等果類）的保鮮效果并不如其它種類果蔬理想，依然存在果蔬種類廣泛適用性不足的缺陷，影響了該技術的推廣使用。

因此，研究出導致上述適用性缺陷的原因，并找到相應的應對措施，從而更加有效的對不同的果蔬種類加以殺菌保鮮處理，提升技術適用范圍，成為了進一步有待解決的新問題。

實用新型內容

針對現有技術中存在的上述不足，本實用新型的目的在于提供一種用于果蔬保鮮的處理系統，用以提升對不同果蔬種類的殺菌保鮮處理適用范圍，彌補現有果蔬保鮮技術所存在的果蔬種類廣泛適用性不足的缺陷，以減少保鮮技術的推廣使用限制。