[實用新型]一種快速濃縮番茄醬的裝置

有效

• 申請號: 201821970293.6
• 申請日: 2018-11-28
• 公開（公告）號: CN209749713U
• 公開（公告）日: 2019-12-10
• 發明（設計）人: 雷用東;鄧小蓉;張正紅;邢麗杰;黨富民;王遠;羅志根;魯立良;羅瑞峰;孫鳳霞;李建國;王靜
• 申請（專利權）人: 新疆農墾科學院
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60
• 代理公司: 11348 北京鼎佳達知識產權代理事務所(普通合伙)
• 代理人: 王偉鋒;張小勇

本實用新型公開的屬于食品生產技術領域，具體為一種快速濃縮番茄醬的裝置，包括殼體，所述殼體頂部左側焊接有濃縮桶，所述濃縮桶頂部中央位置螺接有電機，所述濃縮桶頂部左側設置有入料口，所述電機底部動力輸出端通過聯軸器連接有攪拌軸，所述攪拌軸外壁均勻焊接有攪拌葉，所述濃縮桶底部焊接有出料管，所述濃縮桶頂部右側焊接有蒸汽輸出管，所述蒸汽輸出管外壁通過支架焊接有冷卻管，所述冷卻管右端螺接有水泵，所述殼體內腔底部右側螺接有真空泵，所述真空泵頂部入口連接有連接管，所述連接管另一端通過三通連接頭連接在蒸汽輸出管上，本新型方案結構簡單，使用方便，有效縮短濃縮時長，提高生產效率。

技術領域

本實用新型涉及食品生產技術領域，尤其涉及一種快速濃縮番茄醬的裝置。

背景技術

目前，我國番茄及其制品的出口加工業迅猛發展，我國已成為全球很重要的番茄制品生產國和出口國，因此，提高番茄醬的質量和產量以適應日益增長的市場需求是目前亟需解決的問題，而生產番茄醬的設備對番茄醬的質量和產量有著很大的影響，在實際生產過程中為了獲得粘度較高的高濃度番茄醬，往往需要將打碎后的番茄汁進行加熱濃縮處理，易造成番茄汁內的熱不穩定成分大量破壞和損失，同時濃縮過程耗時較長，效率不高，為此，我們提出一種快速濃縮番茄醬的裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種快速濃縮番茄醬的裝置，以解決上述背景技術中提出的在實際生產過程中為了獲得粘度較高的高濃度番茄醬，往往需要將打碎后的番茄汁進行加熱濃縮處理，易造成番茄汁內的熱不穩定成分大量破壞和損失，同時濃縮過程耗時較長，效率不高的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種快速濃縮番茄醬的裝置，包括殼體，所述殼體頂部左側焊接有濃縮桶，所述濃縮桶包括外殼，所述外殼內腔頂部焊接有內膽，所述內膽外壁均勻螺接有PTC加熱片，所述濃縮桶頂部中央位置螺接有電機，所述濃縮桶頂部左側設置有入料口，所述濃縮桶頂部左側螺接有壓力表，所述濃縮桶頂部右側螺接有溫度傳感器，所述溫度傳感器底部檢測探頭延伸至內膽內腔，所述電機底部動力輸出端通過聯軸器連接有攪拌軸，所述攪拌軸延伸至內膽內腔，所述攪拌軸外壁均勻焊接有攪拌葉，所述濃縮桶底部焊接有出料管，所述出料管上螺接有電磁閥，所述濃縮桶頂部右側焊接有蒸汽輸出管，所述蒸汽輸出管外壁通過支架焊接有冷卻管，所述冷卻管右端螺接有水泵，所述殼體內腔底部右側螺接有真空泵，所述真空泵頂部入口連接有連接管，所述連接管另一端通過三通連接頭連接在蒸汽輸出管上，所述殼體底部左右兩側對稱螺接有墊腳，所述殼體右側壁螺接有控制面板，所述控制面板分別與電機、溫度傳感器、PTC加熱片、真空泵、水泵和電磁閥電性連接。

優選的，所述控制面板與PTC加熱片并聯。

優選的，所述墊腳為橡膠墊腳。

優選的，所述濃縮桶前側壁和殼體前側壁均安裝有鋼化玻璃觀察窗。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本新型方案通過真空泵與連接管和蒸汽輸出管的配合，將內膽抽成真空狀態，從而使得內膽內的番茄汁可以在低溫下進行蒸發，避免番茄汁內的熱不穩定成分的破壞和損失，從而保證成品的品質，同時生成的蒸汽通過蒸汽輸出管離開濃縮桶，通過水泵抽吸溫度較低的冷卻水進入冷卻管內，從而可以快速的將蒸汽冷凝，進而加速番茄醬的濃縮，縮短濃縮時長，提高生產效率。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型濃縮桶結構示意圖。

圖中：1殼體、2濃縮桶、21內膽、22外殼、23 PTC加熱片、3電機、4入料口、5壓力表、6溫度傳感器、7墊腳、8攪拌軸、9攪拌葉、10出料管、11電磁閥、12蒸汽輸出管、13冷卻管、14水泵、15真空泵、16連接管、17控制面板。

具體實施方式