[實用新型]一種自填料魚肉炒松機

有效

• 申請號: 201821940631.1
• 申請日: 2018-11-23
• 公開（公告）號: CN209732515U
• 公開（公告）日: 2019-12-06
• 發明（設計）人: 孫蓓;王龍剛;金杰;郭慶宇
• 申請（專利權）人: 江蘇省徐州醫藥高等職業學校
• 主分類號: A23L17/10
• 分類號: A23L17/10;A23L5/10
• 代理公司: 33246 浙江千克知識產權代理有限公司
• 代理人: 吳輝輝<國際申請>=<國際公布>=<進入

本實用新型公開了一種自填料魚肉炒松機，包括炒桶、經由電機帶動旋轉的旋轉軸、翻炒組件、填料件，旋轉軸活動式安裝于炒桶的底部中心；翻炒組件連接于旋轉軸，翻炒組件基于旋轉軸的轉動進行轉動式翻炒；填料件連接于旋轉軸，填料件基于旋轉軸的轉動而轉動，且填料件設置于上述翻炒組件之上。本實用新型的技術方案通過旋轉軸的轉動來帶動旋轉軸上的填料件進行旋轉以使填料件內的粉狀物質均勻的撒入炒松機內部，且通過填料件與翻炒組件的協同作用使填料件所噴灑的粉狀物質均勻添加至魚松中，有效的提高了魚松的口感與品質。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備技術領域，尤其涉及一種自填料魚肉炒松機。

背景技術

魚松是采用魚類肌肉制成的金黃色絨毛狀調味干制品，其含有人體所需的多種必需氨基酸與維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽，可溶性蛋白較多，脂肪熔點低，極易被人體消化吸收，對兒童與病人的營養攝取有很大幫助。

在淡水魚中，鰱、鳙、草、羅非魚等具有產量高、肉質白嫩、含脂肪量少、易于消化的特點，且價格較低，適合制作魚類視頻。其中魚松的營養豐富、味道鮮美，一向受到消費者青睞，而且時下市場上魚松供應稀少，發展前景較好。

現有的制備魚松的過程大致包括：選料—水洗—蒸煮—壓榨脫水—調味炒松等過程，調味炒松過程對魚松成品的質量、絲頭、味道、色澤等均有較大的影響。現有的炒松機一般在炒桶中心設置電機帶動的轉軸，且在轉軸上設置多個刀片進行翻炒，在炒桶的底部平面利用電磁線圈、蒸汽機等進行加熱，以對炒松機內的魚松進行加熱。

如：專利號為CN20151068160.6的中國專利，公開了一種自動炒松機，其包括圓柱形的炒桶，炒桶底部中心設有電機電動旋轉的轉軸，該轉軸從上至下不同的水平高度上分別連接有位于炒桶直徑方向上的第一切刀、第二切刀及刮刀，炒桶內底面下方設有用于加熱炒桶的加熱裝置。

上述現有專利僅能用于將魚肉炒松，防止出現底部沉淀，而無法在魚肉炒松過程中均勻的添加調味料、食品添加劑等粉狀物質，進而將會使所制備的魚松的不同位置處所添加的調味料、食品添加劑的量存在偏差，進而造成魚松的品質與口感較差的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種能夠在魚肉炒松過程中均勻添加調味料、食品添加劑等粉狀物質的自填料魚肉炒松機，以使所制備的魚松成品的各個位置所添加的調味料、食品添加劑的量相對均勻，以達到使所述魚松各個位置的品質與口感均相對一致的效果。

針對上述目的，本實用新型公開了一種自填料魚肉炒松機，包括炒桶、經由電機帶動旋轉的旋轉軸、翻炒組件、填料件，上述旋轉軸活動式安裝于上述炒桶的底部中心；上述翻炒組件連接于上述旋轉軸，上述翻炒組件基于上述旋轉軸的旋轉進行轉動式翻炒；上述填料件連接于上述旋轉軸，上述填料件基于上述旋轉軸的旋轉進行轉動，且上述填料件設置于上述翻炒組件之上。

進一步的，上述填料件形成通孔，上述旋轉軸穿過上述通孔與上述填料件相連接。

進一步的，上述填料件的長度與上述炒桶的內直徑相匹配，且上述通孔形成于上述填料件的中間位置。

進一步的，上述填料件的內部形成第一腔體、第二腔體，上述第一腔體與第二腔體相對稱形成于上述通孔的兩側。

進一步的，上述第一腔體形成第一加料孔，上述第一腔體通過上述第一加料孔與外界相通；上述第二腔體形成第二加料孔，上述第二腔體通過上述第二加料孔與外界相通。

進一步的，上述填料件的底部均勻設置有多個分別用于與上述第一腔體、第二腔體相連通的出料孔。

進一步的，上述填料件活動式連接于上述旋轉軸。