[實用新型]醬品加工全自動炒鍋

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821894611.5
• 申請日: 2018-11-18
• 公開（公告）號: CN209489477U
• 公開（公告）日: 2019-10-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 程世倫
• 申請（專利權(quán)）人: 鐘祥興利食品股份有限公司
• 主分類號: A23P30/00
• 分類號: A23P30/00;A23L27/60
• 代理公司: 荊門市首創(chuàng)專利事務(wù)所 42107
• 代理人: 王鋒

本實用新型公開了一種醬品加工全自動炒鍋，所述底座固定安裝在機架上，底座的上部設(shè)置呈油池，在該油池內(nèi)儲存有導(dǎo)熱油，所述電加熱絲固定安裝在油池內(nèi)，在所述油池的上部開設(shè)有環(huán)形凹槽，在所述炒鍋上設(shè)置有環(huán)形支板，炒鍋通過其環(huán)形支板架置在油池的環(huán)形凹槽內(nèi)，在機架上設(shè)置有成對的第二支座，所述成對第二連接架的一端部分別與成對第二支座可轉(zhuǎn)動地活動連接，成對第二連接架的另一端部與炒鍋固定連接，所述成對第二油缸的一端部分別可轉(zhuǎn)動地活動安裝在機架上，成對第二油缸的活塞桿分別與成對第二連接架可轉(zhuǎn)動地活動連接，本實用新型優(yōu)點是：實現(xiàn)了香菇丁翻炒的自動化操作，省時省力，有效減輕了操作人員的勞動強度，提升了翻炒效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及醬品加工裝置的技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說是涉及醬品翻炒裝置的技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

香菇醬是以香菇為原料制作而成的醬品，香菇醬在加工制作過程中，先要將新鮮的香菇去除菌柄，然后將剩余的香菇切碎制成香菇丁，并對香菇丁進行翻炒，再將炒熟的香菇丁與調(diào)味料進行混合，最后進行罐裝制成成品香菇醬。目前，針對香菇丁的翻炒工序，通常是將炒鍋架置在灶臺上，將香菇丁放入炒鍋內(nèi)，通過燃?xì)庠钊紵幕鹧鎸Τ村佭M行加熱，并通過人工手持鍋鏟進行翻炒。然而采用這種翻炒加工方式，存在以下幾點不足之處：一是操作人員勞動強度大，翻炒效率低，費時費力；二是利用燃?xì)庠钸M行加熱，炒鍋受熱不均勻，從而影響了翻炒效果，并且操作人員在翻炒時，也容易存在翻炒不均勻的現(xiàn)象，從而影響了炒熟后的香菇丁的品質(zhì)。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的就是為了解決上述之不足而提供一種結(jié)構(gòu)簡單，可實現(xiàn)自動化翻炒，有效降低操作人員的勞動強度，省時省力，可大幅提升翻炒效果和效率的醬品加工全自動炒鍋。

本實用新型為了解決上述技術(shù)問題而采用的技術(shù)解決方案如下：

醬品加工全自動炒鍋，它包括有機架、底座、電加熱絲、炒鍋、第一連接架、第一油缸、電機、成對的第二油缸、成對的第二連接架和翻炒機構(gòu)，所述底座固定安裝在機架上，底座的上部設(shè)置呈油池，在該油池內(nèi)儲存有導(dǎo)熱油，所述電加熱絲固定安裝在油池內(nèi)，在所述油池的上部開設(shè)有環(huán)形凹槽，在所述炒鍋上設(shè)置有環(huán)形支板，炒鍋通過其環(huán)形支板架置在油池的環(huán)形凹槽內(nèi)，在機架上設(shè)置有成對的第二支座，所述成對第二連接架的一端部分別與成對第二支座可轉(zhuǎn)動地活動連接，成對第二連接架的另一端部與炒鍋固定連接，所述成對第二油缸的一端部分別可轉(zhuǎn)動地活動安裝在機架上，成對第二油缸的活塞桿分別與成對第二連接架可轉(zhuǎn)動地活動連接，在所述機架上設(shè)置有第一支座，所述第一連接架可轉(zhuǎn)動地活動安裝在第一支座上，所述第一油缸可轉(zhuǎn)動地活動安裝在機架上，第一油缸的活塞桿與第一連接架可轉(zhuǎn)動地活動連接，所述電機固定安裝在第一連接架上，所述翻炒機構(gòu)由支架、導(dǎo)向桿、套筒、彈簧、抄板和定位板構(gòu)成，所述支架固定安裝在電機的輸出軸上，所述導(dǎo)向桿分別固定安裝在支架上，所述套筒活動套置在導(dǎo)向桿上，在導(dǎo)向桿上設(shè)置有與套筒相對應(yīng)的限位臺階面，所述彈簧的一端部抵靠在套筒的內(nèi)底面上，另一端部抵靠在導(dǎo)向桿的端面上，所述定位板分別固定安裝在套筒的底部，所述抄板固定安裝在定位板上，該抄板的底部與炒鍋的內(nèi)底面相貼合。

所述抄板由1~6個構(gòu)成，該抄板分別位于炒鍋內(nèi)部的不同高度位置處，所述炒鍋的底面呈圓弧形，抄板呈與炒鍋內(nèi)底面相對應(yīng)的弧形，并分別與炒鍋的內(nèi)底面相貼合，該抄板的下部呈傾斜狀。

在所述炒鍋上還設(shè)置有排料斗。

在所述第一連接架上開設(shè)有與電機的輸出軸相對應(yīng)的避讓孔。

本實用新型采用上述技術(shù)解決方案所能達到的有益效果是：

1、通過電機驅(qū)動翻炒機構(gòu)進行轉(zhuǎn)動，進而帶動抄板對炒鍋內(nèi)的香菇丁進行翻炒，翻炒結(jié)束后，通過第一油缸動作，使第一連接架轉(zhuǎn)動，將翻炒機構(gòu)從炒鍋內(nèi)抬起移出，接著通過第二油缸動作，使第二連接架和炒鍋轉(zhuǎn)動，使炒鍋從油池內(nèi)抬起，并使炒鍋內(nèi)翻炒好的香菇丁從排料斗倒出，從而實現(xiàn)了香菇丁翻炒的自動化操作，省時省力，有效減輕了操作人員的勞動強度，提升了翻炒效率。