[實用新型]用于無菌均質機柱塞的殺菌、冷卻、殺菌及冷卻的設備

有效

• 申請號: 201821848903.5
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN209546769U
• 公開（公告）日: 2019-10-29
• 發明（設計）人: 孫彥文;楊庭海
• 申請（專利權）人: 內蒙古伊利實業集團股份有限公司
• 主分類號: A23C3/02
• 分類號: A23C3/02;A23C3/04
• 代理公司: 中科專利商標代理有限責任公司 11021
• 代理人: 王中葦

本實用新型提供能耗較低、殺菌徹底且不易導致殺菌對象的損傷的用于無菌均質機柱塞的殺菌、冷卻的設備、以及無菌冷卻水制備工藝設備。無菌均質機柱塞殺菌及冷卻設備具備純水導入管路(101)、蒸汽導入管路(102)、蒸汽換熱器(210)、無菌水導入管路(201)、熱回收換熱器(220)、第一壓力調節閥(510)、以及第二壓力調節閥(520)，所述純水導入管路(101)的一部分分支為殺菌用純水導入管路(111)和冷卻用純水導入管路(121)，且在冷卻用純水導入管路(121)設置有單向閥(1210)，純水的導入通過開閉閥(710、720)及單向閥(1210)來實現。

技術領域

本實用新型涉及無菌均質機柱塞殺菌設備、無菌均質機柱塞冷卻設備、以及無菌均質機柱塞殺菌及冷卻設備。

背景技術

無菌均質機被廣泛用于對乳制品等液態食品進行加工的工藝。

在無菌均質機正常運行的過程中，需要對無菌均質機的柱塞進行冷卻，該冷卻通常利用將蒸汽冷凝而成的無菌水來實現。直接將蒸汽冷凝成無菌水的過程中的能耗較高。

而為了保證產品品質，需要對無菌均質機的柱塞進行定期殺菌。目前，對無菌均質機的柱塞進行殺菌時，需要將無菌均質機保持為停機狀態，同時利用蒸汽直接吹掃無菌均質機的柱塞腔，從而在蒸汽吹掃過程中能夠實現殺菌的區域受到限制。并且由于蒸汽的溫度可高達160℃左右，因此會給柱塞密封造成一定的損壞。

即，對于無菌均質機的冷卻、殺菌設備而言，運行過程中的能耗高低、殺菌過程中的殺菌對象損傷程度、以及殺菌效果都是需要考慮是因素。

實用新型內容

本實用新型是鑒于上述實際情況而完成的，其目的在于提供能耗較低的無菌均質機柱塞冷卻設備、殺菌徹底且不易導致殺菌對象的損傷的無菌均質機柱塞殺菌設備、以及能耗較低、殺菌徹底且不易導致殺菌對象的損傷的無菌均質機柱塞殺菌及冷卻設備。

本實用新型的一個技術方案的無菌均質機柱塞殺菌設備具備：純水導入管路，其導入用于殺菌的純水；蒸汽導入管路，其導入高溫蒸汽，且在該蒸汽導入管路設置有用于調節蒸汽流量的蒸汽調節閥；蒸汽換熱器，所述純水導入管路和所述蒸汽導入管路穿過該蒸汽換熱器，所述高溫蒸汽對所述純水進行加熱從而生成無菌水；無菌水導入管路，其將所述蒸汽換熱器的出口與無菌均質機連結；壓力調節閥，其設置在所述無菌均質機的下游側，用于將設備整體維持為一定壓力。

本實用新型的一個技術方案的無菌均質機柱塞冷卻設備具備：純水導入管路，其導入用于冷卻的純水；蒸汽導入管路，其導入高溫蒸汽，且在該蒸汽導入管路設置有用于調節蒸汽流量的蒸汽調節閥；蒸汽換熱器，所述純水導入管路和所述蒸汽導入管路穿過該蒸汽換熱器，所述高溫蒸汽對所述純水進行加熱從而生成無菌水；無菌水導入管路，其將所述蒸汽換熱器的出口與無菌均質機連結；熱回收換熱器，其設置在所述蒸汽換熱器的下游側且設置在所述無菌均質機的上游側，用于使由所述蒸汽換熱器加熱后的無菌水的溫度降低；以及壓力調節閥，其設置在所述熱回收換熱器的下游側且設置在所述無菌均質機的上游側，在生成無菌水的過程中，用于對系統進行升壓，在對無菌均質機的柱塞進行冷卻的過程中，用于對由所述熱回收換熱器冷卻后的無菌水進行減壓。

在一個優選的技術方案中，所述純水導入管路的一部分與所述無菌水導入管路的一部分均穿過所述熱回收換熱器，從而所述純水與所述無菌水能夠在所述熱回收換熱器內進行熱交換。