[實用新型]一種油水分離式花生油炸機

有效

• 申請號: 201821844976.7
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN210138087U
• 公開（公告）日: 2020-03-13
• 發明（設計）人: 姜鵬飛
• 申請（專利權）人: 乳山三矢食品有限公司
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12
• 代理公司: 威海恒譽潤達專利代理事務所(普通合伙) 37260
• 代理人: 呂志彬

本實用新型提供一種油水分離式花生油炸機，其解決了現有油炸花生裝置結構復雜和效率較差的技術問題，其設有鍋體，鍋體分為上腔體和下腔體，上腔體內部固定有油炸槽，油炸槽內部設有炸籃，炸籃頂端設有手柄，炸籃底端設有過濾網，炸籃可拆卸的安裝在油炸槽中；上腔體內部炸籃的下方設有發熱裝置；上腔體內部和下腔體內部分別設有上高溫測量頭和下高溫測量頭，上高溫測量頭和下高溫測量頭的端點連接有電極保護器，電極保護器電連接有控制器，控制器與發熱裝置電連接，本實用新型可廣泛應用于食品加工設備領域。

技術領域

本實用新型涉及食品加工設備領域，尤其是涉及一種油水分離式花生油炸機。

背景技術

花生，又名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，具有豐富的藥用價值，如抗老化性、增強記憶、降低膽固醇、預防腫瘤等，花生也包含了豐富的營養價值，有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用，油炸花生在各類花生加工食品中一直占有較大的比重，被并被廣大民眾喜愛，然而在油炸過程中，由于花生量大、大小不均等原因，導致花生與食用油混合不均、花生受熱不均，有的花生沒炸熟，有的炸焦的情況出現，影響花生口感；且現有的花生油炸機加熱效果不理想，存在能源浪費比較嚴重的情況，對于多次煎炸后的油并沒有很好地處理，其自動翻轉結構太過復雜。

發明內容

本實用新型就是針對現有油炸花生裝置結構復雜和效率較差的技術問題，提供一種結構簡單和效率較好的油水分離式花生油炸機。

為此，本實用新型設有鍋體，鍋體分為上腔體和下腔體，上腔體內部固定有油炸槽，油炸槽內部設有炸籃，炸籃頂端設有手柄，炸籃底端設有過濾網，炸籃可拆卸的安裝在油炸槽中；上腔體內部炸籃的下方設有發熱裝置；上腔體內部和下腔體內部分別設有上高溫測量頭和下高溫測量頭，上高溫測量頭和下高溫測量頭的端點連接有電極保護器，電極保護器電連接有控制器，控制器與發熱裝置電連接。

優選的，過濾網為波紋結構。

優選的，上腔體與下腔體的分界處設有油水觀測口。

優選的，發熱裝置為環形加熱管。

優選的，下腔體兩端分別設有進水閥和出水閥。

優選的，控制器電連接有液位控制器，進水閥和出水閥均為電磁閥，進水閥和出水閥分別與液位控制器電連接。

優選的，下腔體底部設有出渣口。

本實用新型通過在鍋體內部設置上高溫測量頭和下高溫測量頭，根據油和水的導電性能差異，建立上下高溫測量頭的電位差，當水位上升或下降至分界面時，水的導電性將電信號傳遞給控制器，調節下腔體內水體的供給或排出，從而保持油水混合的比例；通過在炸籃底部設置過濾網，將過濾網設置為波紋結構，有效去除炸籃內部廢物顆粒，提高油炸效率。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖；

圖2為炸籃的剖面示意圖。

圖中符號說明：

1.鍋體；2.上腔體；3.下腔體；4.炸籃；5.發熱裝置；6.油炸槽； 7.手柄；8.過濾網；9.波紋谷；10.波紋峰；11.出渣口；12.上高溫測量頭；13.下高溫測量頭；14.電極保護器；15.控制器；16.油水觀測口； 17.進水閥；18.出水閥；19.液位控制器。

具體實施方式

下面參照附圖詳細說明本實用新型的具體實施方式。