[實用新型]一種餛飩折角裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821840288.3
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN209185550U
• 公開（公告）日: 2019-08-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 周莉
• 申請（專利權(quán)）人: 成都松川雷博機械設(shè)備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 成都天嘉專利事務(wù)所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

本申請屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種在加工餛飩的過程中，對餛飩兩側(cè)進(jìn)行折角成型的餛飩折角裝置，包括支座，所述支座的左、右兩側(cè)分別設(shè)置有左螺旋轉(zhuǎn)動臂和右螺旋轉(zhuǎn)動臂，所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂的末端設(shè)置有夾頭，所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂和右螺旋轉(zhuǎn)動臂與驅(qū)動裝置相連。本申請采用仿真人手包制餛飩的步驟，利用自動化設(shè)備將面皮的兩側(cè)進(jìn)行翻折，能夠最大限度模仿出手工餛飩的效果，使得餛飩造型更加逼真。

技術(shù)領(lǐng)域

本申請屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種在加工餛飩的過程中，對餛飩兩側(cè)進(jìn)行折角成型的餛飩折角裝置。

背景技術(shù)

現(xiàn)有的餛飩在進(jìn)行自動化生產(chǎn)的過程中，其折角成型是一個最大的難題，因為通過設(shè)備加工的餛飩從造型上和靠人手包制的餛飩多多少少都存在一定的差別，所以現(xiàn)有技術(shù)對如何實現(xiàn)餛飩成型做出了很多的改進(jìn)和嘗試，比較典型的有如下方案：

專利號為CN201420492504.5，申請日為2014.8.28，名稱為《餛飩成型機構(gòu)》的實用新型專利，其技術(shù)方案為：本實用新型公開了一種餛飩成型機構(gòu)，屬一種食品加工機械，包括機架，所述機架上設(shè)有兩個可上下移動的成型板，兩個成型板分別安裝在兩個成型板轉(zhuǎn)軸上，用于繞各自的成型板轉(zhuǎn)軸呈相對的往復(fù)轉(zhuǎn)動；兩個成型板的下方還設(shè)有中間壓板，所述中間壓板置于兩個成型板之間，并與傳動裝置相連接，用于在兩個成型板之間上下往復(fù)運動。

再如專利號為CN201420593814.6，申請日為2014.10.15，名稱為《一種生產(chǎn)餛飩的設(shè)備》的實用新型專利，其技術(shù)方案為：本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體的說是一種生產(chǎn)餛飩的設(shè)備,包括有供面裝置、供餡裝置、注餡裝置、成型裝置和輸送裝置，將餡料豎直向下推入面皮的注餡裝置與供餡裝置連通，所述供面裝置位于注餡裝置旁一側(cè)，所述注餡裝置下方有成型裝置，所述成型裝置下方設(shè)置有輸送裝置。

上述專利在對餛飩進(jìn)行折角成型時，采用了兩種不同的方案，但是兩種方案加工而成的餛飩?cè)匀缓褪止ゐQ飩有一定差距。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)中自動化設(shè)備加工的餛飩折角成型時與手工包制存在較大差別的問題，現(xiàn)在提出一種加工效果更接近于手工的餛飩折角裝置。

為實現(xiàn)上述技術(shù)效果，本申請的技術(shù)方案如下：

一種餛飩折角裝置，其特征在于：包括支座，所述支座的左、右兩側(cè)分別設(shè)置有左螺旋轉(zhuǎn)動臂和右螺旋轉(zhuǎn)動臂，所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂的末端設(shè)置有夾頭，所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂和右螺旋轉(zhuǎn)動臂與驅(qū)動裝置相連。

所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂與夾頭之間設(shè)置有L型力臂，所述右螺旋轉(zhuǎn)動臂與夾頭之間設(shè)置有L型力臂。

所述左螺旋轉(zhuǎn)動臂和右螺旋轉(zhuǎn)動臂通過軸承與驅(qū)動裝置相連。

所述驅(qū)動裝置為氣缸。

所述軸承為帶座軸承。

所述夾頭包括一對夾手，每個夾手與一個連扳轉(zhuǎn)動連接，所述連扳與限位塊轉(zhuǎn)動連接，轉(zhuǎn)動連接可以是銷軸或螺栓等活動連接方式，所述限位塊的端部連接有帶動限位塊做直線往復(fù)運動的傳動桿。傳動桿由外力驅(qū)動下帶動限位塊做直線運動，限位塊上的連扳則會由此帶動兩側(cè)的夾手做抓、放的動作，帶動傳動桿運動的外力可采用本領(lǐng)域常見的形式，或者可借鑒自行車剎車的原理均可。

所述限位塊的下端呈錐狀結(jié)構(gòu)。

所述夾手的末端設(shè)置有突出的夾塊，所述夾塊的內(nèi)側(cè)為傾斜的平面。

餛飩折角裝置的工作原理為：

餡料進(jìn)入面皮中，然后面皮對折呈矩形后，左螺旋轉(zhuǎn)動臂上的夾頭和右螺旋轉(zhuǎn)動臂上的夾頭分別將矩形面皮的兩側(cè)夾住，氣缸帶動左螺旋轉(zhuǎn)動臂順時針轉(zhuǎn)動，右螺旋轉(zhuǎn)動臂逆時針轉(zhuǎn)動，即同時將矩形面皮的兩側(cè)向面皮的中部向下旋轉(zhuǎn)折皮，使兩側(cè)的面皮向中下部折角，并且折角后的兩側(cè)面皮相互接觸，從而是矩形面皮被折成手工餛飩的造型。