[實用新型]一種包子類食品成型設備

有效

• 申請號: 201821840028.6
• 申請日: 2018-11-09
• 公開（公告）號: CN209152137U
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發明（設計）人: 彭濤
• 申請（專利權）人: 成都松川雷博機械設備有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C11/08;A21C11/10
• 代理公司: 成都天嘉專利事務所(普通合伙) 51211
• 代理人: 蘇丹

1.一種包子類食品成型設備，其特征在于：包括機架（100），所述機架（100）上設置有環形軌道（200），所述環形軌道（200）上設置有多個沿環形軌道（200）運動的收合模具（300），所述環形軌道（200）旁依次設置有沖皮工位（401）、注餡工位（501）、收合工位（601）、切斷工位（701）和脫模工位（901），所述沖皮工位（401）設置有沖皮裝置（400），所述注餡工位（501）設置有注餡裝置（500），所述收合工位（601）通過收合模具（300）實現收合動作，所述切斷工位（701）通過收合模具（300）實現切斷動作，所述脫模工位（901）通過收合模具（300）實現脫模動作。

2.根據權利要求1所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述環形軌道（200）上還設置有落渣工位（801），所述落渣工位（801）位于脫模工位（901）之后，所述落渣工位（801）通過收合模具（300）實現落渣的動作。

3.根據權利要求2所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：多個收合模塊均與轉盤相連，轉盤帶動收合模塊沿環形軌道（200）轉動，所述環形軌道（200）通過設置在其上的環狀凹槽，帶動位于相應工位的手和模具實現收合模具（300）實現收合、切斷、脫模和落渣動作。

4.根據權利要求1所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述環形軌道（200）的環狀凹槽具體包括上表面設置的上面軌道（201）和下表面設置的下面軌道（202），所述收合模具（300）上設置有上凸輪（15）和下凸輪（13），所述上凸輪（15）和下凸輪（13）分別位于上面軌道（201）和下面軌道（202）中。

5.根據權利要求1-4任意一項所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述收合模具（300）包括接皮板（1），所述接皮板（1）上設置有通孔，所述通孔下方有模具杯（2），所述模具杯（2）與接皮板（1）之間設置有對面皮捏合封口的多個收合塊（3），所述收合塊（3）的下方設置有對封口后面皮進行切斷的刀片（4）。

6.根據權利要求5所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述模具杯（2）的頂部和底部為開敞結構，所述模具杯（2）的底部設置有通過移動實現對模具杯（2）底部遮擋的封門（5）。

7.根據權利要求5所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述通孔的外周設置有面皮定位板（6），所述面皮定位板（6）下方設置有成型板（7），所述成型板（7）下方設置有引導板（8）。

8.根據權利要求7所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述成型板（7）中部有通孔，所述通孔周圍設置有波浪狀成型孔（9）。

9.根據權利要求5所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述刀片（4）和封門（5）通過連接柱（10）相連，所述連接柱（10）上固定有連接片（11），所述連接片（11）與下推桿（12）相連，所述下推桿（12）的末端設置有下凸輪（13）。

10.根據權利要求9所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述刀片（4）和封門（5）的水平投影之間存在夾角。

11.根據權利要求5所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述收合塊（3）連接有上推桿（14），所述上推桿（14）的末端設置有上凸輪（15）。

12.根據權利要求5所述的一種包子類食品成型設備，其特征在于：所述接皮板（1）的底部設置有橫梁（16），所述模具杯（2）固定在橫梁（16）上。