[實用新型]一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821828857.2
• 申請日: 2018-11-07
• 公開（公告）號: CN209122943U
• 公開（公告）日: 2019-07-19
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 唐平;周智敏
• 申請（專利權(quán)）人: 肇慶市天臻生物化工技術(shù)有限公司
• 主分類號: A61L2/07
• 分類號: A61L2/07;A61L2/04;A23L3/18
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型涉及連續(xù)滅菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)，包括配料罐、預(yù)熱器、加熱器、維持器、分配站和熱水罐，其特征在于：所述的配料罐通過進(jìn)料泵與預(yù)熱器相連，預(yù)熱器通過增壓泵A與加熱器相連，加熱器通過增壓泵B與維持器相連，維持器的出口經(jīng)預(yù)熱器與分配站相連，所述熱水罐的入口分別與預(yù)熱器和維持器相連，熱水罐的出口一方面連接增壓泵A，另一方面通過熱水循環(huán)泵與維持器連接形成回路；相比傳統(tǒng)滅菌系統(tǒng)更加節(jié)能，而且滅菌徹底，營養(yǎng)破壞少。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及連續(xù)滅菌設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)。

背景技術(shù)

在生物制藥、食品化工、生物化工等行業(yè)，為了避免微生物滋生，常常需要對流體原料或制成品進(jìn)行高溫滅菌。特別是在發(fā)酵企業(yè)，為了定向培養(yǎng)微生物發(fā)酵，需要對微生物賴以生存的“口糧”——培養(yǎng)基，進(jìn)行百分百無菌化處理。

目前通行的方式不外乎實消和連消兩種方式。

實消是在將培養(yǎng)基加入發(fā)酵罐內(nèi)，先利用高溫蒸汽長時間“煮熟”，然后利用盤管冷卻水慢慢降到常溫的過程。這個過程類似家庭“煲粥”的過程，時間極其漫長。這段漫長的“煮熟”過程，培養(yǎng)基中的多種無機鹽、蛋白質(zhì)及其他有機營養(yǎng)物質(zhì)，會發(fā)生無法預(yù)知的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)。這些化學(xué)反應(yīng)不僅破壞了菌種所需的營養(yǎng)成分，甚至?xí)a(chǎn)生抑制微生物生長的毒害物質(zhì)。這種滅菌方式，在上世紀(jì)七八十年代，我們國家采用的比較多。隨著發(fā)酵工業(yè)技術(shù)的不斷進(jìn)步，實消早已被專業(yè)發(fā)酵人士所摒棄。

連消是將配料罐的培養(yǎng)基通過泵輸送進(jìn)發(fā)酵罐的管路過程中，同時完成升溫、高溫維持、降溫等單元操作。連續(xù)滅菌時，培養(yǎng)基能在短時間內(nèi)加熱到保溫溫度，并能很快被冷卻。因此，可以在更高的溫度下分批滅菌，而保溫時間則很短，這樣就有利于減少營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，提高發(fā)酵指數(shù)。

所以，一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)是生物發(fā)酵行業(yè)的核心，直接關(guān)系到發(fā)酵工程的成敗。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的目的是提供一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)，相比傳統(tǒng)滅菌系統(tǒng)更加節(jié)能，而且滅菌徹底，營養(yǎng)破壞少。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種高效、全營養(yǎng)保護(hù)連續(xù)滅菌系統(tǒng)，包括配料罐、預(yù)熱器、加熱器、維持器、分配站和熱水罐，其特征在于：所述的配料罐通過進(jìn)料泵與預(yù)熱器相連，預(yù)熱器通過增壓泵A與加熱器相連，加熱器通過增壓泵B與維持器相連，維持器的出口經(jīng)預(yù)熱器與分配站相連，所述熱水罐的入口分別與預(yù)熱器和維持器相連，熱水罐的出口一方面連接增壓泵A，另一方面通過熱水循環(huán)泵與維持器連接形成回路。

作為優(yōu)選的，所述的預(yù)熱器為管殼式結(jié)構(gòu)，管是由10-1000股φ10-φ16的細(xì)管組成，管長徑比為1000:1-10000:1。

優(yōu)選的，所述的加熱器為高壓蒸汽噴射器或者低壓蒸汽噴射器。

優(yōu)選的，所述的增壓泵A和增壓泵B為離心泵或者管道泵。

優(yōu)選的，所述的維持器為管殼式結(jié)構(gòu)，管是由10-1000股φ10-φ16的細(xì)管組成，管長徑比為1000:1-10000:1。

進(jìn)一步的，所述的連續(xù)滅菌系統(tǒng)還包括水罐、CIP酸罐和CIP堿罐，水罐、CIP酸罐和CIP堿罐的底部通過管道與進(jìn)料泵相連，水罐、CIP酸罐和CIP堿罐的頂部通過管道與分配站相連。

本實用新型的與現(xiàn)有技術(shù)相比：

節(jié)能：采用熱水作為系統(tǒng)滅菌介質(zhì)，可回收循環(huán)使用；預(yù)熱器也兼作冷凝器，換熱系數(shù)高，熱回收95%以上；

滅菌徹底，營養(yǎng)破壞少：百分百保證了原料或者制成品的無菌化，為穩(wěn)定發(fā)酵生產(chǎn)保駕護(hù)航，減少企業(yè)的直接損失；營養(yǎng)破壞少，全營養(yǎng)保護(hù)，可提高單罐發(fā)酵指數(shù)，如：轉(zhuǎn)化率提高，產(chǎn)酸率提高等等，無形中，大幅提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益；