[實(shí)用新型]一種帶有濾渣裝置的麻花油炸箱

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821828636.5
• 申請日: 2018-11-07
• 公開（公告）號(hào): CN209403397U
• 公開（公告）日: 2019-09-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 路永旺
• 申請（專利權(quán)）人: 天津俊通領(lǐng)先科技有限公司
• 主分類號(hào): A21B5/08
• 分類號(hào): A21B5/08
• 代理公司: 天津市尚儀知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙) 12217
• 代理人: 王山

本實(shí)用新型提供了一種帶有濾渣裝置的麻花油炸箱，包括箱體、入料帶、油炸帶和出料帶，箱體長度方向兩側(cè)分別開設(shè)有進(jìn)料口和出料口，入料帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在進(jìn)料口處，出料帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在出料口處，油炸帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在箱體內(nèi)，其中，油炸帶為平面鋼帶，油炸帶長度方向傾斜且傾斜方向指向進(jìn)料口，油炸帶上固連有若干塊推料板，推料板間隔分布，油炸帶上位于推料板之間開設(shè)有若干漏渣孔，油炸帶伸入熱油的長度為總長度的三分之二，本實(shí)用新型具有將麻花油炸時(shí)產(chǎn)生的碎渣自動(dòng)清理出箱體的優(yōu)點(diǎn)。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及食品生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，具體地說，涉及一種帶有濾渣裝置的麻花油炸箱。

背景技術(shù)

麻花作為一種名小吃受到大眾的歡迎，其特點(diǎn)是酥脆香甜，而使麻花酥脆的條件就是需要對成型的麻花進(jìn)行油炸，而剛成型的麻花在浸入熱油進(jìn)行油炸時(shí)，因麻花內(nèi)含有空氣，則在油炸時(shí)，因空氣急速受熱而爆裂，爆裂的能量會(huì)將麻花表面的一層殼震碎形成碎渣，因碎渣細(xì)小而積攢在油炸箱內(nèi)，不僅在后續(xù)的油炸過程中附著在麻花上，還會(huì)積攢在油炸箱的加熱部分，影響對食用油的導(dǎo)熱，十分麻煩。

實(shí)用新型內(nèi)容

為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本實(shí)用新型的目的在于提供一種帶有濾渣裝置的麻花油炸箱，以克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供了一種帶有濾渣裝置的麻花油炸箱，包括箱體、入料帶、油炸帶和出料帶，箱體長度方向兩側(cè)分別開設(shè)有進(jìn)料口和出料口，入料帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在進(jìn)料口處，出料帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在出料口處，油炸帶轉(zhuǎn)動(dòng)連接在箱體內(nèi)，其中，油炸帶為平面鋼帶，油炸帶長度方向傾斜且傾斜方向指向進(jìn)料口，油炸帶上固連有若干塊推料板，推料板間隔分布，油炸帶上位于推料板之間開設(shè)有若干漏渣孔，油炸帶伸入熱油的長度為總長度的三分之二。

通過采用上述技術(shù)方案，入料帶將麻花帶入箱體內(nèi)，之后麻花落到熱油內(nèi)，此時(shí)開始對麻花進(jìn)行油炸，同時(shí)油炸帶運(yùn)動(dòng)，利用推料板使麻花隨油炸帶的運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng)，最后通過出料帶運(yùn)輸處箱體外；設(shè)置帶有漏渣孔的油炸帶，可使碎渣從漏渣孔內(nèi)落到油炸帶的下方，避免碎渣上揚(yáng)附著在后續(xù)進(jìn)行油炸的麻花上，提高麻花的合格率；設(shè)置推料板可將漂浮于油面上的麻花帶到油炸帶上，起到運(yùn)輸麻花的作用；設(shè)置部分油炸帶浸入熱油內(nèi)，可在麻花油炸后在油炸帶高處進(jìn)行控油，使麻花表面上的熱油能流到油炸帶下方，避免麻花帶有過多油脂而使口感發(fā)膩。

作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，入料帶端面水平，入料帶一端伸出進(jìn)料口，外，入料帶另一端位于油炸帶一端上方。

通過采用上述技術(shù)方案，可使麻花自動(dòng)落到油炸帶上，十分方便。

作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，出料帶為廠字型皮帶，出料帶傾斜一端位于油炸帶遠(yuǎn)離入料帶一端下方，出料帶水平端伸出出料口外。

通過采用上述技術(shù)方案，可使麻花自動(dòng)落到出料帶上，無需人手取出，有效避免燙傷。

作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，油炸帶下方的箱體內(nèi)固連有過濾板，過濾板長度方向傾斜且傾斜角度與油炸帶傾斜角度相同，推料板與過濾板抵接。

通過采用上述技術(shù)方案，設(shè)置過濾板避免碎渣沉積在箱體底部，利用過濾板，可將碎渣集中到一起，便于后續(xù)處理；推料板運(yùn)動(dòng)，起到刮料的作用，避免碎渣附著在過濾板上，使碎渣能完全集中在一起。

作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，過濾板上開設(shè)有若干濾孔，濾孔孔徑小于渣塊的外徑。

通過采用上述技術(shù)方案，設(shè)置濾孔可在推料板的運(yùn)動(dòng)過程中，使熱油穿過濾孔而將碎渣留在過濾板上，起到過濾熱油內(nèi)的碎渣的作用。

作為對本實(shí)用新型的進(jìn)一步說明，優(yōu)選地，過濾板高度低的一端固連有引料箱，引料箱為倒棱臺(tái)狀殼體，引料箱底部固連有出渣管，出渣管伸出箱體外。

通過采用上述技術(shù)方案，設(shè)置引料箱可將碎渣集中收集，設(shè)置出渣管可將碎渣抽出箱體外，保證箱體內(nèi)的潔凈度。