[實用新型]一種低溫慢煮機

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821808597.2
• 申請日: 2018-11-01
• 公開（公告）號: CN209252427U
• 公開（公告）日: 2019-08-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 郭士軍;李凡平;李彬杰
• 申請（專利權(quán)）人: 深圳市海一電器有限公司
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 深圳市博銳專利事務(wù)所 44275
• 代理人: 張明

本實用新型公開了一種低溫慢煮機，包括外殼、陶瓷加熱體和驅(qū)動組件，所述外殼包括上底殼和下底殼，所述上底殼與所述下底殼可拆卸連接，所述驅(qū)動組件包括驅(qū)動件、傳動桿和葉輪，所述驅(qū)動件容置于所述下底殼內(nèi)，所述傳動桿穿設(shè)于所述下底殼，所述葉輪設(shè)于所述下底殼的外側(cè)并與所述傳動桿的一端固定連接，所述傳動桿的另一端與所述驅(qū)動件固定連接；所述陶瓷加熱體容置于所述下底殼內(nèi)且固定在所述傳動桿上。對流孔便于圓筒內(nèi)的液體與圓筒外的液體進(jìn)行流動，交換和傳遞熱量，提高低溫慢煮機的加熱效率，容置于下底殼中的陶瓷加熱體具有耐腐蝕、耐高溫、溫度均勻、導(dǎo)熱性能良好的優(yōu)點，具有陶瓷加熱體的低溫慢煮機節(jié)能高效，使用安全且使用壽命較長。

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及烹飪器具技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種低溫慢煮機。

背景技術(shù)

低溫慢煮機是一種商用或家用的廚房烹飪設(shè)備，其原理是利用低溫水浴，真空慢煮的方式進(jìn)行各式食材的烹飪處理或預(yù)處理，低溫真空慢煮的食物可以保持食物營養(yǎng)不流失，不破壞，口感鮮嫩，從而極大地提高了食物的美譽度，是現(xiàn)代分子美食不可或缺的烹飪工具。

目前市面上的低溫慢煮機采用的加熱體一般是電熱管加熱、電磁感應(yīng)加熱、PTC發(fā)熱體加熱、電熱管制成的電熱盤加熱或電熱膜加熱。電熱管是由內(nèi)置電阻絲、氧化鎂粉填充絕緣和外置不銹鋼管構(gòu)成，由于慢煮機是水浴鍋使用，長期使用，不銹鋼管外壁易結(jié)水垢，腐蝕漏電，不足夠安全，且熱量交換面積不夠大。電磁感應(yīng)加熱是直接作用在鐵質(zhì)鍋具的底部，僅適用于對鍋具底部進(jìn)行加熱。PTC發(fā)熱體是用耐高溫的聚酰胺薄膜包裹PTC片，防置于鋁或銅的金屬內(nèi)部，通電后發(fā)熱，通過外包的金屬散熱，但是金屬表面和水直接接觸也存在氧化腐蝕的問題，內(nèi)部高溫容易燒壞絕緣膜造成漏電。電熱膜是在絕緣基材上采用蒸鍍、印刷或噴涂等手段涂覆金屬氧化膜，通電后發(fā)熱，但是為了提高慢煮機的散熱效果，多數(shù)是在金屬管材上涂覆絕緣基材，再涂覆金屬氧化膜，這種工藝的不良率高，也容易造成漏電。所以現(xiàn)有的低溫慢煮機上的發(fā)熱體隨著使用時間的延長，都存在發(fā)熱體腐蝕嚴(yán)重，導(dǎo)致漏電等問題。

實用新型內(nèi)容

本實用新型所要解決的技術(shù)問題是：提供一種具有陶瓷加熱體的低溫慢煮機。

為了解決上述技術(shù)問題，本實用新型采用的技術(shù)方案為：一種低溫慢煮機，包括外殼、陶瓷加熱體和驅(qū)動組件，所述外殼包括上底殼和下底殼，所述下底殼設(shè)有對流孔，所述上底殼與所述下底殼可拆卸連接，所述驅(qū)動組件包括驅(qū)動件、傳動桿和葉輪，所述驅(qū)動件容置于所述下底殼內(nèi)，所述傳動桿穿設(shè)于所述下底殼，所述葉輪設(shè)于所述下底殼的外側(cè)并與所述傳動桿的一端固定連接，所述傳動桿的另一端與所述驅(qū)動件固定連接；所述陶瓷加熱體容置于所述下底殼內(nèi)且固定在所述傳動桿上。

進(jìn)一步的，還包括固定支架、骨架油封、密封軸蓋和密封墊，所述固定支架固定在所述下底殼內(nèi)并將所述下底殼分隔為上容置腔和下容置腔，所述驅(qū)動件容置于所述上容置腔內(nèi)，所述陶瓷加熱體容置于所述下容置腔內(nèi)且固定在所述傳動桿上，所述驅(qū)動件的頂部設(shè)有所述密封軸蓋，所述驅(qū)動件底部設(shè)有所述骨架油封，所述固定支架靠近所述上容置腔的一端設(shè)有所述密封墊。

進(jìn)一步的，還包括控制器，所述控制器設(shè)于所述上底殼內(nèi)，所述陶瓷加熱體和所述驅(qū)動件分別與所述控制器電連接。

進(jìn)一步的，還包括接線柱，所述接線柱穿設(shè)于所述下底殼，所述接線柱的一端與所述控制器連接，所述接線柱的另一端與所述驅(qū)動件連接。

進(jìn)一步的，還包括固定于所述傳動桿上的水位探針、防干燒探針和溫度探針，所述水位探針、防干燒探針和溫度探針分別與所述控制器電連接。

進(jìn)一步的，還包括用于安裝所述水位探針、防干燒探針和溫度探針的探針支架，所述探針支架套設(shè)于所述傳動桿上。

進(jìn)一步的，還包括固定夾，所述固定夾包括固定連接的主夾件和套筒，所述套筒套設(shè)于所述外殼上。

進(jìn)一步的，所述下底殼包括墊圈和可拆卸連接的圓筒及底座，所述墊圈夾持于所述圓筒和所述底座之間。