[實用新型]鍋具和烹飪器具

有效

• 申請號: 201821806829.0
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN209300845U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 萬鵬;陳永君;曹達華;陳煒杰;解志文;董闖
• 申請（專利權）人: 佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司
• 主分類號: A47J36/02
• 分類號: A47J36/02
• 代理公司: 北京清亦華知識產權代理事務所(普通合伙) 11201
• 代理人: 趙天月

本實用新型提供了鍋具和烹飪器具。所述鍋具包括：基體；至少一層準晶層，其中，準晶層含有準晶顆粒，至少一層準晶層依次層疊設置在基體的外表面上，且與外表面相接觸的準晶層中的所述準晶顆粒的至少一部分嵌入到基體中。將準晶顆粒的至少一部分嵌入到基體中，能夠增加準晶顆粒與基體的結合力，準晶顆粒能夠首先承受來自外界的刮擦，且由于準晶顆粒能夠與基體牢固結合，防止準晶層被刮擦掉，進一步保護基體不受到破壞，進而大幅度提高鍋具表面的硬度和耐磨性，延長鍋具的使用壽命，又由于準晶顆粒本身表面能低，同時準晶顆粒之間還能形成很薄的空氣層，如此會進一步的提高鍋具的不粘性。

技術領域

本實用新型涉及烹飪器具技術領域，具體地，涉及鍋具和烹飪器具。

背景技術

目前，國內外烹飪設備為了達到烹飪的不粘性，均在鍋體內側制備不粘涂層，最常用的為有機氟樹脂涂層和陶瓷涂層，其次還有表面特殊處理的鐵鍋以及不銹鋼鍋，但這些涂層本身存在一些缺點，如有機氟樹脂涂層的硬度較低，耐磨性較差，不耐鐵鏟和刮擦，且長期煮酸性食物時容易出現腐蝕脫落現象；陶瓷不粘涂層主要靠表面一層硅油達到不粘的效果，故耐候性較差，長期使用不粘性下降，且油性陶瓷涂料施工時會對環境造成污染?，F在越來越多消費者追求健康無涂層的金屬鍋，但表面處理的鐵鍋以及不銹鋼鍋的不粘性仍不理想。

因此，關于烹飪器具的不粘性的相關技術的研究仍有待深入。

實用新型內容

本實用新型旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本實用新型的一個目的在于提出一種具有硬度好、耐磨性佳、使用壽命長或不粘性好等優點的鍋具。

在本實用新型的一個方面，本實用新型提供了一種鍋具。根據本實用新型的實施例，所述鍋具包括：基體；至少一層準晶層，其中，所述準晶層含有準晶顆粒，所述至少一層準晶層依次層疊設置在所述基體的外表面上，且與所述外表面相接觸的所述準晶層中的所述準晶顆粒的至少一部分嵌入到所述基體中。由于準晶具有良好的不粘性、高硬度、高耐蝕性以及低摩擦系數等優良性能，將準晶顆粒的至少一部分嵌入到基體中，能夠增加準晶顆粒與基體的結合力，準晶顆粒能夠首先承受來自外界的刮擦，且由于準晶顆粒能夠與基體牢固結合，防止準晶層被刮擦掉，進一步保護基體不受到破壞，進而大幅度提高鍋具表面的硬度和耐磨性，延長鍋具的使用壽命，又由于準晶顆粒本身表面能低，同時準晶顆粒之間還能形成很薄的空氣層，如此會進一步的提高鍋具的不粘性。

可選地，所述基體的外表面上被所述準晶顆粒嵌入的面積占所述基體的外表面的面積的50％～95％。

可選地，所述準晶顆粒的粒徑為20微米～150微米。

可選地，所述鍋具包括2～3層準晶層。

可選地，由內到外的所述準晶層中的所述準晶顆粒的粒徑逐漸減小。

可選地，所述基體選自陶瓷、鋁合金、不銹鋼、碳鋼和鐵中的至少一種。

可選地，所述準晶層是由冷噴涂形成的。

可選地，所述準晶層滿足以下條件的至少之一：表面粗糙度不大于2微米；

熱導率為0.1～3W/mK；孔隙率大于等于0.1％且小于等于20％；所述準晶層中準晶材料的含量為20wt％～90wt％。

在本實用新型的另一方面，本實用新型提供了一種烹飪器具。根據本實用新型的實施例，所述烹飪器具包括前面所述的鍋具。由此，由該烹飪器具具有較高的強度和耐蝕性以及良好的不粘性。本領域技術人員可以理解，該烹飪設備具有前面所述的復合材料的所有特征和優點，在此不再一一贅述。

附圖說明

圖1是本實用新型一個實施例中鍋具的部分結構示意圖。

圖2是本實用新型另一個實施例中鍋具的部分結構示意圖。