[實用新型]一種罐頭食品節能殺菌鍋

有效

• 申請號: 201821801615.4
• 申請日: 2018-11-02
• 公開（公告）號: CN209882970U
• 公開（公告）日: 2020-01-03
• 發明（設計）人: 王磊
• 申請（專利權）人: 四川峨邊五旺有限責任公司
• 主分類號: A23L3/02
• 分類號: A23L3/02
• 代理公司: 51223 成都華風專利事務所(普通合伙)
• 代理人: 杜朗宇;茍銘

1.一種罐頭食品節能殺菌鍋，包括臥式殺菌鍋體、鍋體兩端部設置的支撐座，鍋體兩端開口，開口端鉸接有可啟閉的密封蓋，其特征在于，鍋體內部設置有用于將罐頭送入和送出的滑軌，所述滑軌距離鍋體內底部一定距離，鍋體內壁設置有蒸汽噴淋結構，鍋體外設置有向殺菌鍋中提供蒸汽的熱水箱子，所述蒸汽噴淋結構與熱水箱出口連通，所述鍋體壁為夾層結構，鍋體內設置有在鍋內氣壓大于設定上限值后泄壓閥的安全閥，所述安全閥與鍋體夾層連通，使泄處的蒸汽進入夾層，夾層設置有出水口，出水口通過排水管與熱水箱連通實現水循環。

2.根據權利要求 1 所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述蒸汽噴淋結構為并聯的兩組蒸汽噴管，分別位于鍋體內頂部空間和軌道下方空間。

3.根據權利要求 2 所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，每組蒸汽噴管在同一水平面迂回布置，噴管管壁上分別朝不同方向開設有多個蒸汽噴孔。

4.根據權利要求 1 所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述蒸汽噴淋結構為沿鍋體內壁螺旋環繞布置的螺旋噴管，噴管上設置有蒸汽噴孔。

5.根據權利要求 1-4 中任一權利要求所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述殺菌鍋體的外壁包覆有保溫材質層。

6.根據權利要求 1-4 中任一權利要求所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述熱水箱分為加熱箱和補水箱，加熱箱內通過設置電加熱絲加熱產生蒸汽，所述補水箱連通鍋體夾層收集冷卻的水，補水箱與加熱箱連通及時為加熱箱補水。

7.根據權利要求 1-4 中任一權利要求所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述鍋體內部設置有與鍋體夾層連通的泄壓管。

8.根據權利要求 1-4 中任一權利要求所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述滑軌設置在鍋體高度四分之一只三分之一處；滑軌為輪滑式，對應的在殺菌籠上設置匹配的滑輪。

9.根據權利要求 1-4 中任一權利要求所述罐頭食品節能殺菌鍋，其特征在于，所述鍋體外壁設置有透明材質的觀察窗，以方便觀察階層中安全閥工作狀況和泄壓狀況。