[實用新型]擋料機構及卷餡食品制作裝置

有效

• 申請號: 201821792310.1
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN209965089U
• 公開（公告）日: 2020-01-21
• 發明（設計）人: 傅峰峰
• 申請（專利權）人: 廣州富港萬嘉智能科技有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 44288 廣州市越秀區哲力專利商標事務所(普通合伙)
• 代理人: 趙賽;蔡碧慧

本實用新型公開了擋料機構，包括基座、填料輪轂、擋料件和擋料驅動電機，填料輪轂與基座可轉動地連接，填料輪轂的圓周面設有凹槽，凹槽用于容納卷餡食品半成品，卷餡食品半成品拖有面皮段，擋料件與基座可轉動地連接，擋料驅動電機用于帶動擋料件往復擺動，擋料驅動的運作如下：擋料件隨填料輪轂的轉動而擺動，以將卷餡食品半成品的主體部分擋至處于凹槽內；擋料件擺動至超過凹槽，使卷餡食品半成品的主體部分因重力作用從凹槽掉落。本實用新型公開了卷餡食品制作裝置，卷餡食品制作裝置包括擋料機構，其能使卷餡食品半成品在其面皮段被壓合的過程中保持定位，避免脫料。

技術領域

本實用新型涉及一種擋料機構及卷餡食品制作裝置。

背景技術

卷餡食品(如春卷)具有面皮和餡料，當面皮初步包卷餡料而形成卷餡食品半成品后，該半成品拖有面皮段，待該面皮段在后續步驟中將半成品的主體部分包卷后，才完成卷餡食品成品的制作。在制作卷餡食品半成品的過程中，需要對該面皮段在寬度方向上的兩側邊緣進行壓合。現有技術中，采用運送裝置運載卷餡食品半成品的主體部分，在運載該主體部分的過程中，對其所拖著的面皮段進行壓合。然而，在對該面皮段進行壓合的過程中，該主體部分由于缺乏定位，容易產生脫料，影響生產。

發明內容

為了克服現有技術的不足，本實用新型的目的在于提供擋料機構，其能使卷餡食品半成品在制作過程中保持定位，避免脫料。本實用新型另一目的在于提供卷餡食品制作裝，其能使卷餡食品半成品在其面皮段被壓合的過程中保持定位，避免脫料。

本實用新型的目的采用如下技術方案實現：

擋料機構，包括基座、填料輪轂、擋料件和擋料驅動電機，所述填料輪轂與所述基座可轉動地連接，所述填料輪轂的圓周面設有凹槽，所述凹槽用于容納卷餡食品半成品，所述卷餡食品半成品拖有面皮段，所述擋料件與所述基座可轉動地連接，所述擋料驅動電機用于帶動所述擋料件往復擺動，所述擋料驅動的運作如下：

所述擋料件隨所述填料輪轂的轉動而擺動，以將所述卷餡食品半成品的主體部分擋至處于所述凹槽內；

所述擋料件擺動至超過所述凹槽，使所述卷餡食品半成品的主體部分因重力作用從所述凹槽掉落。

具體地，包括轉動盤，所述轉動盤與所述基座可轉動地連接，所述轉動盤的端面固定地設有驅動桿，所述驅動桿與所述轉動盤的轉動軸線不共線，所述擋料件設有傳動滑槽，所述驅動桿可滑動地設于所述傳動滑槽中，所述轉動盤的轉動能帶動所述擋料件往復擺動。

具體地，所述擋料件包括擋臂和擋片，所述擋臂的頂端與所述基座可轉動地連接，所述擋片固定地設于所述擋臂的底端，所述擋臂沿其長度方向開設有所述傳動滑槽。

具體地，包括安裝座，所述安裝座固接于所述基座，所述安裝座設有安裝孔，所述擋料驅動電機與所述轉動盤均設有齒輪，所述轉動盤與其所設有的齒輪通過轉動軸固定連接，所述轉動軸可轉動的穿設于所述安裝孔，所述擋料驅動電機的齒輪與所述轉動盤所設有的齒輪相互嚙合。

具體地，所述擋臂的擺動中心線與所述填料輪轂的轉動軸線共線。

具體地，所述擋料件的擺動軌跡位于所述填料輪轂的轉動軸線所在水平面以下。

具體地，所述基座設有壓片，所述壓片靠近于所述填料輪轂的圓周面，所述壓片用于與所述填料輪轂的圓周面共同將所述卷餡食品半成品所拖著面皮壓合。

具體地，在所述壓片對所述卷餡食品半成品所拖著面皮進行壓合的過程中，所述擋臂隨所述填料輪轂的轉動而擺動，以使所述擋片擋著所述卷餡食品半成品的主體部分。

具體地，所述壓片呈曲面狀，沿所述填料輪轂的轉動方向，所述壓片逐漸靠近所述填料輪轂，所述壓片與所述基座通過彈性桿連接。