[實(shí)用新型]卷餡食品制作裝置

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821787050.9
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN209284132U
• 公開（公告）日: 2019-08-23
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 傅峰峰
• 申請（專利權(quán)）人: 廣州富港萬嘉智能科技有限公司
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06;A21C9/08;A21C11/16
• 代理公司: 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標(biāo)事務(wù)所(普通合伙) 44288
• 代理人: 趙賽;蔡碧慧

卷餡食品制作裝置，卷餡食品具有面皮和餡料，包括基座、面皮輸送機(jī)構(gòu)、推壓機(jī)構(gòu)、填料輪轂和固定設(shè)置的壓合組件，填料輪轂與基座可轉(zhuǎn)動(dòng)地連接，填料輪轂的圓周面設(shè)有凹槽，推壓機(jī)構(gòu)設(shè)有出料端，出料端與填料輪轂的圓周面之間留有間隙，面皮輸送機(jī)構(gòu)用于輸送面皮，使面皮通過間隙，推壓機(jī)構(gòu)用于將位于間隙處的面皮推壓至凹槽內(nèi)，繼而將餡料注入至位于凹槽的面皮中，以形成卷餡食品半成品，壓合組件靠近于填料輪轂的圓周面，壓合組件與填料輪轂用于共同將卷餡食品半成品的面皮壓合。卷餡食品制作裝置的面皮輸送機(jī)構(gòu)、推壓機(jī)構(gòu)和卷餡機(jī)構(gòu)能夠高效率地協(xié)同作業(yè)，從而極大地提高了卷餡食品的制作效率。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種卷餡食品制作裝置。

背景技術(shù)

卷餡食品(如春卷)具有面皮和餡料，在制作卷餡食品的過程中，需要依次進(jìn)行面皮輸送、填充餡料以及面皮卷餡等步驟。在現(xiàn)有技術(shù)中，上述步驟大多均通過手工進(jìn)行，或者其中某個(gè)步驟采用自動(dòng)化設(shè)備進(jìn)行，而剩余步驟加以人工配合，使得現(xiàn)有技術(shù)中的卷餡食品制作效率較低，未能適應(yīng)新時(shí)期的生產(chǎn)需要。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型的目的在于提供一種卷餡食品制作裝置，其能夠自動(dòng)進(jìn)行面皮輸送、填充餡料以及面皮卷餡等步驟，大大提高了卷餡食品的制作效率。

本實(shí)用新型的目的采用如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

卷餡食品制作裝置，卷餡食品具有面皮和餡料，包括基座、面皮輸送機(jī)構(gòu)、推壓機(jī)構(gòu)、填料輪轂和固定設(shè)置的壓合組件，所述填料輪轂與所述基座可轉(zhuǎn)動(dòng)地連接，所述填料輪轂的圓周面設(shè)有凹槽，所述推壓機(jī)構(gòu)設(shè)有出料端，所述出料端與所述填料輪轂的圓周面之間留有間隙，所述面皮輸送機(jī)構(gòu)用于輸送面皮，使面皮通過所述間隙，所述推壓機(jī)構(gòu)用于將位于所述間隙處的面皮推壓至所述凹槽內(nèi)，繼而將餡料注入至位于所述凹槽的面皮中，以形成卷餡食品半成品，所述壓合組件靠近于所述填料輪轂的圓周面，所述壓合組件與所述填料輪轂用于共同將所述卷餡食品半成品的面皮壓合。

具體地，所述推壓機(jī)構(gòu)包括壓入套、推料桿、壓入驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)和推料驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述壓入套與所述基座可滑動(dòng)地連接，所述壓入套用于暫存餡料，所述壓入驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)用于帶動(dòng)所述壓入套滑移，所述推料驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)用于帶動(dòng)所述推料桿滑移。

具體地，包括餡料儲存容器，所述餡料儲存容器的底部設(shè)有推料通道，所述推料通道的出料口通過送料軟管與所述壓入套連接，所述推料通道內(nèi)設(shè)有推料螺桿。

具體地，所述面皮輸送機(jī)構(gòu)包括加熱成型輪轂和固定設(shè)置的面皮刮板，所述加熱成型輪轂與所述基座可轉(zhuǎn)動(dòng)地連接，所述加熱成型輪轂用于成型面皮，所述面皮刮板的上側(cè)邊緣用于將附著于所述加熱成型輪轂的面皮刮起，所述面皮刮板用于將被刮出的面皮朝所述出料端與所述填料輪轂之間的間隙處引導(dǎo)。

具體地，所述壓合組件包括固定設(shè)置的主片體，所述主片體靠近于所述填料輪轂的圓周面，所述主片體的內(nèi)壁與所述填料輪轂的圓周面之間留有間隙，在所述卷餡食品半成品轉(zhuǎn)動(dòng)至經(jīng)過所述主片體的過程中，所述主片體的內(nèi)壁與所述填料輪轂的圓周面共同將所述卷餡食品半成品的面皮壓合。

具體地，所述壓合組件包括兩個(gè)固定設(shè)置的副片體，所述填料輪轂的兩個(gè)端面處各設(shè)有一個(gè)所述副片體，所述填料輪轂的端面與所述副片體之間留有間隙，在所述卷餡食品半成品轉(zhuǎn)動(dòng)至經(jīng)過所述副片體的過程中，所述卷餡食品半成品兩端的面皮被所述副片體壓合。

具體地，包括擋料件，所述擋料件與所述基座可轉(zhuǎn)動(dòng)地連接，所述卷餡食品半成品拖有面皮段，所述壓合組件包括壓片，所述壓片靠近于所述填料輪轂的圓周面，所述壓片用于與所述填料輪轂的圓周面共同壓合所述面皮段，在所述壓片對所述面皮段進(jìn)行壓合的過程中，所述擋料件能夠隨所述填料輪轂的轉(zhuǎn)動(dòng)而擺動(dòng)，以將所述卷餡食品半成品的主體部分擋至處于所述凹槽內(nèi)。