[實用新型]一種球狀食品制作設備

有效

• 申請號: 201821782897.8
• 申請日: 2018-10-31
• 公開（公告）號: CN209300247U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 張久東
• 申請（專利權）人: 張久東
• 主分類號: A23P20/25
• 分類號: A23P20/25
• 代理公司: 鞍山嘉訊科技專利事務所(普通合伙) 21224
• 代理人: 張群

本實用新型涉及一種球狀食品制作設備，包括箱體、上罩，箱體內設有成球裝置，成球裝置包括筒體，筒體由環形隔板分隔為內筒和外筒，外筒內沿外筒的底面及外側面設有環形過濾網，過濾網上方固定連接環形支撐板，支撐板通過圓周分布的滾動支座支撐在箱體上表面，支撐板外沿圓周徑向設置多個開口，過濾網通過支撐板外沿的開口與往復驅動機構連接,驅動過濾網沿外筒內壁進行往復運動；內筒內部設有可升降的轉動盤，轉動盤通過轉盤軸連接轉盤驅動機構，轉動盤在轉盤驅動機構的驅動下進行旋轉、升降運動；筒體底面固定連接隔套，隔套與筒體驅動機構固定連接，筒體在筒體驅動機構的驅動下進行升降運動。本實用新型占地小，制作工藝簡單。

技術領域

本實用新型涉及一種食品制作設備，特別涉及一種球狀食品制作設備。

背景技術

目前國內外傳統的滾元宵(或藕粉圓子)成球均為傾斜式或垂直式滾動成球，然后人工用漏眼勺撈出過水或淋水后再人工用漏眼勺返回成球筒滾動成球，反復操作，此為傳統工藝，沿襲數百年未有突破。過去由于滾制元宵儲存運輸過程中存在易餿、易壞、易碎、易干裂的原因，除了元宵節外全世界的元宵都是工廠化包制后冷藏于超市展柜中或節日期間生產的。消費者無法隨時吃到新鮮的滾動成球的傳統元宵。

發明內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種球狀食品制作設備，占地小，產量高，制作工藝簡單，可連續生產。

為實現上述目的，本實用新型采用以下技術方案實現：

一種球狀食品制作設備，包括箱體、上罩，箱體內設有成球裝置，成球裝置包括筒體，筒體由環形隔板分隔為內筒和外筒，外筒內沿外筒的底面及外側面設有環形過濾網，過濾網上方固定連接環形支撐板，支撐板通過圓周分布的滾動支座支撐在箱體上表面，支撐板外沿圓周徑向設置多個開口，過濾網通過支撐板外沿的開口與往復驅動機構連接,驅動過濾網沿外筒內壁進行往復運動；內筒內部設有可升降的轉動盤，轉動盤通過轉盤軸連接轉盤驅動機構，轉動盤在轉盤驅動機構的驅動下進行旋轉、升降運動；筒體底面固定連接隔套，隔套套接于轉盤軸外，隔套與筒體驅動機構固定連接，筒體在筒體驅動機構的驅動下進行升降運動。

所述的轉動盤中心設有向上的中央突起，轉動盤的盤面上均勻排布弧形長孔，弧形長孔從轉動盤中央向轉動盤邊緣逐漸發散，弧形長孔使轉動盤形成轉盤刮板，弧形長孔與水平面傾斜設置，孔內傾斜向上的孔后側面為刮板工作面，刮板工作面與水平面呈60°-65°角。

所述的筒體驅動機構包括固定于箱體1底部的電動推桿一、隔套連接接頭，電動推桿一通過隔套連接接頭與隔套固定連接。

所述的轉盤驅動機構，包括轉盤軸電機、上軸承座、下軸承座、電動推桿二、轉軸連接接頭，轉盤軸電機固定于箱體底部，并與轉盤軸底部連接，轉盤軸電機上方設有套設于轉盤軸外部的套桿，套桿頂部設有下軸承座，下軸承座通過箱體層板與箱體固定連接，轉盤軸中部設有上軸承座，上軸承座通過轉軸連接接頭與固定于箱體底部的電動推桿二連接，上軸承座和下軸承座內設有軸承與轉盤軸連接。

所述的往復驅動機構，包括濾網驅動電機，濾網驅動電機連接往復軸頭，往復軸頭上設有閉合的曲線凸起，曲線凸起與支撐板環的開口相配合。

所述的過濾網由骨架及濾網組裝而成。

所述的筒體底面與轉盤軸之間由密封件密封。

所述的滾動支座，包括支架和滾輪。

與現有的技術相比，本實用新型的有益效果是：

一種球狀食品制作設備，具有占地小、產量高，易操作、制作工藝簡單，可連續生產，可在任意符合衛生條件的場地生產的特點。解決了傳統元宵原始成球工藝的手工過水、手工制作的問題，實現了元宵四季現場制作現場煮炸食用的功能，具有產量高，可操作、制作工藝簡單，可連續生產，可在任意符合衛生條件的場所生產的特點，為消費者帶來現做現吃的全新的元宵食品制作工藝。

附圖說明