[實用新型]一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置

有效

• 申請號: 201821762387.4
• 申請日: 2018-10-29
• 公開（公告）號: CN209609723U
• 公開（公告）日: 2019-11-12
• 發明（設計）人: 肖佳興;申亞杰
• 申請（專利權）人: 詔安海聯食品有限公司
• 主分類號: A23B4/005
• 分類號: A23B4/005;A23B4/015;A23B4/03;A23B4/06
• 代理公司: 廈門市精誠新創知識產權代理有限公司 35218
• 代理人: 何家富

本實用新型公開了一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置,包括高溫殺菌箱,所述高溫殺菌箱的右側設置有紫外線殺菌箱，所述高溫殺菌箱內設置有傳送機構和加熱電阻絲，所述紫外線殺菌箱內設置有傳送機構、紫外線殺菌燈和冷卻風機，所述高溫殺菌箱上設置有進料門，所述紫外線殺菌箱上設置有出料門，所述高溫殺菌箱與紫外線殺菌箱連接處設置有隔斷門。本實用新型是一種結構簡單，自動化程度高，滅菌效果好的高溫殺菌裝置。

技術領域

本實用新型涉及食品殺菌領域，具體為一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置。

背景技術

鮑魚是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩，營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，妙味無窮。鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。所以，越來越多食品加工企業開始加工鮑魚食品，為保證食品安全，在鮑魚加工過程中必須做好殺菌工作。傳統的鮑魚殺菌主要使用高溫殺菌的方法，但是一般的高溫殺菌裝置并不能保證鮑魚的徹底殺菌，亟需一種能夠對鮑魚進行徹底殺菌的鮑魚加工用高溫殺菌裝置。

實用新型內容

本實用新型的目的在于提供一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置，以解決上述背景技術中提出的問題。

為實現上述目的，本實用新型提供如下技術方案：一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置,包括高溫殺菌箱,所述高溫殺菌箱的右側設置有紫外線殺菌箱，所述高溫殺菌箱內設置有傳送機構和加熱電阻絲，所述紫外線殺菌箱內設置有傳送機構、紫外線殺菌燈和冷卻風機，所述高溫殺菌箱上設置有進料門，所述紫外線殺菌箱上設置有出料門，所述高溫殺菌箱與紫外線殺菌箱連接處設置有隔斷門。

優選的，所述高溫殺菌箱和紫外線殺菌箱包括箱體，所述箱體的下端面上固定連接有若干支撐腳，所述進料門設置在高溫殺菌箱的箱體的左端面上側，所述出料門設置在紫外線殺菌箱的箱體的右端面上側，所述進料門、出料門和隔斷門上設置有把手。

優選的，所述傳送機構包括若干主動輥、若干從動輥以及若干傳送帶，所述從動輥設置在左右兩側的主動輥之間，所述傳送帶套設在主動輥和從動輥的圓周面上，所述傳送帶為細條狀，相鄰的兩根傳送帶之間的間距較小。

優選的，所述加熱電阻絲設置安裝在高溫殺菌箱的箱體的上側壁和下側壁的內側。

優選的，所述紫外線殺菌燈設置安裝在紫外線殺菌箱的箱體的上側壁和下側壁的內側。

優選的，所述紫外線殺菌箱的箱體的上側壁上設置有若干出風口，紫外線殺菌箱的箱體的下側壁上設置有若干進風口和冷卻風機，所述冷卻風機與進風口相連通。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：本實用新型中設置了高溫加熱箱和紫外線殺菌箱，鮑魚先進入入高溫殺菌箱內上，加熱電阻絲加熱對鮑魚進行高溫滅菌。高溫滅菌后打開隔斷門，鮑魚進入紫外線殺菌箱，冷卻風機對鮑魚進行冷卻及風干，鮑魚冷卻至攝氏度以下后紫外線殺菌燈照射鮑魚，照射一段時間完成滅菌后鮑魚從出料門運送出設備。本實用新型在高溫滅菌后紫外線滅菌環節前設置了風干冷卻環節，提高了滅菌的效果。本實用新型是一種結構簡單，自動化程度高，滅菌效果好的高溫殺菌裝置。

附圖說明

圖1為一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置的結構示意圖；

圖2為一種鮑魚加工用高溫殺菌裝置中傳送帶的結構示意圖。

圖中：1-高溫殺菌箱，2-紫外線殺菌箱，3-箱體，4-進料門，5-把手，6-支撐腳，7-加熱電阻絲，8-傳送機構，9-主動輥，10-從動輥，11-傳送帶，12-隔斷門，13-冷卻風機，14-進風口，15-紫外線殺菌燈，16-出風口，17-出料門。

具體實施方式