[實用新型]一種智能霧化加濕的發酵箱

有效

• 申請號: 201821748431.6
• 申請日: 2018-10-26
• 公開（公告）號: CN209113916U
• 公開（公告）日: 2019-07-16
• 發明（設計）人: 韓青榮;沈健;傅紅兵
• 申請（專利權）人: 嘉興艾博實業有限公司
• 主分類號: C12M1/36
• 分類號: C12M1/36
• 代理公司: 杭州橙知果專利代理事務所(特殊普通合伙) 33261
• 代理人: 程志軍

本實用新型公開了一種智能霧化加濕的發酵箱，涉及食品加工設備的技術領域，主要解決均衡加濕的問題，包括具有發酵腔的發酵箱體和具有plc控制系統的主控制器，所述發酵箱體內設有與主控制器連接的低壓蒸汽發生器，所述發酵箱體內設有與低壓蒸汽發生器連接的低壓蒸汽輸送管道，所述低壓蒸汽輸送管道延伸至所述發酵腔內，并與位于所述發酵腔內的循環風道連接，與現有技術相比，本實用新型實現了對發酵箱的智能化加濕處理，保持其發酵腔濕度均衡，提高了發酵效率。

【技術領域】

本實用新型涉及食品加工設備的技術領域，特別是一種智能霧化加濕的發酵箱。

【背景技術】

食品發酵后有利于食品本身的營養物質被人體吸收，且能促進人體的新陳代謝，現在很多食品在制作前需要進行發酵的步驟，而且發酵后的食品還能延長食品的保存期限，食品在發酵時需要提供一定的濕度，以促進發酵，更高效的工人們的需求，這就對發酵設備要求較高。

而現有的一些發酵設備，通常無法自動調節濕度，致使發酵設備的濕度難以保持恒定，發酵過程無法控制，導致發酵效果差，對后續的加工和食品成品帶來不利的影響。

【實用新型內容】

本實用新型的目的就是解決現有技術中的問題，提出一種智能霧化加濕的發酵箱，能夠對發酵箱進行智能化加濕處理，保持其發酵腔濕度均衡，提高發酵效率。

為實現上述目的，本實用新型提出了一種智能霧化加濕的發酵箱，包括具有發酵腔的發酵箱體和具有plc控制系統的主控制器，所述發酵箱體內設有與主控制器連接的低壓蒸汽發生器，所述發酵箱體內設有與低壓蒸汽發生器連接的低壓蒸汽輸送管道，所述低壓蒸汽輸送管道延伸至所述發酵腔內，并與位于所述發酵腔內的循環風道連接。

作為優選，所述發酵箱體內設有與主控制器連接的低壓蒸汽控制閥門，所述低壓蒸汽發生器經所述低壓蒸汽控制閥門與所述低壓蒸汽輸送管道連接。

作為優選，所述發酵腔內設有與所述主控制器連接的溫度探頭。

作為優選，所述plc控制系統包括plc以及與所述plc連接的輸入模塊、感應模塊和執行模塊，所述輸入模塊用于設定濕度值參數；所述感應模塊與溫度探頭連接，用于感測發酵腔中的濕度參數并將其反饋給plc；所述執行模塊與低壓蒸汽控制閥門和低壓蒸汽發生器連接，所述執行模塊用于控制低壓蒸汽發生器以及低壓蒸汽輸送管道的開啟和關閉。

作為優選，所述低壓蒸汽輸送管道水平設置在所述發酵箱體內，其兩端延伸進入到所述發酵腔中并與所述循環風道連接。

本實用新型的有益效果：本實用新型利用濕度探頭感測發酵腔中的濕度并反饋給PLC，當濕度低于參數設定濕度值時，主控制器啟動低壓蒸汽發生器并打開低壓蒸汽信號閥門，低壓蒸汽輸送管道輸送低壓蒸汽至循環風管，通過循環風管循環風的作用，使低壓蒸汽均勻分布到整個發酵腔內，從而提高箱體內濕度，當到達濕度設定值后，主控制器關閉低壓蒸汽器和低壓蒸汽閥門，如此反復，保證了發酵箱箱體內保持恒定的濕度，更加完美的擔保了產品發酵的條件，與現有技術相比，本實用新型實現了對發酵箱的智能化加濕處理，保持其發酵腔濕度均衡，提高了發酵效率。

本實用新型的特征及優點將通過實施例結合附圖進行詳細說明。

【附圖說明】

圖1是本實用新型的結構示意圖；

圖2是本實用新型中plc控制系統的結構框圖；

圖中：1-發酵腔、2-發酵箱體、3-主控制器、4-低壓蒸汽發生器、5-低壓蒸汽輸送管道、6-循環風道、7-低壓蒸汽控制閥門、8-溫度探頭。

【具體實施方式】