[實用新型]一種蒸酒器

有效

• 申請號: 201821740969.2
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN209722097U
• 公開（公告）日: 2019-12-03
• 發明（設計）人: 王興華;王杰華
• 申請（專利權）人: 佛山市高明華醇酒廠有限公司
• 主分類號: C12H6/02
• 分類號: C12H6/02
• 代理公司: 44237 深圳中一專利商標事務所
• 代理人: 官建紅<國際申請>=<國際公布>=<進入

本實用新型提供了一種蒸酒器，包括酒甑、設有酒蒸汽出口的甑蓋、水浴箱和冷卻裝置，所述甑蓋連接在所述酒甑的上部，所述水浴箱固定在所述酒甑下部，所述酒甑包括若干個上下可拆卸地連接在一起的儲料層，各個所述儲料層上均設有通孔，上下相鄰兩個所述儲料層上的通孔錯位設置；各個所述通孔均與所述酒蒸汽出口連通；所述蒸酒器還包括包圍在所有所述儲料層外周上的外殼，所述外殼與各個所述儲料層的外周面之間形成有中空的預設空間，所述預設空間與多個所述儲料層連通；所述酒蒸汽出口處連接有螺旋管道，所述螺旋管道貫穿所述冷卻裝置，所述冷卻裝置的一個出水口與所述水浴箱連通。本實用新型通過增加酒甑內酒坯的表面積來提高了蒸酒的生產效率。

技術領域

本發明涉及釀酒設備技術領域，尤其涉及一種蒸酒器。

背景技術

蒸餾是白酒制作過程中的必要工序，傳統的蒸酒過程是：將發酵成熟的酒坯放入蒸酒鍋，鍋內蓋上一個可盛水的凹蓋，接酒管從鍋內凹蓋下方流出酒水，使凹蓋保持較低的溫度，期間需要不斷舀出熱水，加進冷水。該種蒸酒鍋直接通過燃料對鍋底加熱，火候不易控制，酒坯易受高溫的爐膛出現焦鍋，影響白酒的品質。隨著發展，出現了不少的新型的蒸酒裝置，但這些新型的蒸酒裝置都存在一個問題：效率低、出酒慢，無法滿足工廠的生產需求。

實用新型內容

本實用新型針對現有技術的不足提供一種蒸酒器，通過增加酒甑內酒坯的表面積來提高了蒸酒的生產效率。

本實用新型提供了一種蒸酒器，包括酒甑、甑蓋、水浴箱和冷卻裝置，所述甑蓋可拆卸地連接在所述酒甑的上部，所述水浴箱固定在所述酒甑下部，所述甑蓋上設有酒蒸汽出口，所述酒甑包括若干個上下可拆卸地連接在一起的儲料層，各個所述儲料層上均設有通孔，上下相鄰兩個所述儲料層上的通孔錯位設置；各個所述通孔均與所述酒蒸汽出口連通；所述蒸酒器還包括包圍在所有所述儲料層外周上的外殼，所述外殼與各個所述儲料層的外周面之間形成有中空的預設空間，所述預設空間與多個所述儲料層連通；所述酒蒸汽出口處連接有螺旋管道，所述螺旋管道設置在所述冷卻裝置中并一端穿出所述冷卻裝置，所述冷卻裝置包括一個進水口和兩個出水口，冷卻水從所述進水口進入并從其中一個所述出水口流出；另一個所述出水口與所述水浴箱連通。

進一步，各個所述通孔的中心與對應的所述儲料層的中心偏心設置。

進一步，所述儲料層包括盛放酒坯的盛放部和包圍在所述盛放部四周的周壁，所述周壁的上部設有向外彎折的第一連接部，其下部設有豎直布置的第二連接部；在上的一個所述儲料層的第二連接部與在下的一個所述儲料層的第一連接部卡接。

進一步，所述第一連接部的內側設有第一磁性部件，第二連接部的外側設有第二磁性部件，所述第一磁性部件與所述第二磁性部件正對設置并磁性相吸。

進一步，所述預設空間設有若干個氣孔組，各個所述氣孔組分別設置在上下相鄰的兩個所述儲料層之間；每個所述氣孔組包括多個氣孔，同一所述氣孔組內的各個所述氣孔間隔均勻地分布在對應的所述儲料層的四周；所述預設空間通過各個所述氣孔與所述酒甑的內部連通。

進一步，所述蒸酒器還包括控制器、報警器以及設置在所述水浴箱內的水位傳感器，所述報警器、所述水位傳感器分別與所述控制器連接。

進一步，所述蒸酒器還包括添水裝置，所述添水裝置通過水管與所述水浴箱連通，所述水管上設有第一電動閥門，所述第一電動閥門與所述控制器連接。

進一步，所述添水裝置包括儲水器和加熱保溫裝置，所述加熱保溫裝置用于對所述儲水器內的水進行加熱并保溫。

進一步，所述冷卻裝置的其中一個出水口通過所述儲水器與所述水浴箱連通，與所述水浴箱連通的所述出水口的流量比另一個所述出水口小。

與現有技術相比，本實用新型具有以下有益效果：