[實用新型]保溫柜

有效

• 申請號: 201821737841.0
• 申請日: 2018-10-25
• 公開（公告）號: CN209360466U
• 公開（公告）日: 2019-09-10
• 發明（設計）人: 鄒少龍
• 申請（專利權）人: 深圳市金廚廚房設備有限公司
• 主分類號: A47J39/00
• 分類號: A47J39/00
• 代理公司: 北京久維律師事務所 11582
• 代理人: 邢江峰

保溫柜包括柜體、保溫倉、加熱模塊和消毒模塊，保溫倉連通后廚和大堂，且保溫倉底部傾斜設置，后廚人員將準備好的菜品放入保溫倉中，菜品在重力作用下滑動至大堂一側出口，可以方便大堂傳菜人員取菜。加熱模塊和消毒模塊通過彈性開關與蓄電池連接，在保溫倉中有菜品時實現通電，對菜品進行加熱保溫和消毒滅菌，在保溫倉中沒有菜品時，電路斷開，加熱模塊和消毒模塊均不工作，可有效節約能源，縮減餐廳經營成本。

技術領域

本實用新型涉及廚房用品領域，尤其涉及一種保溫柜。

背景技術

根椐中國疾病預防控制中心監測顯示，飯菜變涼，會刺激胃腸發生痙攣，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病，女性月經期間還會使月經發生紊亂等問題。再者由于食物反復加熱，流失營養產生亞硝酸鹽，不但會引起急性的食物中毒，更會增加患胃癌的風險。因此，需要一個能夠對食物保溫的裝置。

保溫柜通常用以保存食物等各種物品，但是在餐廳使用時，后廚人員將制作好的菜品放入保溫柜，再由大堂傳菜人員打開保溫柜取出菜品，這樣的操作方式在客流高峰期時就會顯得非常雜亂無章，影響工作的有序進行，因此傳統的保溫柜并不適用于餐廳。并且傳統保溫柜耗電量大也是一個需要解決的問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是為了解決現有技術中存在的缺點，而提出的一種保溫柜。

為了實現上述目的，本實用新型采用了如下技術方案：

一種保溫柜，包括柜體、保溫倉、加熱模塊和消毒模塊，所述柜體上方設有若干個并排的、且前后貫通的保溫倉，前后貫通的保溫倉連通后廚及大堂；所述保溫倉的底部傾斜，具體為連通后廚的一側高于連通大堂的一側，傾斜角度為15度；所述保溫倉的底部設有多個滾筒，滾筒與保溫倉的前后門連線垂直；

所述保溫倉內靠近大堂的一側下方安裝有彈性開關，保溫倉內頂部安裝有紫外線燈，保溫倉內滾筒下方的空間安裝有電加熱絲，柜體內部保溫倉的下方設有電池倉，電池倉內放置有蓄電池蓄電池、電加熱絲、彈性開關、紫外線燈依次串聯；

所述彈性開關包括立柱、第一金屬觸點、第二金屬觸點、第三金屬觸點、第四金屬觸點和彈性帶，所述第一金屬觸點和第二金屬觸點安裝在保溫倉內靠近大堂的一側下方，即菜盤可觸碰到的位置，第一金屬觸點和第二金屬觸點的兩側安裝有立柱，兩個立柱的端部連接有彈性帶，彈性帶上安裝有第三金屬觸點和第四金屬觸點；所述第三金屬觸點和第四金屬觸點分別與第一金屬觸點和第二金屬觸點位置對應，在彈性帶受到壓迫時可以分別實現接觸；所述彈性帶內置有導電金屬絲，第三金屬觸點和第四金屬觸點通過導電金屬絲連接；所述第一金屬觸點、電加熱絲、蓄電池、紫外線燈、第二金屬觸點依次通過導線電性連接。

優選地，所述保溫倉的前后開口處均設有封閉門。

優選地，所述彈性帶的材質為橡膠。

優選地，所述柜體前側、位于保溫倉的下方鉸接有置物板，置物板下方的柜體上開設有兩條豎直的條形槽，條形槽內部靠上位置鉸接有支撐桿，置物板底部兩側分別開設有凹槽，凹槽的位置與支撐桿的位置對應，支撐桿的端部可卡入凹槽內。

優選地，所述柜體內位于電池倉的下方還開設有若干個置物格。

與現有技術相比，本實用新型的有益效果是：保溫倉連通后廚和大堂，且保溫倉底部傾斜設置，后廚人員將準備好的菜品放入保溫倉中，菜品在重力作用下滑動至大堂一側出口，可以方便大堂傳菜人員取菜，這樣的操作方式使得后廚人員和大堂人員的工作不會相互干擾，即使客流高峰期也可以保證工作的有序進行。加熱模塊和消毒模塊通過彈性開關與蓄電池連接，在保溫倉中有菜品時實現通電，對菜品進行加熱保溫和消毒滅菌，在保溫倉中沒有菜品時，電路斷開，加熱模塊和消毒模塊均不工作，可有效節約能源，縮減餐廳經營成本。

附圖說明

圖1為本實用新型提出的保溫柜的置物板在打開時的結構示意圖；