[實用新型]一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置

有效

• 申請號: 201821721892.4
• 申請日: 2018-10-23
• 公開（公告）號: CN209152238U
• 公開（公告）日: 2019-07-26
• 發明（設計）人: 劉曉東
• 申請（專利權）人: 江蘇維昌生物科技有限公司
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L2/385;A23L2/72
• 代理公司: 北京科家知識產權代理事務所(普通合伙) 11427
• 代理人: 陳娟

本實用新型公開一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置，包括底座，底座左側固定有支架，支架上表面固定有升降電機，升降電機左側設置有繞線盤，繞線盤通過升降電機輸出軸上的皮帶驅動，繞線盤上的升降繩端部連接有提筒，提筒正下方設置有浸泡桶，浸泡桶下端圓周面設置有加熱層，浸泡桶右側設置有過濾箱，浸泡桶右側面下端設置有插入過濾箱內部的出水管，出水管上設置有閥門，過濾箱內部設置有過濾網，過濾箱上表面右端設置有水泵，過濾箱右側設置有濃縮罐；本實用新型在制備黑蒜飲品的過程中，其黑蒜浸提液效果更佳，同時通過真空濃縮以及回流管回收蒸汽大大節約了生產成本，其實用效果優異，可廣泛推廣使用。

技術領域

本實用新型涉及大蒜加工設備技術領域，具體涉及一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置。

背景技術

黑蒜，又名發酵黑蒜，是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱里發酵90-120天后制成的食品，能夠保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。黑蒜飲品是通過提取黑蒜的浸提液，再通過真空濃縮浸提液，然后二次高溫殺菌并罐裝等一系列步驟制備得到的一種飲品，其味道鮮美，受到廣大人們喜愛。

在黑蒜飲品制備的過程中，對于黑蒜浸提液的提取和濃縮是尤為關鍵的一個步驟。而現有的黑蒜浸提液的提取和濃縮是分為兩個步驟進行的，不僅增加了生產周期，而且黑蒜的浸提和濃縮效果不佳。因此，本實用新型提供一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置，其主要包括了熱水浸提、過濾黑蒜液殘渣及真空濃縮，使黑蒜精華液達到一定口感。

實用新型內容

本實用新型的目的在于克服現有技術中的不足，提供一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置。

為實現上述技術目的，本實用新型是通過以下技術方案實現：

一種生產黑蒜飲品的真空濃縮裝置，包括底座，所述底座左側固定有支架，所述支架上表面固定有升降電機，所述升降電機左側設置有繞線盤，所述繞線盤通過升降電機輸出軸上的皮帶驅動，所述繞線盤上的升降繩端部連接有提筒，所述提筒正下方設置有浸泡桶，所述浸泡桶下端圓周面設置有加熱層，所述浸泡桶右側設置有過濾箱，所述浸泡桶右側面下端設置有插入過濾箱內部的出水管，所述出水管上設置有閥門，所述過濾箱內部設置有過濾網，所述過濾箱上表面右端設置有水泵，所述過濾箱右側設置有濃縮罐，所述水泵的進水端與過濾箱接通，出水端與濃縮罐接通，所述濃縮罐下端設置有濃縮液出口，所述濃縮罐右側設置有真空泵，所述真空泵與濃縮罐相接通，所述濃縮罐底端設置有蒸汽出口，所述蒸汽出口上端設置有方向控制閥，所述方向控制閥上連接有通向浸泡桶中的回流管和排出管。

進一步地，所述濃縮罐右側面設置有便于對內部清理的人孔。

進一步地，所述濃縮罐左側面從上往下依次設置有氣壓表、溫度探測器以及液位探測儀。

進一步地，所述回流管上設置有冷凝套。

進一步地，所述提筒由不銹鋼金屬制成，其圓周側面上開設有多個圓形孔。

本實用新型的有益效果是：

本實用新型通過電機和繞線盤實現提筒自動進出浸泡桶中進行加熱浸提，再將浸提后的精華液經過過濾網去除殘渣，保證飲品衛生，然后通過水泵將過濾后的精華液抽入濃縮罐中，濃縮罐在進行濃縮前通過真空泵對內部抽真空，降低了濃縮時的沸點，減少了生產成本。同時濃縮蒸發液通過方向控制閥可根據情況進行排出或者進入回流管中回收，也減少了精華液的浪費。總之，本實用新型在黑蒜飲品的生產制備過程中極大了減少了成本浪費，而且提取精華液和濃縮精華液可同時進行，其效果更佳。

附圖說明

為了更清楚地說明本實用新型實施例的技術方案，下面將對實施例描述所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實用新型的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。