[實用新型]一種用于肉食加工的斬拌機

有效

• 申請號: 201821703964.2
• 申請日: 2018-10-19
• 公開（公告）號: CN209300117U
• 公開（公告）日: 2019-08-27
• 發明（設計）人: 鄢碧珠
• 申請（專利權）人: 鄢碧珠
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實用新型公開了一種用于肉食加工的斬拌機，其結構包括機體、控制器、盤蓋、柵格架、出料器、滑槽板、鍋盤、刀片、支撐轉桿，所述柵格架由不銹鋼柵網、限位銷、聯軸件、支撐臂、滑槽、固定螺母組成，本實用新型一種用于肉食加工的斬拌機，通過聯軸件帶動固定螺母安裝在盤蓋內部表面兩側邊壁中以鞏固支撐臂，然后在盤蓋與鍋盤進行嵌合時，便通過手指扣動不銹鋼柵網將其外拉沿著支撐臂內部滑槽滑動，以進一步地擴展盤蓋面積長度直至與鍋盤完全鏤空覆蓋，從而防止外圍廢料紙屑落入對內部肉食造成污染，若要使盤蓋恢復原本形狀時，即通過手指將不銹鋼柵網往里推移使其跟隨滑槽往里滑動，便可與盤蓋內部表面進行收復貼合。

技術領域

本實用新型是一種用于肉食加工的斬拌機，屬于食品加工設備領域。

背景技術

廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。

現有技術公開了申請號為：CN201621223844.3的一種絨狀肉松加工斬拌機，主要解決了現有斬拌機對肉松斬切后，蓬松度不夠，還需要另一太設備進行跳松處理的問題。其特征在于：所述斬切機構包括旋轉軸、斬切刀組和蓬松刀組，所述斬切刀組和蓬松刀組依次安裝在旋轉軸上，斬切刀組和蓬松刀組之間設有隔離套，所述斬切刀組包括兩個刀刃光滑鋒利的斬切刀葉，所述蓬松刀組包括兩個鋸齒刀葉，所述鋸齒刀葉的厚度為1mm～5mm，所述斬切刀葉和鋸齒刀葉均交錯設置。該絨狀肉松加工斬拌機通過設置兩組同軸旋轉但帶有不同刀刃的刀組，實現一臺斬拌機同時進行兩道工序，不僅提高了工作效率高，而且簡化了生產工藝，降低了生產成本。但是其不足之處在于斬拌機上方盤蓋為半缺角狀態，導致設備在進行肉食加工的時候，容易使外部廢料飄落至鍋盤中對內部肉食造成感染從而無法食用且耗費資源。

實用新型內容

針對現有技術存在的不足，本實用新型目的是提供一種用于肉食加工的斬拌機，以解決斬拌機上方盤蓋為半缺角狀態，導致設備在進行肉食加工的時候，容易使外部廢料飄落至鍋盤中對內部肉食造成感染從而無法食用且耗費資源的問題。

為了實現上述目的，本實用新型是通過如下的技術方案來實現：一種用于肉食加工的斬拌機，其結構包括機體、控制器、盤蓋、柵格架、出料器、滑槽板、鍋盤、刀片、支撐轉桿，所述機體頂部右側設有控制器過渡嵌合并采用電性連接，所述盤蓋通過底端中央鉸鏈緊密嵌合在鍋盤后方頂部中央活動連接設，所述柵格架活動連接嵌入設在盤蓋內部表面上方，所述出料器通過底端接桿設在機體左側前端邊沿，并與出料器相互嵌合活動連接，且鍋盤底端采用過渡配合方式活動連接設在機體頂部左側，所述滑槽板固定通過后方兩壁扣板緊固扣合在鍋盤表面上方左側，所述刀片通過右側軸桿貫穿嵌入設在支撐轉桿側方末端活動連接，且支撐轉桿右端末端固定貫穿嵌入在控制器左側截面上方并采用電連接；所述柵格架由不銹鋼柵網、限位銷、聯軸件、支撐臂、滑槽、固定螺母組成，所述不銹鋼柵網過盈嵌合設在底端兩側支撐臂內部，并與滑槽緊密嵌合滑動連接，所述限位銷設在聯軸件側端并與不銹鋼柵網緊密扣合連接，所述聯軸件采用過渡配合方式緊固連接設在支撐臂側方外壁，所述滑槽固定凹陷設在支撐臂內部邊壁為一體化結構，所述固定螺母設在聯軸件外壁且通過內部螺紋貫穿緊固連接。

進一步地，所述控制器設在機體頂部右側并采用電性連接。

進一步地，所述聯軸件通過側壁固定螺母緊固連接在盤蓋表面兩側邊壁。

進一步地，所述出料器通過下方接桿活動連接設在機體左側。

進一步地，所述鍋盤設在機體頂部左側并與前端設有滑槽板緊固連接。

進一步地，所述刀片嵌入在支撐轉桿左側且采用電性配合活動連接。

有益效果