[實(shí)用新型]一種燃?xì)猸h(huán)保單頭單尾撐小炒爐

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201821702467.0
• 申請日: 2018-10-20
• 公開（公告）號: CN209181008U
• 公開（公告）日: 2019-07-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張永忠
• 申請（專利權(quán)）人: 廣東世望廚房設(shè)備有限公司
• 主分類號: F24C3/08
• 分類號: F24C3/08;F24C15/18;F24C15/20
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本實(shí)用新型涉及廚房設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種燃?xì)猸h(huán)保單頭單尾撐小炒爐；它包括爐體，所述爐體后端焊接有豎直設(shè)置的背板，所述背板上且朝向爐膛的一面焊接有一籃筐狀的炸籬架，所述炸籬架包括圓形框和條形桿，所述條形桿焊接背板，所述條形桿另一端焊接圓形框外側(cè)；所述圓形框的材質(zhì)為磁鋼；放置炸籬或者油隔時(shí)，由于炸籬、油隔的網(wǎng)罩部分是鐵質(zhì)材料，故會被圓形框緊緊吸附，不容易翻倒，另外，由于圓形框外側(cè)僅通過一根條形桿連接背板，圓形框底部沒有其他部件干涉，懸掛煎盞時(shí)煎盞不會被干涉。

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及廚房設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種燃?xì)猸h(huán)保單頭單尾撐小炒爐。

背景技術(shù)

小炒鍋顧名思義一般用于烹飪各式小炒。但在廣東地區(qū)部分廚師賦予了小炒鍋新的功能——煎炸茶點(diǎn)。例如使用炸籬(一種外形近似于漏勺的工具)制作煎堆，使用油隔(一種外形近似于漏勺的工具，其網(wǎng)罩部分比炸籬更加淺)制作煎餃，使用煎盞(一種底部為一淺口勺子把柄呈鉤狀的工具)制作燈盞糍/粄。由于小炒爐加熱高效，煎炸的食品外酥里嫩，口感奇佳。于是部分廠家在原本的普通小炒爐上加裝便于煎炸工具暫存的炸籬架(用于放置炸籬)。例如中國專利公開的一種環(huán)保節(jié)能型雙頭小炒爐，專利號201620649332.7，其中記載：該后爐座前端分別設(shè)置有第一、第二炸籬架，該第一、第二炸籬架分別位于第一、第二爐膛上方。

公知的，炸籬的把柄比網(wǎng)罩部分要重，而上述技術(shù)方案其炸籬架包括一圓形框以及用于固定圓形框的三角支架(三角支架位于圓形框底面)，導(dǎo)致炸籬容易頭重腳輕從炸籬架上掉出來。而煎盞懸掛在炸籬架上時(shí)會與三角支架發(fā)生干涉而傾斜。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型提供一種便于烹飪煎炸茶點(diǎn)的小炒爐，使其可以方便的放置諸如炸籬、油隔或者煎盞。

本實(shí)用新型的技術(shù)方案為：

一種燃?xì)猸h(huán)保單頭單尾撐小炒爐，它包括爐體，所述爐體頂部安裝有面板，所述爐體內(nèi)安裝有爐膛，所述面板對應(yīng)爐膛頂部設(shè)置有圓形缺口，所述爐膛頂部凸出于圓形缺口，所述爐體后端焊接有豎直設(shè)置的背板，其特征在于：所述背板上且朝向爐膛的一面焊接有一籃筐狀的炸籬架，所述炸籬架包括圓形框和條形桿，所述條形桿焊接背板，所述條形桿另一端焊接圓形框外側(cè)；所述圓形框的材質(zhì)為磁鋼。放置炸籬或者油隔時(shí)，由于炸籬、油隔的網(wǎng)罩部分是鐵質(zhì)材料，故會被圓形框緊緊吸附，不容易翻倒，另外，由于圓形框外側(cè)僅通過一根條形桿連接背板，圓形框底部沒有其他部件干涉，懸掛煎盞時(shí)煎盞不會被干涉。

進(jìn)一步地，所述面板右側(cè)焊接有一五味板，所謂的五味板是用于放置各種調(diào)味品的瓶瓶罐罐的板子，一般采用陶瓷板、不銹鋼板，較為光滑，特別是沾有油水的時(shí)候，各種調(diào)味品的容器容易滑動(dòng)，所述五味板材質(zhì)為不銹鋼板，在五味板頂面鍍錫，鍍錫厚度為100納米，由于電鍍液的物理性質(zhì)決定了電鍍厚度存在一定的隨機(jī)性，當(dāng)厚度設(shè)置在小于300納米時(shí)，其電鍍厚度大概率會出現(xiàn)隨機(jī)波動(dòng)，簡單地說就是表面出現(xiàn)凹凸，在宏觀上的感覺是手感粗糙，從而起到防滑的作用。

進(jìn)一步地，所述爐膛一側(cè)連通有排氣管，所述排氣管穿過背板外接廚房煙囪。

進(jìn)一步地，所述背板上安裝有搖擺水龍頭。

進(jìn)一步地，所述面板上安裝有水缸。

進(jìn)一步地，所述爐體還包括燃燒裝置，所述燃燒裝置包括進(jìn)氣管、啟動(dòng)控制器、氣閥、混合腔、鼓風(fēng)機(jī)、爐頭和火種管，所述爐體通過支架固定啟動(dòng)控制器、氣閥以及鼓風(fēng)機(jī)，進(jìn)氣管頂端螺接氣閥的進(jìn)氣端，氣閥的出氣端通過一彎管連接混合腔，所述鼓風(fēng)機(jī)的出風(fēng)口連通混合腔，所述混合腔頂部連通爐頭，所述爐頭為一桶狀金屬容器，所述爐頭內(nèi)壁通過一橫桿焊接有火種管，火種管的側(cè)壁與橫桿焊接而火種管的底部伸入一火花塞，所述火花塞末端通過導(dǎo)線連接啟動(dòng)控制器，所述鼓風(fēng)機(jī)的控制端也通過導(dǎo)線連接啟動(dòng)控制器，所述鼓風(fēng)機(jī)通過電源線外接市電。